Mate Añejo BIO - Recarga ecológica 500g

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Nuestra yerba mate añeja ecológica expresa un amargor mesurado y notas complejas de frutos secos, gracias al añejamiento de las hojas durante 12 meses.

Toda nuestra yerba mate está certificada BIO por ECOCERT.

Descubre toda nuestra gama de yerba mate ecológica.

Carácter gustativo: Frutos secos, afrutado y floral.

maté affiné barème de notation gout

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Yerba mate estacionada ecológica a granel en formato de 500g

Mate Añejo BIO - Recarga ecológica 500g

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Yerba mate procedente de agricultura ecológica certificada según el reglamento europeo

Agriculture biologique

Yerba mate cultivada en Brasil, en plantaciones agroforestales

Cultivé au Brésil

Yerba mate envasada en Francia para conservar todo su aroma

Conditionné en France

Yerba mate ecológica secada sin humo, sin notas ahumadas

Séchage sans fumée

Yerba mate uruguaya de YVY servida en un mate de calabaza

LOS BENEFICIOS DEL MATE

El mate se considera un «superalimento».

Esta infusión, consumida desde hace miles de años, se aprecia por sus beneficios:

  • Energía suave y natural: a diferencia del café, la cafeína del mate se libera progresivamente, ofreciendo una estimulación duradera sin nerviosismo ni temblores.
  • Claridad mental y física : la mateína estimula tanto el cuerpo como la mente, para mantenerte concentrado, activo y sereno a la vez.
  • Rico en antioxidantes: el mate es rico en antioxidantes, ¡unas 2 veces más que el té verde!
  • Recuperación muscular y quemagrasas: muy valorado por los deportistas, el mate ayuda a la recuperación muscular y apoya el metabolismo de forma natural.
Yerba mate ecológica estacionada 24 meses para un sabor redondo

UN TERRUÑO SINGULAR

A 900 metros de altitud, nuestro mate crece en el corazón de la biodiversidad de la región de Santa Catarina, en el gran valle del río Iguazú, en Brasil.

El terruño, como en el vino, tiene una influencia capital en el sabor final del mate. Los minerales del suelo aportan a la infusión más o menos amargor, longitud en boca o astringencia.

Esta región produce un mate de gran calidad especialmente equilibrado, con notas vegetales, florales y un amargor moderado.

Hojas de yerba mate ecológica secadas sin humo, vista de cerca

UNA AGRICULTURA TRADICIONAL Y ECOLÓGICA

Desde hace más de 100 años, nuestro socio mantiene viva su pasión y su saber hacer cultivando una yerba nativa, reconocida por su sabor originario y su suavidad.

Las hojas de esta yerba mate BIO se cosechan en su punto de madurez cada 12 meses. Tras la cosecha, la yerba mate se seca de forma natural (sin humo) antes de degustarse fresca o de pasar por una etapa adicional de añejamiento o de tostado.

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Tout savoir sur votre Mate Añejo BIO - Recarga ecológica 500g

¿A qué sabe la Yerba Mate Estacionada 18 meses BIO?
Un perfil evolucionado: frutos secos, fruta y flores, con un amargor cercano al de la nuez. Los 18 meses de estacionamiento le dan una redondez que la yerba mate verde no tiene.
¿Qué corte tiene esta yerba mate?
Un corte sin palo ni polvo: solo hojas. La yerba mate resulta más suave en boca y la bombilla no se atasca. Lee nuestro artículo sobre los cortes de la yerba mate.
¿Qué aportan los 18 meses de estacionamiento?
Durante el estacionamiento, las hojas reposan y pierden su verdor: el perfil gana en redondez y profundidad aromática, un poco como la crianza de un vino o la maduración de un queso. El amargor se suaviza y se acerca al de la nuez.
¿Qué aporta un secado sin humo?
Una yerba mate secada sin humo conserva su perfil vegetal original, sin las notas de leña que tapan el terroir. Es una elección de sabor y de salud, que evita además los HAP, y es lo que distingue nuestras yerbas de las que se secan tradicionalmente sobre un fuego.
¿Cómo se prepara esta yerba mate en el mate?
Llena dos tercios del mate —calcula 25 a 30 g de hojas por 200 ml—, inclínalo para formar una pendiente, introduce la bombilla en el hueco y vierte agua a 70–80 °C, nunca hirviendo. Consulta nuestra guía de preparación tradicional de la yerba mate.
¿Cuánta cafeína tiene esta yerba mate?
Nuestros análisis de laboratorio miden unos 140 mg de cafeína por 1 L de infusión, es decir, una sesión completa de mate: tanta como un café, pero con una difusión más progresiva.
¿Cómo viene envasada?
Tu yerba mate viene en bolsa resellable de 500 g. Se abre por detrás tirando de una lengüeta, lo que forma un pico vertedor para llenar el mate sin derramar nada. Después vuelve a cerrar el zip y guarda la bolsa al abrigo de la luz y de los olores.
¿Cuánto tiempo se conserva esta yerba mate?
Dos años como mínimo, siempre que cierres el zip después de cada uso y guardes la bolsa al abrigo de la luz y de los olores. Las hojas de mate son sensibles a los aromas de alrededor: evita el armario de las especias o la cercanía del café.
¿Esta yerba mate tiene certificación BIO?
Sí, y además está certificada Demeter, la certificación de la agricultura biodinámica, aún más exigente que la BIO. Toda nuestra gama es BIO, certificada por ECOCERT y Demeter.
¿De dónde viene esta yerba mate?
Se cultiva en agroforestería en Santa Catarina, en el valle del Iguazú, en Brasil, a 900 metros de altitud, por nuestro productor asociado, instalado allí desde hace más de cien años. Las hojas se secan sin humo. Lee nuestro artículo de la tierra a la taza.
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A
Anonyme (FR)
Tres bon goût

