Die 5 besten Methoden zur Zubereitung von Bio-Mate

14. August 2020

Lesezeit 2 min

Yerba Mate, auch Mate oder Mate-Tee genannt, ist ein uraltes Energiegetränk, das ursprünglich aus Südamerika stammt.

Es wird seit Generationen von den Guarani konsumiert und wird aus den Blättern und manchmal auch aus den Stängeln der Mate-Pflanze zubereitet.

Traditionell wird es in einer Kalebasse aufgebrüht, kann aber auch wie Tee genossen werden.

Entdecken Sie unsere 5 Aufgussmethoden für Ihren Mate sowie die Geheimnisse seiner traditionellen Zubereitung .

Zusammenfassung

1. Traditionelle Zubereitung in einer Kalebasse 2. Zubereitung in einem biologisch abbaubaren Teebeutel 3. Zubereitung in einem Tee-Ei 4. Zubereitung in einer French Press 5. Als Kaltaufguss, bekannt als „Tereré“

Traditionelle Mate-Zubereitung in einer Kalebasse

Die verschiedenen Arten von Yerba Mate

Die Zubereitung von Yerba Mate in einer Kalebasse (oder einem Mate-Becher) ist ein wahres Ritual. Sich die Zeit zu nehmen, die Kalebasse vorzubereiten, hilft dabei, den Augenblick mit Freunden oder Familie bewusst zu genießen.

Es geht darum, eine einzigartige und freundschaftliche Erfahrung der argentinischen Lebensart zu machen und diese mit anderen zu teilen.

Die traditionelle Zubereitungsmethode ist nach wie vor die beste und ermöglicht es Ihnen, Bio-Yerba Mate auf traditionelle Weise zu genießen und so die Aromen und Vorzüge dieses Getränks in konzentrierterer Form zu erleben. Sie benötigen außerdem einige wenige Utensilien für die Zubereitung.

Sie benötigen:

Eine Mate-Kalebasse , die als Behälter für Ihre Blätter dient.
Eine Bombilla für Mate ist ein Metallstrohhalm, der dazu dient, die Blätter aus dem Wasser zu filtern.
Eine Thermoskanne speziell für Mate , ideal zum Aufbewahren und Servieren von Wasser, ob heiß oder kalt.

Wie man Mate in einer Kalebasse zubereitet:

Füllen Sie Ihre Kalebasse zu etwa ¾ mit Yerba Mate.
Neigen Sie die Kalebasse, und wenn sich alle Blätter auf einer Seite abgesetzt haben, können Sie warmes oder kaltes Wasser einfüllen.
Lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ruhen, damit die Blätter das Wasser aufsaugen können; dies erleichtert die Formgebung Ihrer Kalebasse und verhindert, dass die Blätter verbrennen.
Die Bombilla dient als Filter. Platzieren Sie ihren Kopf am Boden Ihrer Kalebasse.
Geben Sie heißes Wasser (es sollte nicht kochen) in den Hohlraum Ihrer Zubereitung.

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Schritte zur Zubereitung eines Mate-Tees in einer Kalebasse

Halten Sie heißes Wasser griffbereit! Nachdem Sie das gesamte Wasser aus Ihrer Kalebasse mit Ihrer Bombilla getrunken haben, geben Sie weiteres heißes Wasser hinzu.
Trinken Sie das Getränk und wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie diesmal nur Wasser hinzufügen.

Beachten Sie bitte auch, dass Sie den gleichen Mate in Ihrer Kalebasse aufbewahren und ihn den ganzen Tag über trinken können.
Nach mehreren Dutzend Aufgüssen (1 bis 1,5 Liter Wasser) verliert Ihr Yerba Mate deutlich an Geschmack. Man spricht dann von „gewaschenem“ Yerba Mate.

Um mehr über die Zubereitungsmethode von Bio-Yerba Mate in einer Kalebasse zu erfahren, geht nichts über ein Video:

Zubereitung von natürlichem Teebeutel

Wir haben eine Reihe von Maté-Sorten entwickelt, die in natürlichen Teebeuteln verpackt sind. Mit dem Cocido Maté (oder Teebeutel) können Sie Ihr Bio-Getränk jederzeit genießen und mitnehmen.

Diese Teebeutel werden aus Maisstärke hergestellt und sind daher 100% natürlich.

Die Zubereitungsmethode ist dieselbe wie bei Teebeuteln. Die Ziehzeit variiert jedoch je nach Yerba-Sorte und gewünschter Stärke.

Wir empfehlen, die Zutaten in siedendem (nicht kochendem) Wasser 5 bis 10 Minuten ziehen zu lassen, um eine mittlere Geschmacksintensität zu erzielen, und bis zu 15 Minuten, wenn Sie einen kräftigeren Geschmack wünschen.