BIO Yerba Mate traditionell, 12 Monate gereift, von YVY Maté
Gereifter Bio Mate Tee von YVY Maté, Nahaufnahme des Schnitts
Bio Yerba Mate gereift, milder Mate Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio Mate Tee gereift und fair gehandelt von YVY Maté
Bio Mate Tee gereift von YVY Maté, ausgewogener Yerba Mate
Bio Yerba Mate gereift von YVY Maté, milder Mate Tee
Bio Mate Tee von YVY Maté, gereifte Yerba Mate Blätter
Yerba Mate gereift aus kontrolliert biologischem Anbau, milder Mate Tee
Verpackung von YVY Maté, Mate Tee leicht zu öffnen
Yerba Mate mit Zip-Verschluss von YVY Maté, Mate Tee aromafrisch
BIO Yerba Mate, 18 Monate gereift, mild, im günstigen 1kg Format
BIO Yerba Mate traditionell, 12 Monate gereift, von YVY Maté
Gereifter Bio Mate Tee von YVY Maté, Nahaufnahme des Schnitts
Bio Yerba Mate gereift, milder Mate Tee aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio Mate Tee gereift und fair gehandelt von YVY Maté
Bio Mate Tee gereift von YVY Maté, ausgewogener Yerba Mate
Bio Yerba Mate gereift von YVY Maté, milder Mate Tee
Bio Mate Tee von YVY Maté, gereifte Yerba Mate Blätter
Yerba Mate gereift aus kontrolliert biologischem Anbau, milder Mate Tee
Verpackung von YVY Maté, Mate Tee leicht zu öffnen
Yerba Mate mit Zip-Verschluss von YVY Maté, Mate Tee aromafrisch
BIO Yerba Mate, 18 Monate gereift, mild, im günstigen 1kg Format

Bio Mate Gereift - 1kg

Regulärer Preis 22,90€
Verkaufspreis 22,90€ Regulärer Preis 30,00€
Einzelpreis
Steuern inklusive.

Livraison GRATUITE à partir de 45€

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Notre Yerba Maté Affiné Bio – maintenant en format 1 kg économique !
Entdecke den ganzen Reichtum unseres 12 Monate gereiften Mate: eine perfekt ausgewogene Bitterkeit und komplexe Nussnoten, veredelt durch die Reifung der Blätter.

Unsere gesamte Yerba Mate ist von ECOCERT BIO-zertifiziert.

Entdecke unser gesamtes Sortiment an Bio Yerba Mate.

Geschmacksprofil: Nussig, fruchtig und blumig.

maté affiné barème de notation gout

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BIO Yerba Mate traditionell, 12 Monate gereift, von YVY Maté

Bio Mate Gereift - 1kg

Regulärer Preis 22,90€
Verkaufspreis 22,90€ Regulärer Preis 30,00€
Einzelpreis
Bio Yerba Mate aus biologischer Landwirtschaft, zertifizierter Mate Tee

Agriculture biologique

Yerba Mate aus Brasilien, dort angebaute Blätter für Mate Tee

Cultivé au Brésil

Mate Tee in Frankreich abgefüllt, Yerba Mate frisch verpackt

Conditionné en France

Bio Mate Tee mit rauchfreier Trocknung der Yerba Mate Blätter

Séchage sans fumée
Mate Tee Uruguay von YVY Maté in der Kalebasse serviert

DIE VORTEILE VON MATE

Mate gilt als „Superfood".

Dieser seit Jahrtausenden getrunkene Aufguss wird für seine Vorzüge geschätzt:

  • Sanfte, natürliche Energie: Anders als beim Kaffee wird das Koffein des Mate nach und nach freigesetzt — für eine anhaltende Wirkung ohne Nervosität oder Zittern.
  • Geistige und körperliche Klarheit : Matein regt Körper und Geist gleichermaßen an, um konzentriert, aktiv und zugleich gelassen zu bleiben.
  • Reich an Antioxidantien: Mate ist reich an Antioxidantien — etwa doppelt so viel wie grüner Tee!
  • Muskelregeneration und Fettverbrennung: Von Sportlern geschätzt, unterstützt Mate die Muskelregeneration und den Stoffwechsel auf natürliche Weise.
DIE VORTEILE
Bio Yerba Mate gereift, milder Mate Tee aus biologischem Anbau

EIN EINZIGARTIGES TERROIR

Auf 900 Metern Höhe wächst unser Mate im Herzen der Biodiversität der Region Santa Catarina, im großen Tal des Iguaçu-Flusses in Brasilien.

