Yerba mate auténtica argentina con palo, ecológica Demeter y secada sin humo
Yerba mate ecológica secada sin humo, sabor intenso para materos habituales
Yerba mate ecológica con palo, corte típico argentino de YVY Maté
Yerba mate auténtica argentina con palo, ecológica Demeter y secada sin humo
Yerba mate ecológica secada sin humo, sabor intenso para materos habituales
Yerba mate ecológica con palo, corte típico argentino de YVY Maté

Mate Buenos Aires BIO - Recarga ecológica 500g

Precio regular 14,50€
Precio de venta 14,50€ Precio regular
Precio unitario
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Sumérgete en el corazón de la auténtica tradición argentina con nuestro mate Buenos Aires, el blend emblemático de Argentina, pensado para los verdaderos materos.

Esta mezcla minuciosamente elaborada ofrece un equilibrio perfecto entre hojas, palos y polvo, tal como mandan las costumbres más arraigadas del Río de la Plata.

Una yerba potente de taninos marcados, perfecta para los amantes de los sabores intensos. Para disfrutar sin moderación: cuidado, ¡podría convertirse en tu próximo flechazo!

Toda nuestra yerba mate está certificada BIO por ECOCERT.
Descubre toda nuestra gama de yerba mate ecológica.

Carácter gustativo: Auténtico, equilibrado y profundo.
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Yerba mate auténtica argentina con palo, ecológica Demeter y secada sin humo

Mate Buenos Aires BIO - Recarga ecológica 500g

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Yerba mate procedente de agricultura ecológica certificada según el reglamento europeo

Agriculture biologique

Yerba mate cultivada en Brasil, en plantaciones agroforestales

Cultivé au Brésil

Yerba mate envasada en Francia para conservar todo su aroma

Conditionné en France

Yerba mate ecológica secada sin humo, sin notas ahumadas

Séchage sans fumée
Yerba mate uruguaya de YVY servida en un mate de calabaza

LOS BENEFICIOS DEL MATE

El mate se considera un «superalimento».

Esta infusión, consumida desde hace miles de años, se aprecia por sus beneficios:

  • Energía suave y natural: a diferencia del café, la cafeína del mate se libera progresivamente, ofreciendo una estimulación duradera sin nerviosismo ni temblores.
  • Claridad mental y física : la mateína estimula tanto el cuerpo como la mente, para mantenerte concentrado, activo y sereno a la vez.
  • Rico en antioxidantes: el mate es rico en antioxidantes, ¡unas 2 veces más que el té verde!
  • Recuperación muscular y quemagrasas: muy valorado por los deportistas, el mate ayuda a la recuperación muscular y apoya el metabolismo de forma natural.
LOS BENEFICIOS
Yerba mate ecológica estacionada 24 meses para un sabor redondo

UN TERRUÑO SINGULAR

A 900 metros de altitud, nuestro mate crece en el corazón de la biodiversidad de la región de Santa Catarina, en el gran valle del río Iguazú, en Brasil.

El terruño, como en el vino, tiene una influencia capital en el sabor final del mate. Los minerales del suelo aportan a la infusión más o menos amargor, longitud en boca o astringencia.

Esta región produce un mate de gran calidad especialmente equilibrado, con notas vegetales, florales y un amargor equilibrado.

Hojas de yerba mate ecológica secadas sin humo, vista de cerca

UNA AGRICULTURA TRADICIONAL Y ECOLÓGICA

Desde hace más de 100 años, nuestro socio mantiene viva su pasión y su saber hacer cultivando una yerba nativa, reconocida por su sabor originario y su suavidad.

Las hojas de esta yerba mate BIO se cosechan en su punto de madurez cada 12 meses. Tras la cosecha, la yerba mate se seca de forma natural (sin humo) antes de degustarse fresca o de pasar por una etapa adicional de añejamiento o de tostado.

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Tout savoir sur votre Mate Buenos Aires BIO - Recarga ecológica 500g

¿A qué sabe la Yerba Mate Buenos Aires BIO?
Auténtica, equilibrada y profunda, con taninos marcados. Es nuestro blend de estilo argentino: un sabor con cuerpo, que aguanta la comparación con las yerbas tradicionales.
¿Qué corte tiene esta yerba mate?
Una mezcla de hojas, palos y una parte de polvo: el equilibrio característico del estilo argentino, que aporta cuerpo y largo en boca. Lee nuestro artículo sobre los cortes de la yerba mate.
¿La Buenos Aires viene de Argentina?
No, y es un matiz importante: Buenos Aires es un blend, no un origen. Nuestras yerbas se cultivan en Santa Catarina, en Brasil; la mezcla, en cambio, recoge el estilo argentino: hojas, palos y una parte de polvo, para un sabor con cuerpo y taninos marcados. Un blend se define por su composición, no por el lugar donde crece la planta.
¿Qué aporta un secado sin humo?
Una yerba mate secada sin humo conserva su perfil vegetal original, sin las notas de leña que tapan el terroir. Es una elección de sabor y de salud, que evita además los HAP, y es lo que distingue nuestras yerbas de las que se secan tradicionalmente sobre un fuego.
¿Por qué la yerba mate BIO es más cara?
Sí, producir en BIO cuesta más: rendimientos más bajos, un trabajo más exigente y una certificación controlada cada año. Y aun así, gracias a la confianza de nuestros clientes y al trabajo directo con nuestros productores, ofrecemos la yerba mate BIO y Demeter más barata de Francia, sin ceder un ápice en calidad.
¿Cómo se prepara esta yerba mate en el mate?
Llena dos tercios del mate —calcula 25 a 30 g de hojas por 200 ml—, inclínalo para formar una pendiente, introduce la bombilla en el hueco y vierte agua a 70–80 °C, nunca hirviendo. Consulta nuestra guía de preparación tradicional de la yerba mate.
¿Cuánta cafeína tiene esta yerba mate?
Nuestros análisis de laboratorio miden unos 140 mg de cafeína por 1 L de infusión, es decir, una sesión completa de mate: tanta como un café, pero con una difusión más progresiva.
¿Cómo viene envasada?
Tu yerba mate viene en bolsa resellable de 500 g. Se abre por detrás tirando de una lengüeta, lo que forma un pico vertedor para llenar el mate sin derramar nada. Después vuelve a cerrar el zip y guarda la bolsa al abrigo de la luz y de los olores.
¿Cuánto tiempo se conserva esta yerba mate?
Dos años como mínimo, siempre que cierres el zip después de cada uso y guardes la bolsa al abrigo de la luz y de los olores. Las hojas de mate son sensibles a los aromas de alrededor: evita el armario de las especias o la cercanía del café.
¿Esta yerba mate tiene certificación BIO?
Sí, y además está certificada Demeter, la certificación de la agricultura biodinámica, aún más exigente que la BIO. Toda nuestra gama es BIO, certificada por ECOCERT y Demeter.
¿De dónde viene esta yerba mate?
Se cultiva en agroforestería en Santa Catarina, en el valle del Iguazú, en Brasil, a 900 metros de altitud, por nuestro productor asociado, instalado allí desde hace más de cien años. Las hojas se secan sin humo. Lee nuestro artículo de la tierra a la taza.