Mate: der komplette Leitfaden
Was ist Mate?
Mate erfreut sich in den letzten Jahren in Frankreich und Europa zunehmender Beliebtheit, doch viele haben noch immer Fragen zu Yerba Mate .
Um mehr über diese uralte Pflanze zu erfahren, haben wir einen ausführlichen Artikel verfasst, der Ihnen helfen soll, zum Experten zu werden und andere mit Ihrem Wissen zu beeindrucken!
- Nein, Mate und Matcha sind nicht dasselbe.
- Ja, Mate ist nach Kaffee und Tee die dritthäufigst konsumierte anregende Pflanze der Welt.
- Ja, Mate ist eine Pflanze aus der Familie der Stechpalmen!
Um mehr zu erfahren und tiefer in das Thema einzutauchen, lesen Sie den vollständigen Artikel.
Die Vorteile von Yerba Mate
Die Liste der Vorteile von Mate ist lang. Mate gilt als sogenanntes „Superfood“ , was bedeutet, dass dieses Getränk sowohl für Körper als auch Geist positive Auswirkungen hat.
Zu den bekanntesten:
- Yerba Mate ist eine anregende Pflanze. Sie wirkt stimulierend auf Körper und Geist . Die enthaltenen Tannine ermöglichen eine sanftere Aufnahme und beugen so Bluthochdruck vor.
- Mateblätter sind reich an Antioxidantien, doppelt so reich wie grüner Tee!
- Mate beschleunigt die Muskelregeneration und ist daher vor und nach körperlicher Anstrengung sehr nützlich!
Nachfolgend finden Sie die vollständige Liste der Vorteile von Mate und erfahren mehr darüber.
Wie entdeckt man Mate?
Mate zu entdecken ist ganz einfach: Entweder man begibt sich auf das Abenteuer des traditionellen Konsums mit einer Kalebasse und einer Bombilla, oder man entdeckt diese Pflanze auf sanftere Weise, indem man sie wie Tee aufbrüht!
Die beiden Zubereitungsmethoden bieten ein völlig unterschiedliches Erlebnis. Der Geschmack ist in einer Kalebasse natürlich konzentrierter, daher sind Teebeutel, Teekugeln oder eine French Press vorzuziehen, wenn man sich allmählich an den Geschmack von Mate gewöhnen möchte.
Mal ehrlich, wer ist nicht schon beim ersten Schluck dem Zauber des Kaffees erlegen?
Um herauszufinden, wie Sie Ihren Partner finden , haben wir ein kurzes Quiz erstellt, das Ihnen bei der richtigen Wahl helfen soll.
Wie bereitet man einen Partner vor?
Die Zubereitung von Mate als Aufguss ist identisch mit der Zubereitung von Tee.
Besorgen Sie sich ein Tee-Ei, eine French Press oder ein Teesieb und geben Sie die gewünschte Menge Mate hinein (etwa 3 g pro Tasse).
Mit 80 °C heißem Wasser aufgießen und genießen!
Die Zubereitung von Mate in einer Kalebasse erfordert etwas mehr Aufwand, ist aber ein wahres Ritual, das sehr geschätzt wird. Man nimmt sich gerne Zeit dafür und trifft sich allein oder mit Freunden, um die Kalebasse vorzubereiten.
- Bring deine Kalebasse und deinen Mate deiner Wahl mit.
- Fülle deine Kalebasse zu 2/3 und forme eine Mulde.
- Geben Sie einen Schuss frisches Wasser hinzu und lassen Sie die Blätter das Wasser aufnehmen.
- Setzen Sie die Bombilla in die Vertiefung ein und geben Sie 80°C heißes Wasser in denselben Raum.
- Viel Spaß damit und füllen Sie die Kalebasse nach Belieben!
Weitere Details zur Vorbereitung, Videos und ein Diagramm finden Sie in unserem entsprechenden Artikel weiter unten.
Zubehör für traditionelles Mate
Mate wird traditionell aus einer Kalebasse und mit einer Bombilla (einem Metallstrohhalm) getrunken. Wir erklären Ihnen alles.
- Die Kalebasse ist ein Gefäß, traditionell aus Kalebassenholz gefertigt, kann aber auch aus Holz, Edelstahl oder Glas bestehen. Darin werden die Yerba-Mate-Blätter platziert; sie ist im Grunde die Tasse für den Yerba-Mate-Trinker!