Das Terroir hat wie beim Wein entscheidenden Einfluss auf den endgültigen Geschmack des Mate. Die Mineralien im Boden verleihen dem Aufguss mehr oder weniger Bitterkeit, Länge am Gaumen oder Adstringenz.

Diese Region bringt einen besonders ausgewogenen Mate von hoher Qualität hervor, mit grasigen, blumigen Noten und maßvoller Bitterkeit.

Bio Mateblätter, getrocknete Yerba Mate aus kontrolliert biologischem Anbau

EINE TRADITIONELLE BIO-LANDWIRTSCHAFT

Seit über 100 Jahren lebt unser Partner seine Leidenschaft und sein Können und kultiviert eine einheimische Yerba, bekannt für ihren ursprünglichen Geschmack und ihre Milde.

Die Blätter dieser Bio Yerba Mate werden alle 12 Monate bei voller Reife geerntet. Nach der Ernte trocknet der Mate Tee natürlich (ohne Rauch), bevor er frisch genossen wird oder einen weiteren Schritt der Reifung oder Röstung durchläuft.

Vragen?

Alles over je [product]

Wie schmeckt der Bio Mate Tee gereift?
Ein gereiftes Profil: nussig, fruchtig und blumig, mit einer Bitterkeit, die an Walnuss erinnert. 18 Monate Reifung geben ihm eine Fülle und Intensität, die der grüne Mate Tee nicht hat.
Welchen Schnitt hat dieser Mate Tee?
Ein Schnitt ohne Stängel und ohne Pulver: ausschließlich Blätter. Der Mate Tee wirkt weicher am Gaumen, und die Bombilla verstopft nicht. Siehe unseren Artikel über die Schnitte der Yerba Mate.
Was bringt die Reifung über 18 Monate?
Während der Reifung ruhen die Blätter und verlieren ihre Grasigkeit: Das Profil gewinnt an Fülle und aromatischer Tiefe, ähnlich wie beim Ausbau eines Weins oder der Reifung eines Käses. Die Bitterkeit wandelt sich und erinnert an Walnuss.
Was bringt die Trocknung ohne Rauch?
Ein ohne Rauch getrockneter Mate Tee behält sein ursprüngliches Aromaprofil, ohne die Holzfeuernoten, die das Terroir überdecken. Das ist eine Frage des Geschmacks und der Gesundheit, denn so vermeiden wir auch PAK – und es unterscheidet unsere Mate Tees von Yerbas, die traditionell über offenem Feuer getrocknet werden.
Wie bereite ich diesen Mate Tee in der Kalebasse zu?
Füllen Sie die Kalebasse zu zwei Dritteln – rechnen Sie mit 25 bis 30 g Blättern auf 200 ml –, neigen Sie sie, sodass ein Hang entsteht, stecken Sie die Bombilla in die Mulde und gießen Sie 70–80 °C heißes Wasser auf, niemals kochend. Siehe unsere traditionelle Zubereitung des Mate Tees.
Wie viel Koffein enthält dieser Mate Tee?
Unsere Laboranalysen messen rund 140 mg Koffein pro 1 L Aufguss – das entspricht einer kompletten Mate-Runde: so viel wie ein Kaffee, aber mit gleichmäßigerer Wirkung.
Wie ist der Mate Tee verpackt?
Ihr Mate Tee kommt im wiederverschließbaren Beutel mit 1 kg. Er lässt sich auf der Rückseite über eine Lasche öffnen, wodurch ein Ausgießer entsteht, mit dem Sie die Kalebasse befüllen, ohne zu kleckern. Schließen Sie danach den Zip-Verschluss und lagern Sie den Beutel licht- und geruchsgeschützt.
Wie lange ist dieser Mate Tee haltbar?
Mindestens zwei Jahre, sofern Sie den Zip-Verschluss nach jedem Gebrauch schließen und den Beutel licht- und geruchsgeschützt aufbewahren. Mateblätter reagieren empfindlich auf umgebende Aromen: Meiden Sie den Gewürzschrank und die Nachbarschaft zum Kaffee.
Ist dieser Mate Tee Bio-zertifiziert?
Ja, und er ist zusätzlich Demeter-zertifiziert – dem Siegel der biodynamischen Landwirtschaft, das noch strenger ist als Bio. Unser gesamtes Sortiment ist Bio-zertifiziert nach ECOCERT und Demeter.
Woher stammt dieser Mate Tee?
Er wächst in Agroforstwirtschaft in Santa Catarina, im Tal des Iguaçu in Brasilien, auf 900 Metern Höhe – bei unserem Partnerproduzenten, der dort seit über hundert Jahren ansässig ist. Die Blätter werden ohne Rauch getrocknet. Siehe unseren Artikel Von der Erde in die Tasse.