Guía de Compra: Cómo Elegir Tu Calabaza para Mate

Producida en fábrica, la fabricación de un mate de acero inoxidable es sencilla. Basta con un molde básico y acero inoxidable para poder producir en grandes cantidades.

La mayoría de las veces, van acompañadas de una doble pared para evitar las quemaduras y retener el calor.

Esta taza para mate es apreciada por los consumidores que desean iniciarse en el consumo de mate en calabaza.

En efecto, ella es muy asequible, de fácil mantenimiento y resistente. Al ser de acero, no es necesario curar el mate.

Como inconvenientes, hemos observado que el pozo más difícil de formar. Como las paredes son lisas, el agarre de la yerba mate es peor.

Sin el pozo, la infusión de las hojas de mate no estará controlada y la intensidad de la yerba será más fuerte.

Por último, la taza de acero inoxidable no es no artesanal. Son mates muy útiles para consumir sobre la marcha, en la oficina o para el tereré. Por desgracia, no ofrece toda la sutileza de sabor de un mate de calabaza.

Las calabazas naturales artesanales provienen de la calabaza, un fruto de la familia de las cucurbitáceas !

El brote de una calabaza

El trabajo agrícola comienza con la cosecha y con la selección de calabazas en América del Sur. De hecho, hay que encontrar calabazas adaptadas al consumo de mate, ni demasiado grandes ni demasiado pequeñas.

La forma et el grosor por lo tanto, las calabazas son importantes y han dado lugar a varios tipos de calabazas de botella: Torpedo, Imperial o incluso Camionero.

Después de la cosecha, las calabazas se vacían y se secan durante 6 meses, luego seleccionadas antes del trabajo artesanal.

Secado de la calabaza

La artesanía comienza con la colocación de las pies y del cuero.

Las patas mantienen la calabaza erguida y el cuero sirve, además del grosor de las paredes, para laaislar de agua caliente.

La estética también forma parte de la artesanía de la calabaza para mate. De hecho, los artesanos suelen añadirle un círculo (virola) alrededor de la «boca», la apertura de la taza para mate.

El aro puede estar hecho de acero inoxidable, de alpaca, de bronce, de plata o incluso deOr !

De grabados también se pueden añadir allí, sobre el cuero o sobre el aro.

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El trabajo artesanal para la fabricación de una calabaza

La fabricación de una taza para mate de calabaza lleva tiempo. De hecho, puede tardar hasta 2 años para las calabazas más grandes teniendo en cuenta el tiempo de crecimiento. Esto la hace raro y menos accesible que la botella de acero.

La calabaza natural requiere una atención especial antes del primer consumo de mate: hay que curarla.

El limpieza sirve para proteger su calabaza: los taninos presentes en el mate crearán una capa protectora y también mejorarán el sabor de su mate.

Para obtener más información sobre el vaciado de una calabaza, te invitamos a consultar nuestro artículo en el blog.

Además, elcuidado de la calabaza, aunque muy sencillo, es necesario.

Le invitamos a vaciar bien la yerba mate del mate y a limpiarlo con agua caliente después de cada uso.

Lo que nos encanta de la calabaza de calabaza, son los valores que reflejan esta. De hecho, nos permite viajar un instante breve en Sudamérica, debido a su forma de consumir mate tradicional y su originalidad.

Además, aporta un sabor adicional al mate gracias a los taninos, fijados en las paredes de la calabaza, acentuando el sabor de la yerba mate.

Aun así, existe una solución para conciliar la facilidad de mantenimiento del acero inoxidable o de la cerámica con el apego al saber hacer y al trabajo de calidad: mates de cerámica artesanales.

Otra solución para disfrutar de un mate de forma tradicional sin tener que curar la calabaza ni preocuparte del mantenimiento : calabazas de mate de madera.