Yerba Mate
Bio Lemon Mate - Öko-Nachfüllung 500g
Bio-Grand-Cru-Grüner Mate – Öko-Nachfüllung 250 g
24 Monate gereifter Mate Bio-Grand Cru – Dose 100 g
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Bio- und Fair-Trade-Mate
Unser Bio- Mate (oder Mate-Tee) zeichnet sich durch einen agroforstwirtschaftlichen Anbauansatz aus, der die Umwelt respektiert und die Artenvielfalt fördert.
Dieser Bio- und Fair-Trade-Prozess gewährleistet im Gegensatz zu herkömmlichen halbjährlichen Praktiken eine Ernte alle zwei Jahre, um höchste Qualität und beispiellosen aromatischen Reichtum zu gewährleisten.
In Zusammenarbeit mit erfahrenen Partnern haben wir ein außergewöhnliches Sortiment an Bio-Mate entwickelt, das eine Reihe einzigartiger Geschmacksrichtungen bietet.
Wir bieten Bio-Yerba Mate in verschiedenen Formen an:
- Mate in großen Mengen von 250 g und 500 g , für ein traditionelles Erlebnis mit einer Kalebasse und einer Bombilla
- Kumpel rein Natürliche Teebeutel in Teebeuteln für maximalen Komfort
- Mate in Großdosen zu 100 g
Darüber hinaus gibt es unseren Mate in mehreren Sorten: von pflanzlich grün über gereift bis geröstet , darunter auch fruchtige Mischungen mit tropischem , zitronigem oder minzigem Geschmack.
Jede Option ist darauf ausgelegt, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen und bietet ein Eintauchen in die Vielfalt und den Reichtum der Welt des Bio-Mate.
Was ist Kumpel?
Mate , eine traditionelle südamerikanische Pflanze, die hauptsächlich in Argentinien, Paraguay und Brasilien angebaut wird, ist bekannt für ihren Verzehr in Form eines Aufgusses , ähnlich dem von Tee.
Dieses Heißgetränk wird nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seiner vielfältigen Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden.
Was sind die Vorteile von Mate?
Mate-Blätter sind reich an Antioxidantien , Vitaminen und Mineralstoffen und bieten eine Reihe positiver Wirkungen auf den Körper.
Sie stimulieren auf natürliche Weise das Nervensystem, verbessern die Konzentration und Aufmerksamkeit , fördern eine gesunde Verdauung und stärken das Immunsystem.
Neben seiner energetisierenden Wirkung ist Mate auch für seine therapeutischen Eigenschaften bekannt. Es trägt zur Gewichtsregulierung bei, insbesondere dank seiner fettverbrennenden Eigenschaften.
Bei regelmäßigem Verzehr ist Mate daher ein wohltuendes Getränk, das Geschmacksgenuss mit gesundheitlichen Vorteilen verbindet und somit zu einem wesentlichen Bestandteil der südamerikanischen Kultur geworden ist.
Wie bereitet man Mate zu?
Hier stellen wir drei Zubereitungsmethoden vor, die sich in ihrer Methode und Herangehensweise unterscheiden und jeweils ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
Traditionelle Zubereitung von Mate
Die traditionelle Methode zur Mate-Zubereitung verwendet eine Kalebasse und eine Bombilla (Filterstroh).
Diese Technik beginnt damit, dass die Kalebasse zu zwei Dritteln mit getrockneten Mate-Blättern gefüllt wird.
Dann kippen wir die Kalebasse, um eine Neigung zu erzeugen, und gießen dann heißes Wasser (nicht kochend) auf die unterste Seite, um ein Verbrennen der Blätter zu vermeiden und ihre Aromen zu bewahren.
Die Bombilla wird in den tiefen Teil der Blätter eingeführt, sodass das Getränk gefiltert und der Mate in seiner authentischsten Form genossen werden kann.
Diese Methode fördert eine langsame Infusion und maximale Aromaextraktion .
Zubereitung in Teekugeln
Für diejenigen, die eine bequemere Methode suchen oder keinen Zugang zu einer Kalebasse und einer Bombilla haben, bietet der Teeball eine moderne Alternative.
Ähnlich wie bei der Zubereitung von normalem Tee besteht diese Technik darin, eine Teekugel mit getrockneten Mate-Blättern zu füllen und sie dann einige Minuten lang in eine Tasse heißes Wasser zu tauchen.
Mate in Beuteln zubereiten
Die Mate-Bag- Technik ist für Anfänger und Vielreisende am zugänglichsten und einfachsten.
Zur Zubereitung einfach einen Beutel in eine Tasse geben, heißes Wasser hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen, bis die gewünschte Stärke erreicht ist.
Jede dieser Mate-Zubereitungstechniken bietet einen anderen Zugang zum reichen Kultur- und Geschmacksuniversum dieses Getränks und ermöglicht es jedem, je nach Geschmack und Lebensstil seine eigene Art zu finden, Mate zu genießen.
Kennen Sie die drei tollen Kumpels?
Das ikonische südamerikanische Getränk Mate gibt es in verschiedenen Variationen, die jeweils ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten: grüner Mate , gerösteter Mate und gereifter Mate .
Obwohl diese drei Sorten aus den gleichen Blättern stammen, ist es die Verarbeitung nach der Ernte, die ihnen ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile verleiht:
- Grüner Mate zeichnet sich durch seine Jugendlichkeit und Frische aus und bietet pflanzliche Nuancen und eine Lebendigkeit am Gaumen, die an die Frische der Natur erinnert.
- Raffinierter Mate hingegen profitiert von einem Reifungsprozess, der 12 bis 24 Monate dauert. Diese Reifezeit ermöglicht die Entwicklung eines reichhaltigeren und intensiveren Bouquets mit tiefen und nuancierten Geschmacksnoten.
- Schließlich istgerösteter Mate das Ergebnis einer sorgfältigen Röstung bei niedriger Temperatur. Diese spezielle Behandlung verleiht ihm runde und warme Aromen mit einer gewissen Originalität, die an den Geschmack von Kaffee erinnern kann. Diese Variante wird vor allem diejenigen ansprechen, die eine Alternative zum Kaffee suchen, denn sie bietet eine einzigartige Geschmackstiefe.
Diese Mate-Variationen ermöglichen es jedem Liebhaber dieses alten Getränks, je nach seinen Geschmacksvorlieben und dem gewünschten Erlebnis die Version zu finden, die zu ihm passt.