Gerösteter Bio-Mate – Öko-Nachfüllung 500 g
Dieser von unserem handwerklichen Röster brillant geröstete Bio-Mate offenbart eine originelle, komplexe und harmonische Geschmackstextur aus Kaffee, Karamell und Schokolade.
Sein regelmäßiger, puderfreier Schnitt lässt Raum für einen ausgewogenen und intensiven Aufguss.
Alle unsere Yerba Mate sind von ECOCERT BIO zertifiziert.
Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment an Bio-Yerba Mate .
Geschmackscharakter: Untypisch, holzig und vollmundig. 
- Composition : Maté Torréfié Bio (100%)
- Séchage : Naturel, sans fumé
- Origine : Sud du Brésil 🇧🇷
- Intensité : 4/5
- Goût Généreux
- Conditionné en France 🇫🇷
- Certifié BIO par ECOCERT
- Infusion optimale 80°C
Les eco-recharges sont refermables, protégeant ainsi votre maté de l’humidité et des odeurs afin de conserver tous ses arômes.
Les commandes passées avant 16h sont expédiées le jour même.
Livraison :
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Gerösteter Bio-Mate – Öko-Nachfüllung 500 g
UN MATÉ D'EXCEPTION
UN TERROIR SINGULIER
À 900 mètres d'altitude, notre maté pousse au cœur de la biodiversité de la région de Santa Catarina, dans la grande vallée de la rivière d'Iguaçu, au Brésil.
Le terroir, comme pour le vin, a une influence capitale sur la saveur finale du maté. Les minéraux que contient le sol vont apporter à l’infusion finale plus ou moins d’amertume, de longueur en bouche ou d’astringence.
Cette région a la particularité de développer un maté de grande qualité particulièrement équilibré, aux notes végétales, florales et à l’amertume modérée.
UNE AGRICULTURE TRADITIONNELLE BIOLOGIQUE
Depuis plus de 100 ans, notre partenaire fait vivre sa passion et son savoir-faire, en cultivant une yerba native, réputée pour sont goût originel et réputé pour sa douceur.
Les feuilles de cette yerba mate bio sont récoltées à maturité tous les 12 mois. Après la récolte, le maté sèche de façon naturelle (sans fumée) avant d’être dégusté fraîchement, ou de subir une étape supplémentaire d'affinage ou de torréfaction.
Des questions ?
Pourquoi le maté ?
Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine, préparée à partir des feuilles de l'arbre de yerba maté. Il est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, et possède des propriétés stimulantes similaires à celles du café et du thé. Il peut aider à améliorer la concentration, l'énergie et la digestion.
Comment préparer et consommer le maté ?
Le maté est traditionnellement préparé dans une calebasse et consommé avec une bombilla, une paille filtrante en métal. On remplit la calebasse d'environ 2/3 de yerba maté, on ajoute de l'eau chaude (non bouillante, environ 70-80°C) et on sirote à travers la bombilla.
Quand boire le maté ?
Le maté peut être consommé à tout moment de la journée, en fonction des préférences et des besoins individuels. Comme il contient de la caféine, il est souvent apprécié le matin ou en début d'après-midi pour un regain d'énergie et de concentration.
Quel est le goût du maté ?
Nous sélectionnons attentivement nos différentes yerba maté pour leurs saveurs exceptionnelles : douce et complexe, très proche de la saveur d'un thé vert.
Nous avons détaillé les saveurs de nos matés ici