Matcha contra Maté: ¿Cuál es la mejor bebida para tu salud?

El matcha se remonta a la época medieval china. Por practicidad, el té se empaquetaba en forma de ladrillos secos.

Cuando se rompía este ladrillo para dosificar la infusión, el polvo que caía en el cuenco se mezclaba con agua caliente gracias a un utensilio de bambú para disolver completamente este polvo. Con el tiempo y el creciente auge del budismo, la infusión se fue difundiendo y sacralizando poco a poco.

El matcha proviene de la familia del teífero (Camellia sinensis), las hojas de té verde se pulverizan en polvo muy fino. La preparación es bastante simple, solo hay que añadir un poco de agua caliente al polvo de matcha y mezclar enérgicamente la preparación con un cepillo de bambú formando una «M».

El árbol del mate, por su parte, pertenece a la familia del acebo (Illex Paraguariensis). Se ha consumido durante miles de años como una infusión divina y energizante por el pueblo guaraní. Le invitamos, como con cualquier tipo de té, a preferir un matcha orgánico o un mate orgánico.

De hecho, la yerba mate orgánica le protege de los numerosos productos químicos presentes en las hojas en cultivos convencionales. Puede comprar este mate directamente en nuestra tienda en línea.

La bebida fue popularizada por los españoles, conservando el modo de preparación tradicional, degustada con una calabaza (calabaza para mate) y una bombilla (pajilla para mate).

A través de estas diferencias geográficas, las dos plantas se parecen en su método de preparación único, su presencia de cafeína, antioxidantes y su efecto energizante físico y cerebral.

A pesar de estas similitudes, las dos infusiones presentan muchas diferencias tanto en las virtudes como en el sabor del té matcha y del té mate.

La yerba mate es una planta maravillosa. Contiene teobromina y teofilina. Estos dos aminoácidos combinados tienen la particularidad de aportar un sentimiento de calma y alegría a diferencia de la cafeína que suele provocar una sensación de nerviosismo y agresividad.

En comparación con el matcha, uno de los beneficios del mate es su capacidad energética superior. Las hojas de mate son muy bajas en calorías, aportan una sensación de saciedad y ayudan a la digestión. Además, recomendamos encarecidamente el mate para quienes desean evitar picar entre comidas !

El matcha también es bastante completo en cuanto a salud. Muchos minerales y vitaminas están presentes como potasio, zinc y vitamina C.

Los antioxidantes también ayudan a combatir el colesterol malo y a fortalecer la salud cardíaca. La teína presente en las hojas de té verde tiene un efecto calmante y de energía cerebral.

No sentirá los efectos negativos de la cafeína como nerviosismo o temblores que se pueden reprochar a los espressos. Un punto en común con la yerba mate es su potencial preventivo contra ciertas formas de cáncer.

El matcha también ayuda a la pérdida de peso, por supuesto, acompañado de una alimentación sana y equilibrada, así como de una práctica deportiva regular. Una de las ventajas del matcha es su forma en polvo. De hecho, el matcha se puede disfrutar en pasteles, ayudar a preparar tratamientos para el rostro, etc.

El té verde matcha y el mate son bastante conocidos por sus sabores característicos. Esto puede asustar a los principiantes si consumen por primera vez una taza de matcha o una calabaza de mate.

El sabor del mate se caracteriza por una fuerte amargura y el sabor del matcha por un sabor muy vegetal. Cabe señalar que existen varias calidades de matcha y de mate, una calidad superior influirá en el sabor final más suave y más complejo que será más fácil de aceptar para la mayoría.

Nuestro último consejo: ¡probarlo es adoptarlo!

Matcha o mate, quedará encantado con las virtudes de ambas infusiones. Así que una cosa que hacer: ¡pruebe ambos!