Mate: Eine Reise in seine Geschichte und Herkunft

Die Geschichte von Yerba Mate beginnt in Südamerika , im Herzen des Guarani- Volkes, einer Gruppe indigener Völker, die in Regionen Brasiliens, Argentiniens, Paraguays, Uruguays und Boliviens leben.

Nach der Tradition der Guarani wurden Yerba-Mate-Blätter gekaut oder in einer Kalebasse eingeweicht . Die natürlichen Eigenschaften der Pflanze halfen den Konsumenten , dem rauen Klima und der Erschöpfung zu trotzen . Sie war besonders nützlich auf langen Reisen durch die Anden oder während der Transhumanz.

Mehr als nur ein Getränk, war Yerba Mate in der Guarani-Kultur ein wahres Ritual. Der Baum galt als heilig und wurde als Geschenk der Götter betrachtet. Neben seinen zahlreichen ernährungsphysiologischen und medizinischen Vorteilen war er ein spiritueller Bestandteil der Guarani-Kultur.

Im 16. Jahrhundert, mit der Ankunft der Jesuiten , erlebte Mate-Tee eine völlig neue Blütezeit und wurde einem breiteren Publikum zugänglich. Seine Produktion wurde unter der Leitung der Missionare organisiert und intensiviert , was ihnen großen Reichtum einbrachte.

Später weiteten die Jesuiten den Gebrauch des Tees auf das gesamte Gebiet der Konquistadoren aus, konsumierten die Mateblätter jedoch in Form kleiner Beutel . Daher wird er oft auch Jesuitentee genannt.

Zahlreiche Geschichten trugen zum guten Ruf von Yerba Mate bei. Moreau de Tours , damals ein in ganz Europa bekannter Arzt, berichtet eine Geschichte, die zu dieser Legende beiträgt: Entdecker sollen mehr als eine Woche im Wald überlebt haben, indem sie sich ausschließlich von Yerba-Blättern ernährten*.

Zurück auf dem europäischen Kontinent priesen die Jesuiten die Vorzüge von Mate als einem wundersamen Getränk , das Müdigkeit vertreiben und den ganzen Tag über für gute Laune sorgen konnte.

Sie begannen auch mit umfangreichen Forschungen an der Pflanze. Infolge dieser Forschungen wurden die Geheimnisse des Yerba-Mate-Anbaus enthüllt. Leider verschwanden sie genauso schnell wieder.

Es stellte sich heraus, dass Mate-Tee nur in bestimmten Regionen Südamerikas gedeiht. Erst später, im 20. Jahrhundert, entstanden neue Techniken, die es ermöglichten, den Anbau des Strauchs so anzupassen, wie wir ihn heute kennen.

Ab dem 17. Jahrhundert begannen die Spanier allmählich, die Blätter zu konsumieren, meist auf traditionelle Weise mit einer Mate-Kalebasse und einer Bombilla .

*Quelle: „Maté, eine historische, chemische und physiologische Studie.“ A. Moreau de Tours – 1908

Yerba Mate gehört zur Familie der Stechpalmen und ist eine in Zentral-Südamerika heimische Pflanze. Für ihr volles Wachstum benötigt dieser Strauch hohe Luftfeuchtigkeit, eine bestimmte Höhenlage und sehr fruchtbaren Boden. Daher wird er hauptsächlich in Argentinien, Paraguay und im südlichen Brasilien angebaut .

Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieses Aufgusses und seine Rolle als Medium sozialer Vernetzung machen ihn weit über diese drei Länder hinaus populär.

Tatsächlich ist Yerba Mate in Syrien und im Libanon (insbesondere unter den Drusen ) sehr beliebt, mit einem Gesamtverbrauch von 42.000 Tonnen . Der Konsum der Pflanze verbreitete sich im 19. Jahrhundert mit der großen Auswanderung nach Argentinien, Bolivien und Uruguay.

Heute wird diese Pflanze weltweit in großem Umfang konsumiert, sowohl zu Hause als auch am Arbeitsplatz.

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