Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Zodra de zomerse temperaturen beginnen te stijgen, wordt de zoektocht naar een verfrissende en gezonde drank prioriteit nummer één.
Elke zomer doet één traditionele Zuid-Amerikaanse drank meer van zich spreken in Nederland: de tereré.
De tereré is de verfrissende neef van de bekende yerba mate: een koud gezette drank die alles in huis heeft om dé ster van de zomerdranken te worden.
Wat maakt de tereré nu zo'n uitstekend alternatief voor de klassieke zomerdranken? Laten we het samen uitzoeken.
Tereré, de niet te missen drank van de zomer van 2026
De zomer van 2026 klopt aan met een nieuwe verfrissende trend: de tereré.
Dit aftreksel van yerba mate met koud of ijskoud water, mateloos populair in Zuid-Amerika, is hét drankje voor een zomerseizoen vol smaak en frisheid.
De tereré komt oorspronkelijk uit Paraguay en is een traditionele drank die je maakt met yerba mate. Het drinken ervan is een echt sociaal ritueel dat uitwisseling en gezelligheid aanmoedigt. In Paraguay is een tereré delen een manier om banden te smeden en vriendschap en solidariteit te versterken.
Wat hem onderscheidt van zijn neef mate, is de bereiding met koud of ijskoud water.
Stel je voor: jij in de zon, een fles tereré in je hand, genietend van uiteenlopende tonen, van de delicate mate citroen tot de exotische mate tropical, met daartussen de verfrissende mate munt. De tereré is meer dan zomaar een drankje: het is een multisensorische beleving die smaakplezier verenigt met voedingsvoordelen.
Klaar voor dit smaakavontuur? Laten we samen de tereré ontdekken, van zijn oorsprong tot zijn bereiding.
De voordelen van tereré
Naast zijn verfrissende smaak levert tereré een ware cocktail aan voordelen voor je gezondheid. Net als mate is tereré rijk aan antioxidanten, die vrije radicalen bestrijden — de veroorzakers van vroegtijdige veroudering van de cellen.
Hij bevat ook vitamines, mineralen en aminozuren die essentieel zijn voor het lichaam.
Qua energie is tereré een natuurlijke bron van cafeïne. Hij geeft een stimulerend effect vergelijkbaar met dat van koffie, maar zonder de plotselinge energiepieken en de al even abrupte dalen. Dankzij de langzaam vrijkomende cafeïne zorgt tereré voor constante, langdurige energie en voorkomt hij de inzinking in de middag.
Een tereré aan het eind van een zomerdag
De bereiding van tereré
Ben je nieuw in het bereiden van tereré? Geen zorgen. Het is eigenlijk vrij simpel: je hebt alleen een paar sleutelingrediënten en een beetje oefening nodig. Hier is een basisrecept om tereré te maken:
- Kies de juiste mate en de juiste kalebas : Begin met een yerba mate van goede kwaliteit. Voor een verfrissende en aromatische tereré ga je voor soorten als mate citroen, mate munt of mate tropical. Kies ook een passend model kalebas: de rvs matekalebas houdt de kou meer dan 3 uur vast, ideaal voor een tereré!
- Maak de yerba mate klaar : Vul je fles of mateglas voor de helft tot twee derde met yerba mate.
- Voeg kruiden en/of fruit toe : Hier maak je jouw tereré helemaal persoonlijk. Doe er kruiden zoals munt of citroen bij, of fruit zoals schijfjes citroen, sinaasappel of grapefruit, rechtstreeks in het water. Of kies gewoon voor onze kant-en-klare recepten!
- Voeg ijsblokjes toe : Kantel je kalebas een beetje en leg 1 of 2 ijsblokjes in de holte waar je het water in giet. Schenk er daarna ijskoud water bij, rechtstreeks uit je matethermosfles, en probeer daarbij niet alle yerba mate in één keer nat te maken (net als bij warme mate).
- Proeven : En nu genieten van je tereré!
En klaar is het: nu kun je van je zelfgemaakte tereré genieten!
Of je nu de traditionele versie verkiest of een fruitiger variant, tereré is een eenvoudig genot om met vrienden te delen of alleen te drinken, terwijl je afkoelt op warme zomerdagen.
Leg gerust ijsblokjes bovenop de mateblaadjes om je drankje koud te houden!
Een goede tereré, met ervaring bereid
De tereré-beleving met YVY Mate
Om je te helpen een authentieke en verrijkende tereré-ervaring te creëren, vind je bij ons een assortiment yerba mate dat speciaal geschikt is voor het bereiden van deze verfrissende drank.
Daarvan lenen mate citroen, mate munt en mate tropical zich bijzonder goed voor tereré: hun smaak wordt versterkt door de toevoeging van echt gedroogd fruit en echte gedroogde bloemen. En dat allemaal volgens de normen van een biologische, ethische en duurzame productie, in nauwe samenwerking met lokale producenten.
Kortom, tereré is veel meer dan zomaar een verfrissend zomerdrankje. Het is een traditie, een symbool van gezelligheid en een krachtige band met een rijke en kleurrijke cultuur.
Met de selectie yerba mate van YVY Mate beleef je de zomer op zijn Zuid-Amerikaans: geniet van de voordelen van mate en ontdek een heel spectrum aan unieke smaken.
Tereré is niet alleen een drank, het is een beleving. Dus waarom zou je hem niet eens proberen?
