BIO Yerba Mate, ungeräuchert

Unsere Bio Yerba Mate wächst auf 900 Metern Höhe, wo die mineralreiche Erde des Tals des Iguaçu-Flusses in Brasilien eine ideale Umgebung schafft.

Die Besonderheiten dieses Bio-Mate

Diese Höhenlage, verbunden mit der einzigartigen Biodiversität der Region Santa Catarina, beeinflusst die sensorischen Eigenschaften des Mate direkt und verleiht ihm eigenständige Geschmacksqualitäten.

Das Terroir spielt eine entscheidende Rolle, ähnlich wie im Weinbau, und bereichert unseren Mate um aromatische Komplexität.

Er zeigt grasige und blumige Noten mit einer maßvollen Bitterkeit — ein zugleich reiches und ausgewogenes Getränk.

Die Qualität unserer Mates ist das Ergebnis akribischer Aufmerksamkeit in jeder Phase von Anbau und Ernte: So spiegelt jeder Aufguss den Reichtum und die Reinheit seiner Herkunft wider.

Unser klassisches Bio-Mate-Sortiment

Wir bieten verschiedene Mate-Sorten an:

• Bio Mate Grün — der unumgängliche Klassiker. Mild und subtil, perfekt für alle, die jede Bitterkeit vermeiden möchten.

• Bio Mate Gereift — dank der 12-monatigen Reifung der Blätter zeigt er eine beherrschte Bitterkeit und komplexe Nussaromen, für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

• Bio Mate Geröstet — sorgfältig von unserem Röstmeister geröstet, bietet er ein eigenständiges Geschmackserlebnis, das Komplexität und Balance mit Noten von Kaffee, Karamell und Schokolade verbindet.

• Bio Mate Uruguay — mit 35% Pulveranteil eignet er sich perfekt für Kenner, die eine leichte Bitterkeit schätzen, und für Sportler auf der Suche nach Schwung. Mit seinem feinen uruguayischen Schnitt verspricht er einen sofortigen Energieschub. Sein intensiver, aber ausgewogener Charakter wird von feinen blumigen Noten unterstrichen.

• Bio Mate Tropisch — er verbindet gekonnt unseren grünen Bio-Mate mit echten getrockneten Bio-Fruchtstücken wie Pfirsich, Passionsfrucht und Ananas und schafft so einen harmonisch-exotischen, köstlichen Geschmack.

• Bio Mate Minze — der ideale Einstieg für alle, die Mate sanft entdecken möchten. Frisch, mild und ausgewogen, ist dieser Mate ein echter Genuss.

• Bio Mate Zitrone — belebend und anregend, ein in Südamerika geschätzter Klassiker. Aus frischen Bio-Zitronenschalen und unserem grünen Bio-Mate: eine Rezeptur, die durch Originalität und Aromenreichtum besticht.

Die Unterschiede zu unserem Grand Cru Mate

Unser Grand Cru Mate wird für seine außergewöhnliche Qualität ausgewählt und bietet feinere und unverwechselbarere Aromen und Geschmacksnoten.

Der Grand Cru zeichnet sich durch unseren strengeren Auswahlprozess aus und hebt einzigartige Geschmacksmerkmale hervor — dank eines spezifischen Terroirs oder besonderer Verarbeitungsmethoden wie der verlängerten Reifung.