Mate Tostado BIO Grand Cru - Recarga ecológica 250g

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Nuestro Mate Tostado BIO Grand Cru es una perla rara para los conocedores. Cultivado en las ricas tierras del sur de Brasil, este mate se produce respetando principios ecológicos y sostenibles, sin uso de pesticidas, honrando así los métodos biodinámicos.

Cada hoja se recoge a mano cada dos años y luego pasa por un tostado artesanal a baja temperatura que revela matices de café, caramelo y chocolate. El proceso de secado con aire caliente preserva la calidad de las hojas sin que entren en contacto con el humo. Gracias a su corte preciso, nuestro mate tostado conserva todas sus propiedades energizantes y beneficiosas para la salud. Este producto es un auténtico homenaje a la autenticidad y a la riqueza gustativa del mate.

Esta yerba mate tostada puede disfrutarse al final de la comida, donde sustituye de maravilla al eterno café solo.

Intenso, refinado y suave, este mate expresará todos sus sabores infusionado a una temperatura de 80-85°C durante 3 a 5 minutos.

Toda nuestra yerba mate está certificada BIO por ECOCERT.

Carácter gustativo: Atípico, rico y goloso.
le gout du maté torréfié grand cru et bio
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Yerba mate tostada ecológica Grand Cru en formato de 250g

Mate Tostado BIO Grand Cru - Recarga ecológica 250g

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Yerba mate procedente de agricultura ecológica certificada según el reglamento europeo

Agriculture biologique

Yerba mate cultivada en Brasil, en plantaciones agroforestales

Cultivé au Brésil

Yerba mate envasada en Francia para conservar todo su aroma

Conditionné en France

Yerba mate ecológica secada sin humo, sin notas ahumadas

Séchage sans fumée

Yerba mate uruguaya de YVY servida en un mate de calabaza

LOS BENEFICIOS DEL MATE

El mate se considera un «superalimento».

Esta infusión, consumida desde hace miles de años, se aprecia por sus beneficios:

  • Energía suave y natural: a diferencia del café, la cafeína del mate se libera progresivamente, ofreciendo una estimulación duradera sin nerviosismo ni temblores.
  • Claridad mental y física : la mateína estimula tanto el cuerpo como la mente, para mantenerte concentrado, activo y sereno a la vez.
  • Rico en antioxidantes: el mate es rico en antioxidantes, ¡unas 2 veces más que el té verde!
  • Recuperación muscular y quemagrasas: muy valorado por los deportistas, el mate ayuda a la recuperación muscular y apoya el metabolismo de forma natural.
Cosecha de yerba mate Grand Cru seleccionada a mano

UN TERRUÑO GRAND CRU

Cultivado en agroforestería, este método permite a la planta extraer sus nutrientes de la rica biodiversidad del sur de Brasil.

Procedente del terruño de São Mateus do Sul, al sur de Paraná, este mate es un Grand Cru por su terruño, por la mayor sombra que aportan las imponentes araucarias y por el cuidado dado a la planta desde su cosecha hasta el producto final.

Al crecer las hojas más lentamente, los sabores se concentran más, adquiriendo un gusto más rico, afrutado y complejo.

Brote de yerba mate, hoja joven de Ilex paraguariensis

UNA AGRICULTURA RESPONSABLE

Además de ser un grand cru, nuestro mate se cultiva respetando el medio ambiente y a todos los actores.

BIO desde hace más de 50 años, nuestras hojas se recogen en su punto de madurez cada dos años, para alcanzar una calidad y un equilibrio excepcionales.

Justo: nuestros valores nos empujan cada día a construir un modelo viable. Más allá de ofrecer confort de trabajo y de vida a todas las partes de la cadena de producción, aplicamos acciones concretas para ayudar al desarrollo de la región.

Nuestro mate se seca de forma natural (sin humo).

