Mate ist als neues Getränk noch wenig erforscht.
Einerseits lesen wir manchmal, dass 50 g Mate 500 Zigaretten entsprechen oder dass das Getränk sogar ein Krebsrisiko darstellt.
Andererseits lesen wir, dass Yerba Mate mehrere gesundheitliche Vorteile hat.
Aber welche Gefahren birgt Mate dann für die Gesundheit?
Zusammenfassung
Die Gefahren von Yerba Mate
Koffein
Bei dem südamerikanischen Getränk handelt es sich um ein Getränk mit einem bestimmten Koffeingehalt. Es ist außerdem das am dritthäufigsten konsumierte koffeinhaltige Getränk der Welt .
Koffein hat eine stimulierende Wirkung auf das Gehirn. Es verbessert die Fähigkeit, dauerhafte körperliche und kognitive Aufgaben auszuführen. Aufgrund seiner aufregenden Wirkung wird Koffein oft als „machmachend“ bezeichnet.
Offensichtlich kann übermäßiger Koffeinkonsum unangenehme Symptome hervorrufen wie:
- Kopfschmerzen
- Zittern
- Schlafprobleme
- Angst
- Beschleunigung und Unregelmäßigkeit des Herzschlags
Ein Überschuss des Stoffes kann sowohl kurzfristig als auch langfristig mehrere Gefahren für den Menschen darstellen.
Mate ist also natürlich keine Ausnahme von der Regel der Gefahren im Zusammenhang mit Koffein . Seine Präsenz ist dort je nach Anbau des Mate mehr oder weniger stark.
Wir empfehlen Ihnen, eine Menge von 50 g Mate pro Tag nicht zu überschreiten.
Trocknen
Je nach Anbau wird der Mate nach der Ernte auch mit oder ohne Rauch getrocknet.
Während des Rauchtrocknungsprozesses kommt der Mate mit gefährlichen Molekülen in Kontakt, die als polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) bezeichnet werden. Diese Moleküle werden beim Verbrennen von Holz freigesetzt und stellen ein Gesundheitsrisiko dar.
Glücklicherweise haben wir einen Mate ausgewählt, der einer rauchfreien Trocknung unterzogen wurde, einem längeren und teureren Prozess , der aber erhebliche Auswirkungen auf die Qualität der Yerba und ihren Geschmack beim Aufgießen hat.
Mate ohne Rauch zu trocknen ist :
- 3 Stunden bei 130°C
- Durch Konduktion mit heißer Luft, die in Metallrohre geblasen wird
- Sicher für die Gesundheit
Trocknen von rauchfreiem Mate
Verbrauchstemperatur
Zu heißes Trinken von Mate erhöht das Risiko für Mund- und Speiseröhrenkrebs ... wie alle heißen Getränke!
Die Aufgusstemperatur ist ein wichtiger Faktor bei der Zubereitung von Mate, wir empfehlen eine Temperatur zwischen 70 und 80° .
Achten Sie daher darauf, einige Minuten zu warten, bevor Sie den Aufguss in einen Mate-Kürbis oder eine Tasse Tee gießen, um die Blätter nicht zu verbrennen , und bevor Sie den Mate konsumieren.
Yerba Mate und seine Vorteile
Sie werden es verstanden haben, Yerba Mate, das Lieblingsgetränk von Antoine Griezmann, hat ausschließlich Vorteile. Riskanter Konsum kommt, wie bei allem, im Übermaß vor.
Besser noch: Die in Mate-Blättern natürlich vorkommende Verbindung zwischen Theobromin und Koffein macht diese Pflanze zum perfekten Kompromiss zwischen Tee und Kaffee. Hier sind einige Vorteile von Mate :
- Anregende Kraft dank Koffein.
- Die zahlreichen Wirkstoffe wie Matein, Gerbstoffe, Eisen sowie eine Vielzahl an Vitaminen.
- Zwei Antioxidantien mehr als grüner Tee.
- Keine negativen Auswirkungen von Koffein wie Zittern, Nervosität usw.
Das Trinken des Heißgetränks aus Südamerika bietet einzigartige Wirkungen und steht nun möglichst vielen Menschen offen, insbesondere mit dem zunehmend qualitativen Angebot von Yerba Mate, das alle vorgefassten Vorstellungen über Mate und seine Bitterkeit bricht.
Ob Sportler, harter Arbeiter oder Aktiver, Mate hilft Ihnen, während Ihrer intensiven Tage erfolgreich zu sein und die Energie zurückzugewinnen, die Sie für die folgenden Tage benötigen.
Die verschiedenen Möglichkeiten, Mate zu konsumieren, in Beuteln , in Mate-Kürbissen oder in Teebällchen, ermöglichen es jedem, diese Pflanze in seine Routine zu integrieren.
Verzehr mit Matebecher
