Alexis · Fondateur d'YVY Maté
« Super-aliment » est un terme qui décrit une famille d’aliments ayant des bienfaits sur le corps et l’esprit. La yerba fait partie de cette famille, au même titre que les baies de goji, les myrtilles ou même les baies d’açai.
Mais alors, quels sont les bienfaits du maté ?
Le maté, un "super-aliment"
Les feuilles de yerba maté constituent une véritable mine de nutriments essentiels. En effet, elles renferment un ensemble varié de vitamines et d'acides aminés indispensables au bon fonctionnement de notre organisme :
-
Les vitamines :
- La vitamine A joue un rôle crucial dans le maintien de la vision, du système immunitaire et de la santé de la peau.
- Les vitamines du groupe B (B1, B2, B5) interviennent dans la conversion des aliments en énergie, le fonctionnement du système nerveux et le métabolisme des graisses et des glucides.
- La vitamine C est un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire et aide à la cicatrisation des plaies.
- La vitamine E, également antioxydante, protège les cellules du stress oxydatif et contribue à la santé de la peau et des yeux.
-
Les minéraux et oligo-éléments :
- Le fer est indispensable à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans le corps.
- Le phosphore, le potassium, le sodium, le manganèse, le magnésium et le calcium participent à diverses fonctions vitales telles que la formation des os, la régulation de la pression artérielle, la transmission nerveuse et la production d'énergie.
De plus, la yerba maté est particulièrement remarquable pour sa richesse en polyphénols.
Ces composés antioxydants, présents en quantités environ deux fois supérieures à celles du thé vert, jouent un rôle majeur dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers, générés par divers stress environnementaux et métaboliques, sont connus pour accélérer le vieillissement cellulaire et contribuer à l'apparition de diverses maladies dégénératives.
Ainsi, la consommation régulière de yerba maté pourrait aider à neutraliser ces radicaux libres, apportant une protection supplémentaire contre le vieillissement prématuré et renforçant le système immunitaire.
Le maté booste votre énergie et développe la concentration mentale
La yerba maté contient les trois xanthines stimulantes :
- La matéine ou caféine qui a un effet stimulant physique, est présente en moindre quantité que dans le café.
- La théophylline, qui agit sur le système nerveux et la respiration, est un stimulant mental et aide à la concentration.
- La théobromine aussi appelée molécule du bonheur présente en quantité dans le cacao.
Les trois xanthines cumulées en font une boisson saine et complète pour démarrer la journée de la meilleure des manières sans les problématiques nocives du café consommé à forte dose (tension, anxiété, etc.).
En effet les tanins présents en nombre dans les feuilles de yerba permettent une absorption plus lente des molécules permettant ainsi à l’organisme de s’habituer en douceur à la caféine.
Aussi, les tanins ont la particularité de prolonger l’effet des xanthines (environ 4 à 5h contre 1 à 2h avec un café).
Amélioration de la concentration, stimulation physique et bonne humeur, what else ?
La récolte du maté en agroforesterie
Le maté améliore la performance physique et aide à perdre du poids
La yerba est également reconnue pour améliorer la récupération musculaire, et les performances sportives.
Une étude a prouvé que boire du maté avant une séance de sport aiderait à brûler 24% de graisse en plus lors d’un exercice d’intensité modérée.
Ces effets sur le corps sont très intéressants et peuvent être facilement intégrés à un régime sportif adapté. En fin de séance, la yerba permet une récupération musculaire plus importante et réduit l'apparition de crampes.
C’est pourquoi de nombreux sportifs tels que Griezmann, Messi ou même Di Maria consomment une calebasse avant et après l'entraînement.
Un des effets supplémentaires de cette infusion est le contrôle du poids. Après la consommation de maté bio, un sentiment de satiété se fait sentir, c’est idéal lorsque l’on souhaite éviter les petits écarts !
Alliée à un régime minceur, la yerba pourra vous aider à la perte de poids.
Attention toutefois, le maté n’est pas une solution régime à lui tout seul. Il doit compléter un régime, nécessite une activité physique régulière, une alimentation saine ainsi que le suivi d'un diététicien.
Le maté, l'infusion des sportifs
