Gebrande mate BIO – navulverpakking 500 g

Name: Gebrande mate BIO – navulverpakking 500 g
Brand: YVY Maté
SKU: shopify_FR_7600827433197_42475491262701
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.95 (40 reviews)

15,50€

Inclusief belasting.

Commande
Préparation - Expédition
Livraison

Met vakmanschap gebrand door onze ambachtelijke brander, ontwikkelt deze biologische mate een bijzondere smaaktextuur: complex en harmonieus, met koffie, karamel en chocolade.

De regelmatige snit zonder poeder geeft een evenwichtige, intense opgieting.

Al onze yerba mate is biologisch gecertificeerd door ECOCERT.

Ontdek ons volledige assortiment biologische yerba mate.

Smaakprofiel: Eigenzinnig, houtachtig en krachtig. Smaakprofiel van de gebrande mate

Een vraag stellen

Maattabel

Gebrande mate BIO – navulverpakking 500 g

15,50€

Biologische landbouw

Geteeld in Brazilië

Verpakt in Frankrijk

Gedroogd zonder rook

DE VOORDELEN VAN MATE

Mate wordt beschouwd als een "superfood".

Deze infusie, die al duizenden jaren wordt gedronken, wordt gewaardeerd om zijn voordelen:

Zachte, natuurlijke energie: anders dan koffie komt de cafeïne van mate geleidelijk vrij, voor een langdurige stimulans zonder nervositeit of trillingen.
Mentale en fysieke helderheid : mateïne stimuleert zowel het lichaam als de geest, zodat je tegelijk geconcentreerd, actief en rustig blijft.
Rijk aan antioxidanten: mate is rijk aan antioxidanten, ongeveer 2 keer meer dan groene thee!
Spierherstel en vetverbranding: geliefd bij sporters, helpt mate bij het spierherstel en ondersteunt de stofwisseling op natuurlijke wijze.

DE VOORDELEN

EEN BIJZONDER TERROIR

Op 900 meter hoogte groeit onze mate in het hart van de biodiversiteit van de regio Santa Catarina, in de grote vallei van de Iguaçu-rivier in Brazilië.

Het terroir heeft, net als bij wijn, een bepalende invloed op de uiteindelijke smaak van de mate. De mineralen in de bodem geven de uiteindelijke infusie meer of minder bitterheid, lengte in de mond of adstringentie.

Deze regio heeft de bijzonderheid een mate van grote kwaliteit voort te brengen die bijzonder in balans is, met plantaardige, bloemige tonen en een gematigde bitterheid.

TRADITIONELE BIOLOGISCHE LANDBOUW

Al meer dan 100 jaar houdt onze partner zijn passie en vakmanschap levend, met de teelt van een inheemse yerba, bekend om zijn oorspronkelijke smaak en zijn zachtheid.

De bladeren van deze biologische yerba mate worden om de 12 maanden op rijpheid geoogst. Na de oogst droogt de mate op natuurlijke wijze (zonder rook) voordat hij vers wordt gedronken, of nog een extra stap rijping of branding ondergaat.

Vragen?

Alles over je [product]

Hoe smaakt de biologische gebrande mate?

Atypisch, houtachtig en krachtig, met tonen van koffie, karamel en chocolade. Het is het profiel dat het dichtst bij koffie ligt — vaak degene die koffieliefhebbers overtuigt om op mate over te stappen.

Wat is de snit van deze mate?

Een regelmatige snit zonder poeder: het kopje blijft zuiver en de bombilla raakt niet verstopt.

Hoe wordt deze mate gebrand?

Hij wordt op lage temperatuur gebrand door onze ambachtelijke brander. Een zachte branding ontwikkelt de geroosterde tonen zonder het blad te verbranden of het kopje uit te drogen.

Kun je hem anders dan uit een kalebas drinken?

Ja, het is zelfs de mate die zich daar het best toe leent: zijn gebrande tonen werken heel goed in een infusie in een kop, of in ijskoude versie. Zie onze 5 methodes om mate te zetten.

Waarom is biologische mate duurder?

Ja, biologisch produceren kost meer: lagere opbrengsten, veeleisender werk, jaarlijks gecontroleerde certificering. En toch bieden we, dankzij het vertrouwen van onze klanten en het rechtstreekse werk met onze producenten, de goedkoopste biologische en Demeter mate van Frankrijk — zonder ook maar iets op kwaliteit toe te geven.

Hoe zet je deze mate in een kalebas?

Vul de kalebas voor twee derde — reken op 25 tot 30 g bladeren voor 200 ml —, kantel hem om een helling te vormen, steek de bombilla in de holte en giet dan water van 70–80 °C, nooit kokend. Zie onze traditionele mate bereiding.

Hoeveel cafeïne bevat deze mate?

Onze laboratoriumanalyses meten ongeveer 140 mg cafeïne per 1 l infusie, oftewel een volledige matesessie: evenveel als een koffie, met een geleidelijker afgifte.

Hoe ziet de verpakking eruit?

Je mate wordt verpakt in een hersluitbare zak van 500 g. Ze opent langs de achterkant met een lipje, waardoor een schenktuit ontstaat om de kalebas te vullen zonder te morsen. Sluit daarna de zip en berg de zak op buiten licht en geuren.

Hoe lang blijft deze mate goed?

Minstens twee jaar, op voorwaarde dat je de zip na elk gebruik sluit en de zak buiten licht en geuren bewaart. Mateblaadjes zijn gevoelig voor omgevingsaroma's: vermijd de kruidenkast of de buurt van koffie.

Is deze mate BIO gecertificeerd?

Ja, en hij is ook Demeter gecertificeerd — het certificaat van de biodynamische landbouw, nog veeleisender dan BIO. Ons hele assortiment is BIO gecertificeerd door ECOCERT en Demeter.

Waar komt deze mate vandaan?

Hij wordt geteeld in agroforestry in Santa Catarina, in de Iguaçu-vallei in Brazilië, op 900 meter hoogte, door onze partner-producent die daar al meer dan honderd jaar gevestigd is. De bladeren worden zonder rook gedroogd. Zie ons artikel van de aarde tot het kopje.

Gebrande mate BIO – navulverpakking 500 g

Een vraag stellen