Der Heißgetränkemarkt wird weiterhin mit neuen Geschmacksrichtungen und Erlebnissen für Tee- und Kaffeeliebhaber bereichert. Unter diesen Alternativen erfreut sich Yerba Mate, ein traditionelles südamerikanisches Getränk, in Frankreich zunehmender Beliebtheit.
In diesem Artikel stellen wir Ihnen Grand Cru Yerba Mate vor, eine außergewöhnliche Sorte, die durch ihren raffinierten Geschmack und ihre moderate Bitterkeit bezaubert.
Wir erklären Ihnen, warum dieses Getränk dem grünen Tee sehr nahe kommt und warum es an der Zeit ist, Sie an die Verkostung von Yerba Mate heranzuführen
Zusammenfassung
Die Aromen von Grand Cru Yerba Mate: ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Verkostung eines traditionellen Mate
Herkunft und Ernte
Grand Cru Yerba Mate stammt von den besten Plantagen Südamerikas , wo Yerba Mate-Pflanzen sorgfältig in der Agroforstwirtschaft angebaut und im reifen Zustand von Hand geerntet werden, um ihre Qualität und ihren einzigartigen Geschmack zu bewahren. Die Ernte erfolgt in der Regel alle zwei Jahre, um aroma- und nährstoffreiche Blätter zu erhalten. Um mehr über unsere Erntemethoden zu erfahren, erklären wir hier alles: Welche Faktoren den Geschmack von Mate beeinflussen
Trocknungs- und Veredelungsprozess
Nach der Ernte werden die Yerba-Mate-Blätter einem speziellen Trocknungs- und Veredelungsprozess (oder auch nicht) unterzogen, der es ermöglicht, ihre Aromen zu bewahren und zu entwickeln. Die Dauer der Verfeinerung variiert je nach Yerba-Mate-Sorte und gewünschtem Ergebnis, beim Grand Cru beträgt sie jedoch mindestens 24 Monate .
Raffinierter und komplexer Geschmack
Grand Cru Yerba Mate bietet eine einzigartige Geschmackspalette , die pflanzliche, kräuterige und leicht rauchige Noten kombiniert. Bei der Verkostung erkennt man auch Noten von Honig, Haselnuss und Trockenfrüchten, die ihm eine unvergleichliche Komplexität und aromatische Fülle verleihen. Jede Yerba-Sorte, die wir erhalten möchten, konzentriert ihren eigenen aromatischen Geschmack: krautiger für grünen Mate , kräftiger und rauchiger für gerösteten Mate zum Beispiel.
