El mate, ¿qué es?

El mate es una planta que se consume en infusión, al igual que el té. Es originaria de América del Sur y más concretamente de Argentina, Paraguay y Brasil.

Se consume generalmente por sus efectos beneficiosos sobre el conjunto del organismo y el bienestar. Pero también presenta algunas virtudes terapéuticas.

Hace varios años, la yerba servía de base a la alimentación de los pueblos guaraníes.

En aquella época, las hojas de mate se consumían cuando los hombres se preparaban físicamente para emprender largas caminatas para la caza, la explotación del territorio así como para las transhumancias.

Para algunos pueblos, como el de los guaraníes, la yerba se consideraba una verdadera religión. También la usaban como moneda de cambio con otras poblaciones.

Tras la llegada de los conquistadores españoles, se emprendieron estudios sobre la bebida, antes de difundir su consumo por todo el mundo.

Los guaraníes y el mate

Los distintos tipos de mate

La bebida caliente ha ganado mucha popularidad en los últimos años. Al igual que el té y el café, tiende a convertirse cada vez más en una bebida clásica.

La pregunta es saber: ¿por qué beber té de mate?

Los beneficios del mate

Se aconseja beber la bebida caliente sudamericana todos los días, tanto por la mañana como a principios de la tarde. En primer lugar, esta planta ayuda a optimizar el sistema digestivo. La yerba mate actuará internamente para aligerar el mecanismo de digestión.

Además, su consumo regular ayuda a afinar el sistema nervioso. Beber mate bio todos los días es luchar más fácilmente contra la fatiga, ya sea física o mental.

Las hojas también presentan varias virtudes diuréticas. Ayudará a perder peso eficazmente, gracias a su efecto saciante natural.

También actúa internamente, contribuyendo al mantenimiento de un equilibrio interno del organismo. La yerba ayuda a captar ciertas sustancias, facilitando su eliminación por el organismo.

Antoine Griezmann y su mate previo al partido

La yerba se puede consumir a lo largo del día: por la mañana, al mediodía o a media tarde. Es una planta de fitoterapia, que estimula el organismo y le aportará energía y consuelo.

Beber mate durante todo el día implica el ritual de su preparación.

En efecto, existen modos tradicionales y otros más modernos, compartidos con el té y el café.

Beber mate será por tanto más práctico en algunos casos. ¡La preparación dependerá solo de tu estilo de vida y de tus actividades!

¿Cómo preparar tu mate? Como prometimos, aquí están las 5 maneras de preparar la bebida caliente sudamericana para su degustación.

Para la preparación tradicional del mate, necesitarás algunos accesorios imprescindibles :

• Una calabaza de mate, o taza de mate, que servirá de recipiente para tus hojas.
• Una bombilla de mate, es una pajita metálica para mate que filtra las hojas del agua.
• Una yerba mate, preferentemente bio.

Tendrás que llenar tu calabaza con tu yerba, añadir agua inclinando la calabaza ¡y listo!

Para más detalles, te invitamos a ver nuestro tutorial de preparación :

También tienes varias variantes, más allá de la preparación tradicional, más "modernas".

En efecto, es posible preparar tu bebida caliente con bolsitas naturales , en infusor de té o en cafetera de émbolo.

Las bolsitas naturales son las más prácticas. Solo necesitas agua caliente, y dejar infusionar la bolsita durante unos minutos, ¡como un té!