Gerijpte mate BIO – navulverpakking 500 g

Normale prijs 15,00€
Verkoopprijs 15,00€ Normale prijs
Eenheid prijs
Inclusief belasting.

Livraison GRATUITE à partir de 45€

  1. Commande
  2. Préparation - Expédition
  3. Livraison

Onze gerijpte yerba mate BIO heeft een gemeten bitterheid en complexe tonen van noten, dankzij een rijping van het blad gedurende 12 maanden.

Al onze yerba mate is biologisch gecertificeerd door ECOCERT.

Ontdek ons volledige assortiment biologische yerba mate.

Smaakprofiel: Noten, fruitig en bloemig.

Smaakprofiel van de gerijpte mate

Een vraag stellen

Een vraag stellen

* Verplichte velden

Maattabel
mate gerijpt bio 500g vrac

Gerijpte mate BIO – navulverpakking 500 g

Normale prijs 15,00€
Verkoopprijs 15,00€ Normale prijs
Eenheid prijs
biologische mate yerba mate landbouw biologisch

Biologische landbouw

mate cultivé Brazilië

Geteeld in Brazilië

mate conditionné en Frankrijk

Verpakt in Frankrijk

biologische mate, gedroogd zonder rook

Gedroogd zonder rook

mate Uruguay yvy en kalebas

DE VOORDELEN VAN MATE

Mate wordt beschouwd als een "superfood".

Deze infusie, die al duizenden jaren wordt gedronken, wordt gewaardeerd om zijn voordelen:

  • Zachte, natuurlijke energie: anders dan koffie komt de cafeïne van mate geleidelijk vrij, voor een langdurige stimulans zonder nervositeit of trillingen.
  • Mentale en fysieke helderheid : mateïne stimuleert zowel het lichaam als de geest, zodat je tegelijk geconcentreerd, actief en rustig blijft.
  • Rijk aan antioxidanten: mate is rijk aan antioxidanten, ongeveer 2 keer meer dan groene thee!
  • Spierherstel en vetverbranding: geliefd bij sporters, helpt mate bij het spierherstel en ondersteunt de stofwisseling op natuurlijke wijze.
yerba mate gerijpt bio

EEN BIJZONDER TERROIR

Op 900 meter hoogte groeit onze mate in het hart van de biodiversiteit van de regio Santa Catarina, in de grote vallei van de Iguaçu-rivier in Brazilië.

Het terroir heeft, net als bij wijn, een bepalende invloed op de uiteindelijke smaak van de mate. De mineralen in de bodem geven de uiteindelijke infusie meer of minder bitterheid, lengte in de mond of adstringentie.

Deze regio heeft de bijzonderheid een mate van grote kwaliteit voort te brengen die bijzonder in balans is, met plantaardige, bloemige tonen en een gematigde bitterheid.

mate bladeren bio

TRADITIONELE BIOLOGISCHE LANDBOUW

Al meer dan 100 jaar houdt onze partner zijn passie en vakmanschap levend, met de teelt van een inheemse yerba, bekend om zijn oorspronkelijke smaak en zijn zachtheid.

De bladeren van deze biologische yerba mate worden om de 12 maanden op rijpheid geoogst. Na de oogst droogt de mate op natuurlijke wijze (zonder rook) voordat hij vers wordt gedronken, of nog een extra stap rijping of branding ondergaat.

Vragen?

Alles over je [product]

Hoe smaakt de 18 maanden gerijpte biologische mate?
Een gerijpt profiel: noten, fruitig en bloemig, met een bitterheid die dicht bij die van walnoot ligt. 18 maanden rijping geven hem een rondheid die groene mate niet heeft.
Wat is de snit van deze mate?
Een snit zonder steeltjes en zonder poeder: alleen bladeren. De mate is zachter in de mond en de bombilla raakt niet verstopt. Zie ons artikel over de snitten van yerba mate.
Wat brengt de rijping van 18 maanden?
Tijdens de rijping rusten de bladeren en verliezen ze hun groenheid: het profiel wint aan rondheid en aromatische diepgang, een beetje zoals het rijpen van een wijn of een kaas. De bitterheid verzacht en komt dichter bij die van walnoot.
Wat brengt droging zonder rook?
Een zonder rook gedroogde mate behoudt zijn oorspronkelijke plantaardige profiel, zonder de houtvuurtonen die de terroir maskeren. Het is een keuze voor smaak én gezondheid, ook om PAK's te vermijden — en het onderscheidt onze mates van yerbas die traditioneel boven een vuur worden gedroogd.
Hoe zet je deze mate in een kalebas?
Vul de kalebas voor twee derde — reken op 25 tot 30 g bladeren voor 200 ml —, kantel hem om een helling te vormen, steek de bombilla in de holte en giet dan water van 70–80 °C, nooit kokend. Zie onze traditionele mate bereiding.
Hoeveel cafeïne bevat deze mate?
Onze laboratoriumanalyses meten ongeveer 140 mg cafeïne per 1 l infusie, oftewel een volledige matesessie: evenveel als een koffie, met een geleidelijker afgifte.
Hoe ziet de verpakking eruit?
Je mate wordt verpakt in een hersluitbare zak van 500 g. Ze opent langs de achterkant met een lipje, waardoor een schenktuit ontstaat om de kalebas te vullen zonder te morsen. Sluit daarna de zip en berg de zak op buiten licht en geuren.
Hoe lang blijft deze mate goed?
Minstens twee jaar, op voorwaarde dat je de zip na elk gebruik sluit en de zak buiten licht en geuren bewaart. Mateblaadjes zijn gevoelig voor omgevingsaroma's: vermijd de kruidenkast of de buurt van koffie.
Is deze mate BIO gecertificeerd?
Ja, en hij is ook Demeter gecertificeerd — het certificaat van de biodynamische landbouw, nog veeleisender dan BIO. Ons hele assortiment is BIO gecertificeerd door ECOCERT en Demeter.
Waar komt deze mate vandaan?
Hij wordt geteeld in agroforestry in Santa Catarina, in de Iguaçu-vallei in Brazilië, op 900 meter hoogte, door onze partner-producent die daar al meer dan honderd jaar gevestigd is. De bladeren worden zonder rook gedroogd. Zie ons artikel van de aarde tot het kopje.