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¿A qué sabe la Yerba Mate Tostada BIO Grand Cru?
Atípica, rica y golosa, con notas de café, caramelo y chocolate. Es el perfil más cercano al café, el que suele convencer a los cafeteros para pasarse a la yerba mate.
¿Qué es una yerba mate Grand Cru?
Para nosotros, un Grand Cru es una yerba mate de un único terroir, recolectada en su punto de madurez, cada dos años, frente a la yerba convencional, que se cosecha cada año y a veces dos veces. Dos años de paciencia dan hojas más maduras y más concentradas en aromas. Es la misma lógica que un grand cru en viticultura: un lugar, un tiempo, un saber hacer. Lee nuestro artículo sobre el Grand Cru, alternativa al té verde.
¿Por qué una cosecha cada dos años?
Porque la madurez no se fuerza. Al dejar que la planta descanse dos años enteros entre cosechas, las hojas desarrollan una concentración aromática que las recolecciones anuales nunca alcanzan. El rendimiento baja, la taza gana. Después, cada hoja se recoge a mano.
¿De dónde viene esta yerba mate Grand Cru?
Del terroir de São Mateus do Sul, al sur de Paraná, considerado el mejor del sur de Brasil. Crece en agroforestería, a la sombra de las Araucarias —el pino de Paraná—, lo que le permite tomar sus nutrientes de una biodiversidad intacta. Este terroir se cultiva en BIO desde hace más de 50 años. Lee nuestro artículo de la tierra a la taza.
¿Qué corte tiene esta yerba mate?
Un corte preciso, regular, que da una taza limpia y no atasca la bombilla. Lee nuestro artículo sobre los cortes de la yerba mate.
¿Cómo se tuesta esta yerba mate?
La tuesta nuestro artesano tostador a baja temperatura. Un tostado suave revela las notas tostadas sin quemar la hoja: el terroir sigue percibiéndose por debajo.
¿Cómo se prepara esta yerba mate en el mate?
Llena dos tercios del mate —calcula 25 a 30 g de hojas por 200 ml—, inclínalo para formar una pendiente, introduce la bombilla en el hueco y vierte agua a 70–80 °C, nunca hirviendo. Consulta nuestra guía de preparación tradicional de la yerba mate.
¿Cuánta cafeína tiene esta yerba mate?
Nuestros análisis de laboratorio miden unos 140 mg de cafeína por 1 L de infusión, es decir, una sesión completa de mate: tanta como un café, pero con una difusión más progresiva.
¿Cómo viene envasada?
La yerba mate viene en bolsa resellable de 250 g, con cierre zip. Ciérrala bien después de cada uso y guárdala al abrigo de la luz y de los olores: las hojas de mate absorben con facilidad los aromas de alrededor.
¿Cuánto tiempo se conserva esta yerba mate?
Dos años como mínimo, siempre que cierres bien el envase después de cada uso y lo mantengas al abrigo de la luz y de los olores.
¿Esta yerba mate tiene certificación BIO?
Sí, está certificada BIO por ECOCERT y Demeter, la certificación de la agricultura biodinámica, aún más exigente que la BIO. El terroir del que procede se cultiva en BIO desde hace más de 50 años.
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N
Nicolas Ollivier (FR)
Très bien

J avais jamais testé le torréfié c est autre chose personnellement je préfère le tropical mais il se laisse boire agréablement quand même je pense qu il faut un petit temps d adaptation

R
Richard GONDELLE
Excellent

Excellent

L
Laurent Cauneau (FR)
Je recommande le grand cru torrifié, goût proche

Je recommande le grand cru torrifié, goût proche du café

A
Anonyme (FR)
A découvrir

A découvrir

R
Richard GONDELLE
Le seul endroit avec mate torréfié en sachet

Le seul endroit avec mate torréfié en sachet individuel

I
Ingrid (NO)
Le meilleur mate pour moi

J'ai decouvert le mate il y a 1 an et j'ai abandonne le cafe. Le mate me donne beaucoup d'energie mais c'est de l'energie calme, concentree, une impression de controle tres agreable. Et je dors mieux. Apres avoir essaye plusieurs mates (agreables au gout pour la plupart), j'ai decouvert ce mate torrefie et je suis conquise. J'adore ce gout. Je crois bien que j'ai trouve mon mate prefere.

