Tereré: Die erfrischende Alternative zu Mate für einen energiegeladenen Sommer

Der Sommer 2023 steht vor der Tür mit seinem erfrischenden neuen Trend: Tereré.

Dieser Aufguss aus Yerba Mate mit kaltem oder eisgekühltem Wasser, der in Südamerika sehr beliebt ist, ist das ideale Getränk für einen Sommer voller Aromen und Frische.

Tereré, ursprünglich aus Paraguay, ist ein traditionelles Getränk aus Yerba Mate . Sein Genuss ist Teil eines echten sozialen Rituals, das Austausch und Geselligkeit fördert. In Paraguay dient das gemeinsame Trinken von Tereré dazu, Beziehungen zu knüpfen und Freundschaft und Solidarität zu stärken.

Was es von seinem Verwandten, dem Mate, unterscheidet, ist die Zubereitung mit kaltem oder eiskaltem Wasser.

Stellen Sie sich vor, Sie genießen die Sonne, eine Kalebasse Tereré in der Hand, und kosten die Vielfalt der Aromen – von zartem Zitronen-Mate über exotischen Tropen-Mate bis hin zu erfrischendem Minz-Mate . Tereré ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein multisensorisches Erlebnis, das Genuss und Nährstoffe vereint.

Bereit für dieses kulinarische Abenteuer? Lasst uns gemeinsam Tereré entdecken – von seinen Ursprüngen bis zu seiner Zubereitung.

Neben seinem erfrischenden Geschmack bietet Tereré eine ganze Reihe gesundheitlicher Vorteile. Wie Yerba Mate ist Tereré reich an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, welche für vorzeitige Zellalterung verantwortlich sind.

Es enthält außerdem für den Körper essentielle Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren.

Tereré ist eine natürliche Koffeinquelle. Es bietet eine anregende Wirkung, vergleichbar mit der von Kaffee, jedoch ohne die plötzlichen Energiespitzen und den ebenso abrupten Abfall. Dank des langsam freigesetzten Koffeins sorgt Tereré für gleichmäßige und anhaltende Energie und beugt dem Nachmittagstief vor.

Ein Tereré am Ende eines Sommertages

Wenn Sie noch nie Tereré zubereitet haben, keine Sorge. Es ist eigentlich ganz einfach und erfordert nur wenige Zutaten und ein wenig Übung. Hier ist ein Grundrezept für Tereré:

1. Die richtige Yerba Mate und Kalebasse auswählen: Beginnen Sie mit der Auswahl einer hochwertigen Yerba Mate. Für ein erfrischendes und aromatisches Tereré eignen sich Sorten wie Zitronen-Mate , Minz-Mate oder tropischer Mate . Wählen Sie außerdem eine passende Kalebasse; eine Mate-Kalebasse aus Edelstahl hält den Mate über 3 Stunden kalt – ideal für ein Tereré!
2. Zur Zubereitung von Yerba Mate : Füllen Sie Ihre Kalebasse oder Ihr Mate-Glas zur Hälfte oder zu zwei Dritteln mit Yerba Mate.
3. Füge Kräuter und/oder Früchte hinzu : Hier kannst du dein Tereré individuell gestalten. Gib Kräuter wie Minze oder Zitrone oder Früchte wie Zitronen-, Orangen- oder Grapefruitscheiben direkt ins Wasser.
4. Gießen Sie das kalte Wasser ein : Neigen Sie Ihre Kalebasse leicht und gießen Sie das kalte Wasser langsam mit einer Mate-Thermoskanne zur Seite. Achten Sie darauf, nicht den gesamten Mate auf einmal zu benetzen. Ziel ist es, einen Teil des Mate trocken zu halten, damit er sich mit jedem weiteren Wasserzusatz nach und nach entfalten kann.
5. Die Bombilla einsetzen : Die Bombilla in den feuchten Teil des Yerba Mate geben. Sie dient als Strohhalm und Filter zum Trinken des Tereré.
6. Genießen Sie : Sie können Ihr Tereré jetzt genießen! Geben Sie ruhig etwas kaltes Wasser hinzu, sobald der Geschmack nachlässt.

Und schon können Sie Ihr selbstgemachtes Tereré genießen!

Ob Sie eine traditionelle oder eine fruchtigere Variante bevorzugen, Tereré ist ein unkomplizierter Genuss, den man mit Freunden teilen oder allein genießen kann und der an heißen Sommertagen für Erfrischung sorgt.

Sie können gerne Eiswürfel auf die Mate-Blätter geben, um Ihr Getränk kalt zu halten!

Ein guter, mit Erfahrung zubereiteter Tereré.