El Mate: Un Superalimento para su salud

Las hojas de yerba mate constituyen una verdadera mina de nutrientes esenciales. De hecho, contienen un conjunto variado de vitaminas y aminoácidos indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo:

• Las vitaminas :

  • La vitamina A juega un papel crucial en el mantenimiento de la visión, del sistema inmunitario y de la salud de la piel.
  • Las vitaminas del grupo B (B1, B2, B5) intervienen en la conversión de los alimentos en energía, en el funcionamiento del sistema nervioso y en el metabolismo de las grasas y los carbohidratos.
  • La vitamina C es un potente antioxidante que apoya el sistema inmunitario y ayuda a la cicatrización de las heridas.
  • La vitamina E, también antioxidante, protege las células del estrés oxidativo y contribuye a la salud de la piel y de los ojos.

• Los minerales y oligoelementos :

  • El hierro es indispensable para la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
  • El fósforo, el potasio, el sodio, el manganeso, el magnesio y el calcio participan en diversas funciones vitales como la formación de los huesos, la regulación de la presión arterial, la transmisión nerviosa y la producción de energía.

Además, la yerba mate es especialmente destacable por su riqueza en polifenoles.

Estos compuestos antioxidantes, presentes en cantidades aproximadamente el doble que las del té verde, juegan un papel importante en la protección de las células contra los daños causados por los radicales libres. Estos últimos, generados por diversos estrés ambientales y metabólicos, son conocidos por acelerar el envejecimiento celular y contribuir a la aparición de diversas enfermedades degenerativas.

Así, el consumo regular de yerba mate podría ayudar a neutralizar estos radicales libres, aportando una protección adicional contra el envejecimiento prematuro y reforzando el sistema inmunitario.

La yerba mate contiene las tres xantinas estimulantes :

• La mateína o cafeína que tiene un efecto estimulante físico, está presente en menor cantidad que en el café.
• La teína que actúa sobre el sistema nervioso es un estimulante mental y ayuda a la concentración.
• La teobromina también llamada molécula de la felicidad, presente en cantidad en el cacao.

Las tres xantinas combinadas la convierten en una bebida saludable y completa para empezar el día de la mejor manera sin los problemas nocivos del café consumido en alta dosis (tensión, ansiedad, etc.).

De hecho, los taninos presentes en gran cantidad en las hojas de yerba permiten una absorción más lenta de las moléculas, permitiendo así que el organismo se habitúe suavemente a la cafeína.

Además, los taninos tienen la particularidad de prolongar el efecto de las xantinas (aproximadamente 4 a 5 h frente a 1 a 2 h con un café).

Mejora de la concentración, estimulación física y buen humor, what else ?

La yerba también es reconocida por mejorar la recuperación muscular y las prestaciones deportivas.

Un estudio demostró que beber mate antes de una sesión de deporte ayudaría a quemar un 24% más de grasa durante un ejercicio de intensidad moderada.

Estos efectos sobre el cuerpo son muy interesantes y pueden integrarse fácilmente en una dieta deportiva adecuada. Al final de la sesión, la yerba permite una recuperación muscular mayor y reduce la aparición de calambres.

Por eso muchos deportistas como Griezmann, Messi o incluso Di María consumen una calabaza antes y después del entrenamiento.

Uno de los efectos adicionales de esta infusión es el control del peso. Tras el consumo de mate ecológico, se siente una sensación de saciedad, ideal cuando se desea evitar pequeños excesos.
Aliado a una dieta para adelgazar, la yerba podrá ayudarte en la pérdida de peso.

Sin embargo, atención, el mate no es una solución milagro para adelgazar por sí solo. Debe complementar una dieta, requiere actividad física regular, una alimentación sana así como el seguimiento de un dietista.