Tres bon goût. Certainement raffiné. J'ai découvert Yerba Mate il y a quelques mois et il est maintenant mon choix pour mon après-midi the vertes.

C
Caroline Dalesme (FR)
Sachet refermant ce qui est fort pratique

Sachet refermant ce qui est fort pratique. Maté tres tres bon j'adore. Et pouvoir l'acheter en grosse quantité cest tres pratique. Envoie rapide en plus merci.

A
Anonyme (FR)
Excellent

Excellent.

B
Bruno Negri (FR)
Excellent

Coupe fine sans palo, laisser infuser un peu plus longtemps dans la calebasse pour avoir tous les arômes de cet excellent mate 🧉

P
Pascal Murcia (FR)
Très bon produits et livraison rapide

Très bon produits et livraison rapide.

P
Pauline Vigreux (FR)
Excellent maté

Excellent maté 🧉

A
ALAIN L. (FR)
Une belle qualité au parfum délicat

Une belle qualité au parfum délicat que je n'avais jamais trouvé jusqu'à maintenant

G
Guillaume Muscat (FR)
le meilleur

le meilleur !

A
Anonyme (FR)
Livraison très rapide, maté de qualité

Livraison très rapide, maté de qualité et prix correct.
Je recommande.

D
Denis Aussenac (FR)
Très bon

Très bon

P
Pascal Murcia
Très bon maté et de qualité Reçu normalement via

Très bon maté et de qualité
Reçu normalement via la poste
Merci

F
Fanny R. (BE)
Un très bon maté, au goût subtil

Un très bon maté, au goût subtil. Une coupe avec peu de poussière, pour un maté équilibré.
Il manque un tout petit peu de vigueur à mon goût (ce que je compense en le mélangeant), ce qui en fait un maté parfait pour les buveur.euses de maté plus subtil.es que moi.

J
Jean BOISSELIER
Maté très agréable

Maté très agréable .

L
Luca (CH)
Excellent!

Superbe maté au goût équilibré et de qualité. Un régal à déguster.

T
THIERRY DES
trés bon

trés bon Maté

K
Kevin (FR)
Parfait pour commencer la

Parfait pour commencer la journée

R
Rayan Simon (FR)
Excellent maté, merci

Excellent maté, merci beaucoup

A
Anonyme (FR)
MATE excellents !

Bonjour à tous deux,
Vos MATE, qu'ils soient "affinés Bio" ou "vert" sont excellents !
Je les savoure matin, midi et soir ! Seule ou avec des amis !
je vous remercie pour la rapidité de vos envois.
Belle journée ensoleillée, Véronique

M
Mohannad Alsuqour
Excellent Maté

Excellent maté que j’ai pu tester que ce soit chaud en calebasse ou bien en cold brew

N
Nicolas (FR)

Excellent, tonifiant, un régal.

J
Jeremy Chassaing (FR)
Parfait

Un bon compromis entre intensité et douceur

V
Valérie Simonian
Avis

Exelent goût j'adore

J
Jean-Luc Le Blanc (FR)
Mate traditionnel

Très bon maté traditionnel. Peu d’amertume.
Je m’attendais à plus d’amertume étant donnée l’explication sur le blog. Un régal

A
Anonyme (FR)
Avy maté

Super !
Je recommande

F
François (FR)

Très bon produit, je le recommande.

I
Isabelle G. (FR)
Très bon maté !

Très bon maté, goût équilibré. Et bio et pas cher. Je recommande.

D
Dominique SCIGLIANI (FR)
Très bon produit

Très agréable, je valide

l
lorenzo morales (FR)
1er commande chez Yvy

J’avais gouté le maté dans une autre enseigne et je retrouve ici le même goût que ce que j’avais déjà eu, peut-être avec une qualité supérieure du maté qui me paraît même plus agréable. Par contre le gros avantage est le prix !!!
J´ai aussi commandé celui à la menthe que je goûterai demain donc je mettrais un avis après l’avoir testé !

A
Anonyme (FR)
Mate Affine Bio

Le meilleur du mate sans « fumée chimique » c’est ici chez YVY

C
Christel Guglielmetti (BE)
Qualitatif

Même s’il faut s’habituer au goût c’est une très bonne qualité de maté, très équilibré

C
Capucine Chaudru (MA)
Yerba

Perfecto