Die Geschichte von Yerba Mate reicht bis zu den Ursprüngen der Entdeckung dieser Pflanze durch das Guarani-Volk zurück. Im Laufe der Geschichte hat dieses Energiegetränk die Ozeane überquert, um viele Länder und Kulturen wie Syrien oder die Drusen , eine libanesische Gemeinschaft, zu erobern.
Zusammenfassung
Die Geschichte von Mate
Die Anfänge der Yerba-Mate-Plantagen
Die Geschichte von Yerba Mate beginnt in Südamerika , im Herzen des Guarani- Volkes, einer indianischen Bevölkerungsgruppe, die sich über die Regionen Brasilien, Argentinien, Paraguay, Uruguay und Bolivien erstreckt.
Nach der Guarani-Tradition wurden Yerba-Mate-Blätter gekaut oder in einer Kalebasse aufgegossen . Die natürlichen Vorzüge der Pflanze ermöglichten es ihren Verbrauchern, dem rauen Klima und der Müdigkeit zu widerstehen . Es wurde vor allem bei langen Reisen durch die Anden oder bei der Transhumanz eingesetzt.
Yerba war mehr als nur ein Getränk, es war ein echtes Ritual in der Guarani-Kultur. Der Baum war heilig und galt als Geschenk der Götter. Abgesehen von den vielen ernährungsphysiologischen und medizinischen Vorteilen war es ein spirituelles Element der Guarani-Kultur.
Mate oder „Jesuitentee“
Im 16. Jahrhundert, mit der Ankunft der Jesuiten , erlangte Mate-Tee eine ganz neue Dimension und öffnete sich dem Rest der Welt. Seine Produktion wurde unter der Kontrolle der Missionare organisiert und intensiviert , was ihnen eine Bereicherung ermöglichte.
Später verbreiteten die Jesuiten die Verwendung der Mate-Blätter im gesamten Gebiet der Konquistadoren, verzehrten die Mate-Blätter jedoch in Form kleiner Beutel . Deshalb wird ihm oft auch die Bezeichnung Jesuitentee gegeben.
Die Legende der Guaranis
Viele Geschichten tragen dazu bei, einen guten Ruf für Yerba Mate aufzubauen. Moreau de Tours , damals berühmter Arzt in ganz Europa, erzählt eine Geschichte, die zu dieser Legende beiträgt: Forscher hätten mehr als eine Woche im Wald überlebt, wenn sie sich nur von Yerba*-Blättern ernährt hätten.
Zurück auf dem europäischen Kontinent preisen die Jesuiten die Vorzüge von Mate als wundersames Getränk , das Müdigkeit vertreiben und den ganzen Tag über für gute Laune sorgen kann.
Sie begannen auch mit umfangreichen Forschungen über die Pflanze. Am Ende dieser Forschung kamen die Geheimnisse des Yerba-Mate-Anbaus ans Licht. Leider verschwanden sie genauso schnell.
Es war klar, dass Mate-Tee nur in bestimmten Regionen Südamerikas gedeihen kann. Erst später, im 20. Jahrhundert, kamen neue Techniken auf, die es ermöglichten, den Anbau des Strauchs, wie wir ihn heute kennen, anzupassen.
Ab dem 17. Jahrhundert übernahmen die Spanier nach und nach den Verzehr der Blätter, meist auf traditionelle Weise mit einem Mate-Kürbis und einer Bombilla .
*Quelle: „Mate, historische, chemische und physiologische Studie.“ » A. Moreau de Tours - 1908
Mate, das symbolträchtige Getränk Südamerikas
Ilex paraguariensis oder Mate
Yerba Mate stammt aus der Familie der Stechpalmen und ist eine in der Zentralregion Südamerikas endemische Pflanze. Um seine Entwicklung zu vollenden, benötigt dieser Strauch eine hohe Luftfeuchtigkeit, eine besondere Höhenlage und einen sehr fruchtbaren Boden, weshalb er hauptsächlich in Argentinien, Paraguay und Südbrasilien angebaut wird.
Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieses Aufgusses und seine Rolle als Träger sozialer Bindungen machen ihn weit über diese drei Länder hinaus beliebt.
Tatsächlich ist Yerba in Syrien und im Libanon (insbesondere in der drusischen Gemeinschaft) mit einem Gesamtverbrauch von 42.000 Tonnen sehr beliebt. Der Verzehr der Pflanze verbreitete sich im 19. Jahrhundert mit zahlreichen Auswanderungen nach Argentinien, Bolivien und Uruguay.
Heutzutage wird diese Pflanze weltweit sowohl zu Hause als auch am Arbeitsplatz konsumiert.
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