Die traditionelle Zubereitung von Mate: Vollständiger Leitfaden

17. November 2022

Lesezeit 1 min

Wie Matcha, Tee oder Kaffee hat auch Mate sein eigenes Zubereitungsritual .
Entgegen der landläufigen Meinung ist dieses Ritual, sobald man sich daran gewöhnt hat, nicht mehr oder restriktiver als andere.

Wie bereitet man also traditionellen Mate zu? Welche Schritte sind bei der Zubereitung von Mate erforderlich?

Zusammenfassung

1. Ausrüstung: Die Kalebasse für Mate, der Mate-Strohhalm, der Mate-Tee. 2. Zubereitung von Mate: Wie man dünn geschnittenen Mate zubereitet (uruguayische Art). 3. Wie trinkt man Mate?

Die Ausrüstung

Für die Zubereitung eines guten Mate-Aufgusses sind hochwertige Mate-Accessoires unerlässlich.
Sie bilden in der Tat die Grundlage Ihrer Vorbereitung, wie eine gute Pfanne zum Kochen.

Für die Zubereitung eines traditionellen Mate benötigen Sie:

Ein Mate-Becher (oder eine Mate-Kapsel)
Eine Bombilla (oder Mate-Strohhalm)
Ein Yerba Mate
Heißes Wasser, vorzugsweise in einer Thermoskanne.

Die Kalebasse für Mate

Sie dient als Gefäß für den Aufguss. Wir geben Yerba Mate und Wasser hinein. Es gibt verschiedene Arten von Mate-Kalebasse; manche sind aus Holz, andere aus Edelstahl, Glas oder sogar Bambus.

Die am häufigsten verwendete Kalebasse stammt jedoch vom Kürbis ab.
Wir bieten außerdem eine große Auswahl an Kalebassen an, wie zum Beispiel die Modelle Torpedo , Camionero oder Imperial , die durch unsere handwerkliche Note am glatten, gemeißelten oder bronzeplattierten Rand besticht.

luxuriöses imperiales Mate-Set in einer Kalebasse

Kaiserkürbis

Mate-Stroh

Die Bombilla dient zum Filtern des Aufgusses der Blätter. Mit einer hochwertigen Bombilla gelangen keine Blätter in den Mund.

Wir bieten Bombillas auch in Edelstahl, Alpaka oder sogar Silber an.

Kumpel

Der Geschmack des Aufgusses wird maßgeblich von der verwendeten Yerba Mate beeinflusst.

Wenn Sie ein Kraut mit geringer Bitterkeit bevorzugen, empfehlen wir grüne Yerba . Sie ist jung und pflanzlich.

Für einen intensiveren Yerba-Tee mit einer ausgewogenen Bitterkeit probieren Sie die 12 oder 24 Monate gereiften Sorten. Wer es noch bitterer mag, dem empfehlen wir den leicht pudrigen uruguayischen Yerba .

Mögen Sie Kaffee? Dann ist gerösteter Mate genau das Richtige für Sie.