Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Cuando las temperaturas estivales empiezan a subir, la búsqueda de una bebida refrescante y sana se convierte en prioridad.
Cada verano, una bebida tradicional sudamericana da cada vez más que hablar en Europa: el tereré.
Primo refrescante de la célebre yerba mate, el tereré es una bebida infusionada en frío que lo tiene todo para convertirse en la estrella de las bebidas estivales.
Entonces, ¿qué hace del tereré una excelente alternativa a las bebidas clásicas del verano? Vamos a explorarlo juntos.
Tereré, la bebida imprescindible del verano 2026
El verano 2026 llama a la puerta con su nueva tendencia refrescante: el tereré.
Esta infusión de yerba mate con agua fría o helada, muy apreciada en Sudamérica, se impone como la bebida imprescindible para una temporada estival llena de sabores y de frescura.
Originario de Paraguay, el tereré es una bebida tradicional que se prepara con yerba mate. Su consumo se inscribe en un auténtico ritual social que favorece el intercambio y la convivialidad. En Paraguay, compartir un tereré es una manera de tejer vínculos, de reforzar la amistad y la solidaridad.
Lo que lo distingue de su primo el mate es su preparación con agua fría o helada.
Imagínate bajo el sol, con una guampa de tereré en la mano, saboreando notas variadas que van del delicado mate limón al exótico mate tropical, pasando por el refrescante mate menta. Más que una simple bebida, el tereré es una experiencia multisensorial que une placer gustativo y beneficios nutricionales.
¿Listo para esta aventura gustativa? Descubramos juntos el tereré, desde sus orígenes hasta su preparación.
Los beneficios del tereré
Más allá de su sabor refrescante, el tereré ofrece un auténtico cóctel de beneficios para la salud. Al igual que el mate, el tereré es rico en antioxidantes, que combaten los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro de las células.
Contiene también vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el organismo.
En cuanto a la energía, el tereré es una fuente natural de cafeína. Ofrece un efecto estimulante comparable al del café, pero sin los picos de energía repentinos ni las caídas igual de bruscas. Gracias a su cafeína de liberación lenta, el tereré proporciona una energía constante y duradera, evitando el bajón de la tarde.
Un tereré al final de un día de verano
La preparación del tereré
Si eres novato en la preparación del tereré, no te preocupes. En realidad es bastante sencilla y solo requiere unos pocos ingredientes clave y un poco de práctica. Aquí tienes una receta básica para preparar el tereré:
- Elegir la yerba adecuada y el mate adecuado: empieza eligiendo una yerba mate de calidad. Para un tereré refrescante y aromático, opta por variedades como el mate limón, el mate menta o el mate tropical. Elige también un modelo de recipiente adaptado: el mate de inox conserva el frío más de 3 h, ¡ideal para un tereré!
- Preparar la yerba mate: llena tu guampa o tu mate hasta la mitad o los dos tercios de yerba.
- Añadir hierbas y/o frutas: aquí es donde puedes personalizar tu tereré. Añade hierbas como la menta o el limón, o frutas como rodajas de limón, de naranja o de pomelo directamente en el agua. O bien opta por nuestras recetas ya preparadas.
- Añade cubitos de hielo: inclina ligeramente tu mate y añade 1 o 2 cubitos en el espacio por donde viertes el agua. Después puedes añadir agua bien fría directamente de tu termo, intentando no mojar toda la yerba de golpe (como en un mate caliente).
- Disfrutar: ¡ya puedes disfrutar de tu tereré!
¡Y listo, ya estás preparado para saborear tu tereré casero!
Tanto si prefieres una versión tradicional como una variante más afrutada, el tereré es un placer sencillo para compartir con amigos o saborear solo, refrescándote en los días calurosos de verano.
¡No dudes en añadir cubitos sobre las hojas de mate para mantener tu bebida fría!
Un buen tereré preparado con experiencia
La experiencia tereré con YVY Maté
Para ayudarte a crear una experiencia de tereré auténtica y enriquecedora, encontrarás una gama de yerba mate especialmente adaptada a la preparación de esta bebida refrescante.
Entre estas opciones, el mate limón, el mate menta y el mate tropical se adaptan especialmente bien a la elaboración de tereré, ofreciendo un sabor intensificado por la incorporación de frutas y flores deshidratadas de verdad. Todo ello respetando las normas de producción ecológica, ética y sostenible, en estrecha colaboración con los productores locales.
En conclusión, el tereré es mucho más que una simple bebida refrescante para el verano. Es una tradición, un símbolo de convivialidad y un vínculo poderoso con una cultura rica y colorida.
Con la selección de yerba mate de YVY Maté, prepárate para vivir el verano a la hora sudamericana, aprovechando los beneficios del mate mientras exploras un espectro de sabores únicos.
El tereré no es solo una bebida, es una experiencia. Así que, ¿por qué no probarlo?