- Die Bombilla dient als Filterstrohhalm. Es handelt sich um einen Löffel, der aus Edelstahl oder Alpaka gefertigt sein kann und an seinem Ende mehrere Löcher aufweist, durch die die Blätter beim Trinken aus dem Wasser gefiltert werden.
- Eine Mate-Thermoskanne . Um das Trinken von Mate zu erleichtern, wird eine speziell für Mate entwickelte Thermoskanne dringend empfohlen.
Muss man Mate also unbedingt aufbrühen, um ihn genießen zu können? Nein, man kann die Blätter durchaus wie Tee aufgießen.
Um das Erlebnis jedoch auf die nächste Stufe zu heben und die traditionelle Erfahrung zu entdecken, ist die Mindestvoraussetzung, eine Kalebasse und eine Bombilla dabei zu haben.
Wann trinkt man Mate?
Die beste Zeit, Mate zu trinken, ist natürlich morgens , um gut in den Tag zu starten!
Der Nachmittag ist auch ein strategisch günstiger Zeitpunkt, um Mate zu trinken und so das Müdigkeitstief nach dem Essen zu überwinden.
Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, empfehlen wir Ihnen, nach 18 Uhr keinen Kaffee mehr zu trinken, um Ihren Schlaf zu schützen. Viele Menschen leiden jedoch nicht unter Schlafstörungen wie beispielsweise nach dem Konsum von Kaffee. Am besten ist es, wenn Sie Ihre eigene Beziehung zu Koffein kennen und diese entsprechend anpassen.
In unserem vollständigen Artikel zu diesem Thema finden Sie weitere Details!
Welche Geschmacksrichtungen gibt es bei Mate?
Yerba Mate bietet eine extrem breite Geschmackspalette. Das ist einer der Gründe, warum wir diese Pflanze so lieben!
Aus dieser Vielfalt lassen sich drei Hauptgeschmacksrichtungen beschreiben:
- Grüner Mate kann als sehr pflanzlich beschrieben werden, ähnlich im Geschmack wie grüner Tee.
- Der gereifte Mate-Tee entfaltet einen für Mate einzigartigen Geschmack mit sehr angenehmen Nussnoten.
- Gerösteter Mate wird oft als eine Mischung aus Kaffee, Zichorie und Karamell beschrieben.
Wie bei allen Aufgüssen können auch hier Mischungen mit Früchten oder Blüten hergestellt werden, um das Aromenspektrum zu vervielfachen!
Um mehr über die verschiedenen Mate-Sorten zu erfahren, haben wir einen Artikel verfasst, der sich speziell mit diesem Thema befasst.
Wie kann man den Geschmack von Mate mildern?
Die erste Erfahrung mit Mate aus einer Kalebasse kann überraschend sein, besonders wenn man mit einem Mate von durchschnittlicher Qualität beginnt.
Tatsächlich beeinflusst die Qualität des Mate-Getränks, ähnlich wie bei Tee oder Kaffee, den Geschmack des Mate-Getränks erheblich und verleiht ihm eine eher bittere Note.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Geschmack von Mate abzumildern:
- Mit 80°C heißem Wasser aufgießen (kochendes Wasser verbrennt die Blätter und führt zu Bitterkeit).
- Geben Sie Zucker und Honig zu Ihrer Zubereitung (Aufguss oder in einer Kalebasse).
- Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen.
Es gibt viele Methoden, um die Bitterkeit von Yerba Mate zu reduzieren; wir haben einen ausführlichen Artikel mit den 6 effektivsten Methoden verfasst. weit verbreitet.
Wie beeinflusst die Qualität von Yerba Mate dessen Geschmack?
Mate ist eine Pflanze, und wie bei allen Pflanzen beeinflussen verschiedene Faktoren den endgültigen Geschmack der geernteten Früchte oder Blätter:
- Genau wie beim Wein hat das Terroir einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität von Maté.
- Die Anbaumethode beeinflusst auch den endgültigen Geschmack des Yerba Mate. Yerba Mate, der in voller Sonne angebaut wird, liefert zwei Ernten pro Jahr, während er in Agroforstsystemen im Schatten nur alle zwei Jahre geerntet werden kann.
- Durch die Ernte von Hand können wir nur die voll ausgereiften Blätter auswählen, die weniger bitter sind.
Wenn Sie mehr über alle Faktoren erfahren möchten, die den Geschmack von Mate beeinflussen, steht Ihnen ein ausführlicher Artikel zur Verfügung!
