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Maté Vert Bio Grand Cru - Eco recharge 250g

Name: Maté Vert Bio Grand Cru - Eco recharge 250g
Brand: YVY Maté
SKU: shopify_FR_5358996783267_34926143471779
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.86 (111 reviews)

14,50€

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Notre Maté Vert Bio Grand Cru, un véritable trésor gustatif. Issu du meilleur terroir du sud du Brésil, ce maté est cultivé de manière biologique et durable en biodynamie, sans utilisation de pesticides.

Récolté à la main tous les deux ans et séché via un procédé moderne à l'air chaud, sans contact avec la fumé. Sa coupe moyenne préserve toutes les vertus et les bienfaits énergisants du maté. Un véritable hommage au maté.

Frais, végétal, doux et détoxifiant, ce maté exprimera toutes ses saveurs infusées à une température de 80°C pendant 3 à 5 minutes.

Toute notre Yerba Maté est certifiée BIO par ECOCERT.

Caractère gustatif : Frais, Raffiné et Végétal.

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Maté Vert Bio Grand Cru - Eco recharge 250g

14,50€

Agriculture biologique

Cultivé au Brésil

Conditionné en France

Séchage sans fumée

LES BIENFAITS DU MATÉ

Le maté est considéré comme un "super-aliment".

Cette infusion consommée depuis des milliers d'années est appréciée pour ses bienfaits :

Énergie douce et naturelle : Contrairement au café, la caféine du maté se libère progressivement, offrant une stimulation durable sans nervosité ni tremblements.
Une clarté mentale et physique : La matéine stimule autant le corps que l’esprit, pour rester concentré, actif et serein à la fois.
Riche en antioxydants : Le maté est riche en antioxydant, environ 2 fois plus que dans le thé vert !
Récupération musculaire et brûle graisse : Plébiscité par les sportifs, le maté aide à la récupération musculaire et soutient naturellement le métabolisme.

LES BIENFAITS

UN TERROIR GRAND CRU

Cultivé en agroforesterie, cette méthode permet à la plante de puiser ses nutriments parmi la biodiversité riche et diversifiée du sud du Brésil.

Issu du terroir de São Mateus do Sul, au sud du Paraná, ce maté est un Grand Cru de par son terroir, de l'ombrage plus important, apporté par les imposants Araucarias et du soin apporté à la plante de sa récolte au produit final.

La pousse des feuilles étant plus lente, les saveurs de la yerba mate vont davantage se concentrer, pour acquérir un goût plus riche, fruité et complexe.

UNE AGRICULTURE RESPONSABLE

En plus d'être un grand cru, notre maté est cultivé dans le respect de l'environnement et de tous les acteurs.

Bio depuis plus de 50 ans, nos feuilles sont récoltées à maturité tous les deux ans, pour atteindre une qualité et un équilibre exceptionnel.

Équitable, nos valeurs nous poussent chaque jour à construire un modèle viable. Au-délà d'offrir un confort de travail et de vie à toutes les parties prenantes de la chaîne de production, des actions concrètes sont mises en place au quotidien afin d'aider au développement de la région.

Ce maté est séché de façon naturelle (sans fumée).

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Tout savoir sur votre Maté Vert Bio Grand Cru - Eco recharge 250g

Quel est le goût du Maté Vert BIO Grand Cru ?

Frais, raffiné et végétal : la pureté du maté vert, sans amertume agressive. C'est l'expression la plus directe du terroir de São Mateus do Sul.

Qu'est-ce qu'un maté Grand Cru ?

Chez nous, un Grand Cru désigne un maté issu d'un terroir unique et d'une récolte à maturité, tous les deux ans — là où la yerba conventionnelle est récoltée chaque année, parfois deux fois. Deux ans de patience donnent des feuilles plus mûres, plus concentrées en arômes. C'est la même logique qu'un grand cru en viticulture : un lieu, un temps, un savoir-faire. Voir notre article sur le Grand Cru, alternative au thé vert.

Pourquoi une récolte tous les deux ans ?

Parce que la maturité ne se force pas. En laissant la plante se reposer deux années entières entre deux cueillettes, les feuilles développent une concentration aromatique que des récoltes annuelles n'atteignent jamais. Le rendement est plus faible, la tasse est meilleure. Chaque feuille est ensuite cueillie à la main.

D'où vient ce maté Grand Cru ?

Du terroir de São Mateus do Sul, au sud du Paraná, considéré comme le meilleur terroir du sud du Brésil. Il pousse en agroforesterie, sous l'ombrage des Araucarias — le pin du Paraná —, ce qui lui permet de puiser ses nutriments dans une biodiversité intacte. Ce terroir est cultivé en bio depuis plus de 50 ans. Voir notre article de la terre à la tasse.

Quelle est la coupe de ce maté ?

Une coupe moyenne, équilibrée : assez fine pour libérer les arômes, assez large pour ne pas boucher la bombilla. Elle convient à la calebasse comme à l'infusion. Voir notre article sur les coupes de yerba maté.

Ce maté est-il séché à la fumée ?

Non, il est séché sans fumée, sans jamais entrer en contact avec le feu. Le profil reste net et végétal, sans les notes fumées qui masquent le terroir — c'est précisément ce qui permet de goûter le lieu plutôt que le procédé.

Comment préparer ce maté en calebasse ?

Remplissez la calebasse aux deux tiers — comptez 25 à 30 g de feuilles pour 200 ml —, inclinez-la pour former une pente, insérez la bombilla dans le creux, puis versez une eau à 70–80 °C, jamais bouillante. Voir notre préparation traditionnelle du maté.

Combien de caféine contient ce maté ?

Nos analyses en laboratoire mesurent environ 140 mg de caféine pour 1 L d'infusion, soit une session complète de maté : autant qu'un café, avec une diffusion plus progressive.

Comment se présente le conditionnement ?

Le maté est conditionné en poche refermable de 250 g, munie d'un zip. Refermez-la après chaque usage et rangez-la à l'abri de la lumière et des odeurs : les feuilles de maté captent facilement les arômes environnants.

Combien de temps se conserve ce maté ?

Deux ans minimum, à condition de bien refermer le conditionnement après chaque usage et de le tenir à l'abri de la lumière et des odeurs.

Ce maté est-il certifié BIO ?

Oui, il est certifié BIO par ECOCERT et Demeter — la certification de l'agriculture biodynamique, plus exigeante encore que le bio. Le terroir dont il provient est cultivé en bio depuis plus de 50 ans.

Maté Vert Bio Grand Cru - Eco recharge 250g

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