Bio-Mate – Klassiker

Unser Bio-Yerba Mate wird auf einer Höhe von 900 Metern angebaut, wo der mineralreiche Boden des Iguaçu- Flusstals in Brasilien ein ideales Umfeld schafft.

Die besonderen Eigenschaften dieses organischen Materials

Diese Höhenlage, kombiniert mit der einzigartigen Artenvielfalt der Region Santa Catarina, beeinflusst direkt die sensorischen Eigenschaften des Mate und verleiht ihm unverwechselbare Geschmacksqualitäten .

Das Terroir spielt eine entscheidende Rolle, ähnlich wie bei der Weinherstellung, und bereichert unseren Mate mit aromatischer Komplexität.

Es bietet pflanzliche und blumige Noten mit einer moderaten Bitterkeit , was zu einem sowohl reichhaltigen als auch ausgewogenen Getränk führt.

DieQualität unserer Mate-Tees ist das Ergebnis sorgfältiger Beachtung jeder Phase des Anbaus und der Ernte , wodurch sichergestellt wird, dass jeder Aufguss den Reichtum und die Reinheit seines Ursprungs widerspiegelt.

Unser Sortiment an klassischem Bio-Mate

Wir bieten verschiedene Mate-Sorten an:

• Bio-Grüner Mate wird als der unverzichtbare Klassiker präsentiert. Mit seiner Milde und Subtilität ist er perfekt für alle geeignet, die jegliche Bitterkeit vermeiden möchten.

• Bio-Mate, gereift , verströmt dank der 12-monatigen Reifung der Mate-Blätter eine kontrollierte Bitterkeit und komplexe nussige Aromen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

• Unser Bio-Röstmate , sorgfältig geröstet von unserem erfahrenen Röstmeister, bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Komplexität und Ausgewogenheit mit Anklängen von Kaffee, Karamell und Schokolade vereint.

• Bio-Yerba Mate aus Uruguay , angereichert mit 35 % Pulver, ist dank seiner leicht bitteren Note ideal für Kenner und Sportler, die einen Energieschub suchen. Durch den feinen uruguayischen Schnitt verspricht er einen sofortigen Energieschub. Sein intensiver und dennoch ausgewogener Charakter wird durch subtile florale Noten unterstrichen.

• Organic Tropical Mate ist eine gekonnte Mischung aus unserem Bio-Grüntee-Mate und authentischen Stücken von getrockneten Bio-Früchten wie Pfirsich, Passionsfrucht und Ananas, die einen harmonischen und saftigen exotischen Geschmack erzeugt.

• Bio-Minz-Mate ist der ideale Einstieg für alle, die Mate auf sanfte Weise entdecken möchten. Mit seiner Frische, Süße und Ausgewogenheit ist dieser Mate ein wahrer Genuss.

• Bio-Zitronen-Mate , belebend und anregend, ist ein beliebter Klassiker in Südamerika. Hergestellt aus frischen Bio-Zitronenschalen und unserem Bio-Grün-Mate, besticht dieses Rezept durch seine Originalität und seinen vollen Geschmack.

Die Unterschiede zu unserem Grand Cru Mate

Unser Grand Cru Mate wird aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität ausgewählt und bietet raffiniertere und unverwechselbarere Geschmacks- und Aromanuancen.

Der Grand Cru zeichnet sich durch unseren strengeren Selektionsprozess aus, der einzigartige Geschmacksmerkmale hervorhebt, die einem spezifischen Terroir oder besonderen Zubereitungsmethoden, wie z. B. einer verlängerten Reifung , zu verdanken sind.