Bio grüner Mate Tee Grand Cru in der 250g Packung
Bio grüner Mate Tee Grand Cru, ausgewählte Yerba Mate Blätter
Grüner Bio Yerba Mate von YVY Mate, lose Blätter
Bio grüner Yerba Mate 250g als Nachfüllpackung von YVY Maté
Grüner Mate Tee Grand Cru, ausgewählte Yerba Mate Blätter
Grüner Mate Tee, Verpackung in der Seitenansicht gezeigt
Bio grüner Mate Tee Grand Cru, milde Yerba Mate Qualität
Mate Tee von YVY Maté in leicht zu öffnender Verpackung
Mate Tee in wiederverschließbarer Verpackung, Yerba Mate bleibt aromafrisch
Bio grüner Mate Tee Grand Cru in der 250g Packung
Bio grüner Mate Tee Grand Cru, ausgewählte Yerba Mate Blätter
Grüner Bio Yerba Mate von YVY Mate, lose Blätter
Bio grüner Yerba Mate 250g als Nachfüllpackung von YVY Maté
Grüner Mate Tee Grand Cru, ausgewählte Yerba Mate Blätter
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Bio grüner Mate Tee Grand Cru, milde Yerba Mate Qualität
Mate Tee von YVY Maté in leicht zu öffnender Verpackung
Mate Tee in wiederverschließbarer Verpackung, Yerba Mate bleibt aromafrisch

Bio Grand Cru Mate Grün - Öko-Nachfüllpack 250g

Regulärer Preis 14,50€
Verkaufspreis 14,50€ Regulärer Preis
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Unser Bio Grand Cru Mate Grün, ein wahrer Geschmacksschatz. Aus dem besten Terroir Südbrasiliens stammend, wird dieser Mate biologisch, nachhaltig und biodynamisch angebaut — ohne Pestizide.

Alle zwei Jahre von Hand geerntet und mit einem modernen Heißluftverfahren getrocknet, ohne Rauchkontakt. Sein mittlerer Schnitt bewahrt alle Vorzüge und die belebenden Wohltaten des Mate. Eine echte Hommage an den Mate.

Frisch, grasig, mild und entschlackend entfaltet dieser Mate all seine Aromen bei einer Brühtemperatur von 80°C für 3 bis 5 Minuten.

Unsere gesamte Yerba Mate ist von ECOCERT BIO-zertifiziert.

Geschmacksprofil: Frisch, raffiniert und grasig.
le goût du maté vert grand cru et bio
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Bio Yerba Mate aus biologischer Landwirtschaft, zertifizierter Mate Tee

Agriculture biologique

Yerba Mate aus Brasilien, dort angebaute Blätter für Mate Tee

Cultivé au Brésil

Mate Tee in Frankreich abgefüllt, Yerba Mate frisch verpackt

Conditionné en France

Bio Mate Tee mit rauchfreier Trocknung der Yerba Mate Blätter

Séchage sans fumée
Mate Tee Uruguay von YVY Maté in der Kalebasse serviert

DIE VORTEILE VON MATE

Mate gilt als „Superfood".

Dieser seit Jahrtausenden getrunkene Aufguss wird für seine Vorzüge geschätzt:

  • Sanfte, natürliche Energie: Anders als beim Kaffee wird das Koffein des Mate nach und nach freigesetzt — für eine anhaltende Wirkung ohne Nervosität oder Zittern.
  • Geistige und körperliche Klarheit : Matein regt Körper und Geist gleichermaßen an, um konzentriert, aktiv und zugleich gelassen zu bleiben.
  • Reich an Antioxidantien: Mate ist reich an Antioxidantien — etwa doppelt so viel wie grüner Tee!
  • Muskelregeneration und Fettverbrennung: Von Sportlern geschätzt, unterstützt Mate die Muskelregeneration und den Stoffwechsel auf natürliche Weise.
DIE VORTEILE
Yerba Mate Grand Cru, Ernte der Blätter für Mate Tee

EIN GRAND-CRU-TERROIR

In Agroforstwirtschaft angebaut, kann die Pflanze ihre Nährstoffe aus der reichen Biodiversität Südbrasiliens schöpfen.

Aus dem Terroir von São Mateus do Sul im Süden Paranás stammend, ist dieser Mate ein Grand Cru — dank seines Terroirs, der stärkeren Beschattung durch die imposanten Araukarien und der Sorgfalt, die der Pflanze von der Ernte bis zum Endprodukt zuteilwird.

Da die Blätter langsamer wachsen, konzentrieren sich die Aromen stärker — für einen reicheren, fruchtigeren und komplexeren Geschmack.

Yerba Mate Pflanze mit jungem Trieb, Ilex paraguariensis im Anbau

EINE VERANTWORTUNGSVOLLE LANDWIRTSCHAFT

Unser Mate ist nicht nur ein Grand Cru, er wird auch im Respekt vor der Umwelt und allen Beteiligten angebaut.

