Beseitigen Sie grüne Flecken aus Ihrem Mate-Kürbis: Expertenrat

Um die Flecken in Yerba-Mate-Kalebasse ranken sich viele Mythen . Einer der verbreitetsten besagt, dass Flecken ungewöhnlicher Farbe oder Beschaffenheit ein Zeichen von Schimmel oder Verderb seien. Grüne oder schwarze Flecken sind jedoch natürlich und sogar erwünscht, da sie mit der Zeit den Geschmack des Yerba Mate bereichern.

Wenn Sie grüne oder schwarze Flecken in Ihrer Kalebasse bemerkt haben, sind Sie vielleicht besorgt. Handelt es sich um Schimmel? Kann man die Kalebasse noch verwenden? Keine Sorge, diese Flecken sind nicht nur natürlich, sondern spielen sogar eine wichtige Rolle für das Yerba-Mate-Erlebnis.

Um die Ursache der Flecken in Ihrer Kalebasse zu verstehen, ist es wichtig, die Tannine zu betrachten. Diese natürlichen Verbindungen, die in den Blättern des Yerba Mate vorkommen, sind für die allmähliche Verfärbung des Kalebasseinneren verantwortlich. Während der Yerba Mate zieht, dringen die Tannine in die Wände der Kalebasse ein und bilden grüne Flecken, die mit der Zeit schwarz werden.

Abgesehen von ihrer ästhetischen Wirkung spielen diese Flecken eine entscheidende Rolle für den Geschmack Ihres Yerba Mate . Ähnlich wie japanische Steingut-Teekannen , die dafür bekannt sind, mit der Zeit die Aromen von aufgebrühtem Tee aufzunehmen, tragen auch die mit Tanninen angereicherten Yerba-Mate-Kalebasse dazu bei, den Geschmack jedes Aufgusses zu bereichern. Dieser natürliche Geschmacksverbesserungsprozess ist etwas, das man feiern und nicht fürchten sollte.

Ein weiterer Vorteil der Tannine im Yerba Mate ist ihre schützende Wirkung auf die Kalebasse . Mit zunehmender Ansammlung von Tanninen bildet sich eine Schutzschicht, die das Schimmelrisiko verringert. Diese Schutzschicht glättet zudem die Innenfläche, wodurch die Kalebasse schneller trocknet. Alles in allem ein Gewinn !

Grüner Fleck nach dem Ausbaggern

Natürliche Kürbisse , die aus Kürbisgewächsen hergestellt werden , sind alle einzigartig und können auf völlig unterschiedliche Weise reagieren.

Manche Kürbisse verfärben sich zunächst grün und werden mit der Zeit schwarz. Andere färben sich direkt schwarz.

Wie Sie wahrscheinlich schon vermutet haben, handelt es sich bei den schwarzen Flecken um genau dasselbe wie bei den grünen Flecken , die wir vorhin gesehen haben. Es ist kein Schimmel, sondern Tannine. Daher besteht absolut keine Gefahr für Ihren Kürbis oder Ihre Gesundheit!

Grüne und schwarze Flecken aufgrund von Tanninen

Um Ihren Kürbis in gutem Zustand zu erhalten, ist es wichtig , Schimmel erkennen zu können. Anders als natürliche Flecken zeigt sich Schimmel als weiße Flecken oder Fäden , die sich oft flauschig oder watteartig anfühlen . Diese Art von Schimmel kann auftreten, wenn der Kürbis nach der Reinigung und in den ersten Tagen nach der Verwendung nicht richtig getrocknet wird oder wenn er in feuchter Umgebung gelagert wird.

Die Unterscheidung zwischen natürlichen Verfärbungen und Schimmel ist entscheidend. Natürliche Verfärbungen, die durch Tannine verursacht werden, sind meist grün oder schwarz und verteilen sich gleichmäßig auf der Innenfläche des Kürbisses. Schimmel hingegen tritt oft in einzelnen Flecken oder Klumpen auf und kann mit einem unangenehmen Geruch einhergehen.

Vorbeugung ist die beste Strategie, um Schimmelbildung zu vermeiden. Dazu gehört, den Kalebasse nach jedem Gebrauch gründlich abzutrocknen und an einem trockenen, gut belüfteten Ort aufzubewahren. Zusätzlich empfiehlt es sich, die Kalebasse nach jedem Gebrauch zu leeren und auszuspülen, um Yerba-Mate-Rückstände zu entfernen und Schimmelbildung vorzubeugen.

Schimmel in einer Kalebasse, die für Mate verwendet wird

1. Schnelle Erkennung: Der Schlüssel zur effektiven Schimmelbekämpfung liegt in der schnellen Erkennung. Je früher der Schimmel identifiziert wird, desto einfacher lässt er sich entfernen.

2. Teilreinigung: Wenn sich der Schimmel nicht im gesamten Inneren ausgebreitet hat, können Sie ihn entfernen, indem Sie die betroffenen Stellen vorsichtig mit einem Löffel abkratzen. Spülen Sie die Kalebasse anschließend mit heißem Wasser (90 °C) aus.

3. Vorbehandlung: Vor dem Aushärten wird dringend empfohlen, eine Mischung aus Zitrone, Weißweinessig und heißem Wasser (90 °C) aufzutragen. Lassen Sie diese Lösung 2 bis 4 Stunden einwirken.

4. Komplette Entlackung bei großflächigem Schimmelbefall: Wenn der Schimmel die gesamte Innenfläche befallen hat, ist eine komplette Entlackung erforderlich.

Die Pflege einer Yerba-Mate-Kalebasse ist wichtig, besonders bei der ersten Benutzung . Reinigen Sie sie nach jedem Gebrauch, um Mate-Rückstände zu entfernen und Feuchtigkeitsansammlungen vorzubeugen , die Schimmelbildung begünstigen können. Verwenden Sie lauwarmes Wasser, um die Innenseite der Kalebasse zu reinigen, und lassen Sie sie anschließend vollständig an der Luft trocknen.

Das Trocknen ist ein wichtiger Schritt bei der Pflege Ihres Kürbisses. Drehen Sie den Kürbis nach der Reinigung um und lassen Sie ihn abtropfen , damit sich kein Wasser am Boden sammelt. Lassen Sie ihn anschließend an einem gut belüfteten Ort in seiner gewohnten Position trocknen. Vermeiden Sie feuchte Umgebungen und drehen Sie den Kürbis nach der Reinigung nicht um, da dies Schimmelbildung begünstigen kann.

Um die Lebensdauer Ihrer Kalebasse zu verlängern, empfehlen wir, auf aggressive Reinigungsmittel oder Seifen zu verzichten, da diese den Geschmack des Yerba Mate verändern oder die Kalebasse beschädigen könnten. Unsere Kalebasse werden aus besten Materialien gefertigt und sind besonders langlebig. Wir geben Ihnen daher mindestens 5 Jahre Garantie !

Weitere Tipps zur Pflege Ihrer Kalebasse und Bombilla finden Sie in unserem Artikel!

Beginn der Wirkung von Tanninen auf einen natürlichen Kürbis