Alexis · Fondateur d'YVY Maté
„Superfood" bezeichnet eine Familie von Lebensmitteln mit Vorzügen für Körper und Geist. Die Yerba gehört dazu — ebenso wie Goji-Beeren, Heidelbeeren oder Açaí-Beeren.
Aber welche sind die Vorzüge von Mate?
Mate, ein „Superfood"
Die Blätter der Yerba Mate sind eine echte Fundgrube essenzieller Nährstoffe. Sie enthalten eine vielfältige Auswahl an Vitaminen und Aminosäuren, die für das gute Funktionieren unseres Organismus unverzichtbar sind:
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Die Vitamine:
- Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle für den Erhalt der Sehkraft, des Immunsystems und der Hautgesundheit.
- Die Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B5) sind an der Umwandlung von Nahrung in Energie, an der Funktion des Nervensystems und am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt.
- Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem unterstützt und zur Wundheilung beiträgt.
- Vitamin E, ebenfalls antioxidativ, schützt die Zellen vor oxidativem Stress und trägt zur Gesundheit von Haut und Augen bei.
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Mineralstoffe und Spurenelemente:
- Eisen ist unverzichtbar für die Bildung roter Blutkörperchen und den Sauerstofftransport im Körper.
- Phosphor, Kalium, Natrium, Mangan, Magnesium und Calcium sind an verschiedenen Lebensfunktionen beteiligt: Knochenbildung, Regulierung des Blutdrucks, Nervenübertragung und Energieproduktion.
Darüber hinaus ist die Yerba Mate besonders bemerkenswert für ihren Reichtum an Polyphenolen.
Diese antioxidativen Verbindungen, die in etwa doppelt so hoher Menge wie im grünen Tee vorkommen, spielen eine wichtige Rolle beim Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Diese entstehen durch verschiedene Umwelt- und Stoffwechselbelastungen und gelten als Beschleuniger der Zellalterung.
Der regelmäßige Genuss von Yerba Mate könnte also helfen, diese freien Radikale zu neutralisieren — ein zusätzlicher Beitrag zum Zellschutz und gegen vorzeitige Alterung.
Mate steigert deine Energie und fördert die geistige Konzentration
Die Yerba Mate enthält die drei anregenden Xanthine:
- Das Matein oder Koffein, das körperlich anregend wirkt, ist in geringerer Menge enthalten als im Kaffee.
- Das Theophyllin, das auf Nervensystem und Atmung wirkt, ist ein geistiger Muntermacher und hilft der Konzentration.
- Das Theobromin, auch Glücksmolekül genannt, das reichlich im Kakao vorkommt.
Die drei Xanthine zusammen machen Mate zu einem gesunden und vollständigen Getränk, um den Tag bestmöglich zu beginnen — ohne die unangenehmen Begleiterscheinungen von zu viel Kaffee (Blutdruck, Unruhe usw.).
Denn die zahlreich in den Yerba-Blättern enthaltenen Tannine sorgen für eine langsamere Aufnahme der Moleküle, sodass sich der Organismus sanft an das Koffein gewöhnt.
Zudem verlängern die Tannine die Wirkung der Xanthine (etwa 4 bis 5 Std. gegenüber 1 bis 2 Std. bei Kaffee).
Bessere Konzentration, körperliche Anregung und gute Laune — what else?
Die Mate-Ernte in Agroforstwirtschaft
Mate unterstützt die körperliche Leistung und das Gewichtsmanagement
Die Yerba ist auch dafür bekannt, die Muskelregeneration und die sportliche Leistung zu unterstützen.
Eine Studie legt nahe, dass Mate vor dem Sport getrunken dabei helfen kann, bei mäßig intensiver Belastung 24% mehr Fett zu verbrennen.
Diese Effekte auf den Körper sind sehr interessant und lassen sich leicht in ein passendes Sportprogramm integrieren. Nach dem Training unterstützt die Yerba die Muskelregeneration und verringert das Auftreten von Krämpfen.
Deshalb trinken viele Sportler wie Griezmann, Messi oder Di María vor und nach dem Training eine Kalebasse.
Ein weiterer Effekt dieses Aufgusses ist die Gewichtskontrolle. Nach dem Genuss von Bio-Mate stellt sich ein Sättigungsgefühl ein — ideal, wenn man kleine Ausrutscher vermeiden möchte!
In Verbindung mit einer Diät kann die Yerba beim Abnehmen unterstützen.
Achtung jedoch: Mate ist für sich allein keine Diätlösung. Er ergänzt eine Ernährungsumstellung und erfordert regelmäßige Bewegung, eine gesunde Ernährung sowie die Begleitung durch eine Ernährungsfachkraft.
Mate, der Aufguss der Sportler