Seit über 50 Jahren bio: Unsere Blätter werden alle zwei Jahre bei voller Reife geerntet, für außergewöhnliche Qualität und Balance.

Fair: Unsere Werte treiben uns täglich an, ein tragfähiges Modell aufzubauen. Über gute Arbeits- und Lebensbedingungen für alle Beteiligten der Produktionskette hinaus setzen wir konkrete Maßnahmen zur Entwicklung der Region um.

Unser Mate wird natürlich getrocknet (ohne Rauch).

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Tout savoir sur votre Bio Grand Cru Mate Grün - Öko-Nachfüllpack 250g

Wie schmeckt der Bio Mate Tee Grün Grand Cru?
Frisch, fein und pflanzlich: die Reinheit des grünen Mate Tees, ohne aggressive Bitterkeit. Das ist der unmittelbarste Ausdruck des Terroirs von São Mateus do Sul.
Was ist ein Grand Cru Mate Tee?
Bei uns bezeichnet Grand Cru einen Mate Tee aus einem einzigen Terroir, der reif und nur alle zwei Jahre geerntet wird – während konventionelle Yerba jedes Jahr geerntet wird, manchmal sogar zweimal. Zwei Jahre Geduld ergeben reifere Blätter mit konzentrierteren Aromen. Es ist dieselbe Logik wie beim Grand Cru im Weinbau: ein Ort, eine Zeit, ein Handwerk. Mehr dazu in unserem Artikel über den Grand Cru als Alternative zum grünen Tee.
Warum wird nur alle zwei Jahre geerntet?
Weil sich Reife nicht erzwingen lässt. Ruht die Pflanze zwei volle Jahre zwischen zwei Ernten, entwickeln die Blätter eine aromatische Dichte, die jährliche Ernten nie erreichen. Der Ertrag ist geringer, die Tasse ist besser. Jedes Blatt wird anschließend von Hand gepflückt.
Woher stammt dieser Grand Cru Mate Tee?
Aus dem Terroir von São Mateus do Sul im Süden von Paraná, das als bestes Terroir Südbrasiliens gilt. Er wächst in Agroforstwirtschaft im Schatten der Araucarias – der Paraná-Kiefer – und zieht seine Nährstoffe so aus einer intakten Artenvielfalt. Dieses Terroir wird seit über 50 Jahren nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet. Siehe unseren Artikel Von der Erde in die Tasse.
Welchen Schnitt hat dieser Mate Tee?
Einen ausgewogenen mittleren Schnitt: fein genug, um die Aromen freizugeben, und grob genug, um die Bombilla nicht zu verstopfen. Er eignet sich für die Kalebasse ebenso wie für den Aufguss in der Tasse. Siehe unseren Artikel über die Schnitte der Yerba Mate.
Wird dieser Mate Tee über Rauch getrocknet?
Nein, er wird ohne Rauch getrocknet und kommt nie mit Feuer in Berührung. Das Profil bleibt klar und pflanzlich, ohne die Rauchnoten, die das Terroir überdecken – genau das macht es möglich, den Ort zu schmecken statt das Verfahren.
Wie bereite ich diesen Mate Tee in der Kalebasse zu?
Füllen Sie die Kalebasse zu zwei Dritteln – rechnen Sie mit 25 bis 30 g Blättern auf 200 ml –, neigen Sie sie, sodass ein Hang entsteht, stecken Sie die Bombilla in die Mulde und gießen Sie 70–80 °C heißes Wasser auf, niemals kochend. Siehe unsere traditionelle Zubereitung des Mate Tees.
Wie viel Koffein enthält dieser Mate Tee?
Unsere Laboranalysen messen rund 140 mg Koffein pro 1 L Aufguss – das entspricht einer kompletten Mate-Runde: so viel wie ein Kaffee, aber mit gleichmäßigerer Wirkung.
Wie ist der Mate Tee verpackt?
Der Mate Tee kommt im wiederverschließbaren Beutel mit 250 g, ausgestattet mit einem Zip-Verschluss. Verschließen Sie ihn nach jedem Gebrauch und lagern Sie ihn licht- und geruchsgeschützt: Mateblätter nehmen umgebende Aromen leicht an.
Wie lange ist dieser Mate Tee haltbar?
Mindestens zwei Jahre, sofern Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch gut verschließen und licht- sowie geruchsgeschützt aufbewahren.
Ist dieser Mate Tee Bio-zertifiziert?
Ja, er ist Bio-zertifiziert nach ECOCERT und Demeter – dem Siegel der biodynamischen Landwirtschaft, das noch strenger ist als Bio. Das Terroir, aus dem er stammt, wird seit über 50 Jahren nach Bio-Richtlinien bewirtschaftet.