Tereré: Die erfrischende Alternative zu Mate für einen energiegeladenen Sommer

Der Sommer 2023 klopft mit seinem erfrischenden neuen Trend an die Tür: dem Tereré.

Dieser in Südamerika sehr beliebte Aufguss von Yerba Mate in kaltem oder eiskaltem Wasser hat sich als unverzichtbares Getränk für eine Sommersaison voller Aromen und Frische etabliert.

Tereré stammt ursprünglich aus Paraguay und ist ein traditionelles Getränk, das mit Yerba Mate zubereitet wird. Sein Verzehr ist Teil eines echten gesellschaftlichen Rituals, das den Austausch und die Geselligkeit fördert. In Paraguay ist das Teilen eines Tereré eine Möglichkeit, Bindungen aufzubauen und Freundschaft und Solidarität zu stärken.

Was ihn von seinem Cousin unterscheidet, ist die Zubereitung in kaltem oder eiskaltem Wasser.

Stellen Sie sich vor, Sie liegen in der Sonne, eine Flasche Tereré in der Hand und genießen die vielfältigen Noten von zartem Zitronen-Mate bis hin zu exotischem tropischem Mate , einschließlich erfrischendem Minz-Mate . Tereré ist mehr als nur ein Getränk, es ist ein multisensorisches Erlebnis, das Geschmacksgenuss und ernährungsphysiologische Vorteile vereint.

Bereit für dieses Geschmacksabenteuer? Lassen Sie uns gemeinsam Tereré entdecken, von seinen Ursprüngen bis zu seiner Zubereitung.

Neben seinem erfrischenden Geschmack bietet Tereré einen echten Cocktail an gesundheitlichen Vorteilen. Genau wie Mate ist Tereré reich an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, die für die vorzeitige Zellalterung verantwortlich sind.

Es enthält außerdem für den Körper lebenswichtige Vitamine, Mineralien und Aminosäuren.

In Bezug auf die Energie ist Tereré eine natürliche Koffeinquelle. Es bietet eine stimulierende Wirkung, die mit der von Kaffee vergleichbar ist, jedoch ohne plötzliche Energiespitzen und ebenso steile Abfälle. Dank seines langsam freisetzenden Koffeins liefert Tereré konstante und anhaltende Energie und vermeidet das Nachmittagstief.

Ein Terere am Ende eines Sommertages

Wenn Sie neu in der Zubereitung von Tereré sind, machen Sie sich keine Sorgen. Es ist eigentlich ganz einfach und erfordert nur ein paar wichtige Zutaten und ein wenig Übung. Hier ist ein Grundrezept für die Zubereitung von Tereré:

1. Auswahl des richtigen Mate und der richtigen Kalebasse : Beginnen Sie mit der Auswahl eines hochwertigen Yerba Mate. Für ein erfrischendes und aromatisches Tereré entscheiden Sie sich für Sorten wie Zitronen-Mate , Minz-Mate oder tropischen Mate . Wählen Sie auch ein passendes Kalebasse-Modell, die Mate-Kelebasse aus Edelstahl hält die Kälte länger als 3 Stunden: ideal für ein Tereré!
2. Bereiten Sie den Yerba Mate vor : Füllen Sie Ihre Flasche oder Ihr Mate-Glas zur Hälfte oder zu zwei Dritteln mit Yerba Mate.
3. Kräuter und/oder Früchte hinzufügen : Hier können Sie Ihr Tereré individuell gestalten. Geben Sie Kräuter wie Minze oder Zitrone oder Früchte wie Zitronen-, Orangen- oder Grapefruitscheiben direkt ins Wasser.
4. Gießen Sie das kalte Wasser ein : Kippen Sie Ihre Flasche leicht und gießen Sie das kalte Wasser mithilfe einer Mate-Thermoskanne langsam an der Seite herunter. Versuchen Sie dabei, nicht den gesamten Yerba Mate auf einmal nass zu machen. Das Ziel besteht darin, einen Teil des Yerba Mate trocken zu halten, damit er mit jeder neuen Wasserzugabe nach und nach aufgegossen werden kann.
5. Legen Sie die Bombilla ein : Legen Sie die Bombilla in den feuchten Teil des Yerba Mate. Es dient als Strohhalm und Filter zum Trinken des Tereré.
6. Genießen : Jetzt können Sie Ihr Tereré genießen! Zögern Sie nicht, kaltes Wasser hinzuzufügen, sobald der Geschmack nachlässt.

Und schon können Sie Ihr hausgemachtes Tereré genießen!

Egal, ob Sie eine traditionelle Version oder eine fruchtigere Variante bevorzugen, Tereré ist ein einfacher Genuss, den Sie mit Freunden teilen oder allein genießen können, während er an heißen Sommertagen erfrischend ist.

Zögern Sie nicht, Eiswürfel auf die Oberseite der Mate-Blätter zu geben, um Ihr Getränk kalt zu halten!

Ein gutes, mit Erfahrung zubereitetes Tereré