A
Anonyme (FR)
Un classique

Que ce soit en calebasse ou dans un infuseur, ce maté torréfié est excellent! Un indispensable pour l'après repas du midi.

C
Cedric Rougeaux
Top

Top

A
Alex (BE)
Excellent !

Excellent thé, la qualité est là ! Le service est top , l’emballage soigné et l’expédition très rapide ! Merci pour la petite attention dans le colis ! Je recommande !

C
Céline (FR)
A tester absolument

Très bon goût et plein de vitalité, je recommande !

H
Herregods Philip (BE)
Parfait

Excellent

J
Jyiauk (FR)
Goût intense parfait

Très bon goût, à la fois doux, intense, et agréable. Il n'est pas amer. Je ne peux plus m'en passer pour démarrer la journée. Merci YVY Maté!!

J
Jonathan (FR)
Intense

Goût intense et agréable, a remplacé mon café.

J
Jean-robert CASTELS (FR)
Mate 🤩

Super goût plein d’énergie à consommer sans modération 👍

b
boris chanfrau (FR)
Robuste mais agréable…

Mate robuste, peut-être fort suivant le dosage mais il reste agréable et tonique.

T
Thierry Huguet (FR)
Mate intense

L’intensité de ce mate fait son effet pour commencer la journée

S
Stéphanie VIDAL
Un bon booster d après dejeuner

Un peu plus fort et très agréable après le repas à la place d un café. Il me donne de l énergie et m évite le coup de fatigue de la digestion.

D
Daniel Durvaux (BE)
Qualité et facilité

Une découverte pour moi. Un très bon produit. Une très grande qualité, riche en goût et facile d'utilisation. A voir dans la durée si il saura remplacer mon café ;-)

J
J.BERTIN (FR)
Un délice

Un maté tonique et raffiné tout à la fois.Bravo.

V
Valerie Le Doridour (FR)
Super

Très bonne qualité

E
E. (FR)
Trop bon !

J'ai commander le deuxième maté de ma vie le premier sur un autre site ne m'avais pas convaincu j'ai donc testé le grand cru torréfié et la d'accord ! J'ai trop kiffer vraiment du goût je peux le réutiliser plusieurs fois il est raffiné trop bon quoi merci yvy 🙏

M
Myriam BOURHIS (FR)
Pour offrir

je pense faire plaisir avec cet achat de qualité.

M
Michel AMOUROUX (FR)
Découverte

Dans un premier temps j'étais curieux, je suis à présent enchanté et j'ai bien l'intention de mettre mon entourage au courant de mon expérience. À très bientôt.

M
M.G. (FR)
Tonique

Je le remplace par du café le matin et c'est vraiment mieux

C
Carole Sittinger (CH)
Excellente substitution au café

Depuis plusieurs années je cherchais une boisson pouvant remplacer le café tout en ayant sa rondeur et son effet tonique. Avec la version en sachet du mate énergie j'ai enfin trouvé !

A
Anonymous
parfait pour remplacer le café

produit parfait pour remplacer le café, les sachets sont transparents et on peut voir la qualité du produit, facile à faire infuser. Je recommande

A
Anonymous
Mate super bon

Pratique car c’est dans des sachets de thé et surtout il est très bon

A
Anonymous
Top

Mate de qualité

A
Anonymous
Très bon maté

C'est la première fois que j'achète du maté et je l'ai trouvé très doux et très bon. Le format en petits sachets est pratique

M
Marc Turquet (FR)
Mate torréfié

Boite de qualité pour la conservation
Mate torréfié très fin
Bonne coupe
Un mate encore plus torréfié et foncé serait le bienvenu pour ceux qui aiment le rapprochement avec le café
Mais celui-ci est très subtil

E
Eleonore colin (FR)
maté

tres contente de mon achat