Comparativa de las mejores marcas de mate 2026: pruebas y opiniones

Orientarse en el vasto universo de la yerba mate puede resultar complejo, incluso para los más expertos.

Ante la avalancha de marcas y sabores, ¿cómo estar seguro de la elección? Para responder a esta pregunta, nuestro equipo, formado por apasionados del mate, se ha lanzado a un desafío audaz: probar todas las marcas de mate presentes en este artículo.

A ciegas, armados con un mate y una bombilla, hemos degustado, comparado y puntuado cada yerba en una escala del 1 al 5, teniendo en cuenta 10 variables (del amargor a la intensidad, pasando por las distintas notas gustativas). Las puntuaciones se han completado con comentarios, reflejo de nuestras sensaciones y percepciones, para un enfoque lo más objetivo posible.

Los mates cultivados en Brasil

YVY – Buenos Aires BIO

El Mate Buenos Aires – YVY es un mate intenso, equilibrado y muy aromático. Es el mate de blend típicamente argentino, pensado para quienes buscan una experiencia rica en aromas con un amargor marcado.

Compuesto de yerba añejada, palos y un poco de polvo que hace de ligante, es uno de los mates preferidos por los aficionados expertos que quieren reencontrar la potencia de un mate argentino sin el toque ahumado típico.

Con un amargor asumido, puntuado 3/5, y una acidez bastante baja (1,5/5), ofrece un perfil gustativo armonioso que convendrá tanto a los aficionados habituales como a los curiosos que quieran descubrir un mate más intenso.
Su ligero dulzor (2,5/5) aporta un toque de redondez agradable, mientras que su carácter no ahumado deja expresarse plenamente sus notas florales tan particulares. Este mate Buenos Aires desprende una bonita complejidad.
Con una intensidad importante (4,5/5) y una buena longitud en boca (4/5), esta yerba evoluciona a lo largo de las cebadas y revela progresivamente sus facetas más delicadas.
Visualmente, la yerba Buenos Aires presenta un equilibrio armonioso entre hojas, polvo y palos, lo que facilita su preparación. Su dificultad de preparación es, por tanto, baja o moderada (2/5), lo que la convierte en una excelente opción para el consumo diario.
En conclusión, la yerba Buenos Aires YVY es un mate polivalente, agradable y refinado, perfecto para quienes buscan un mate no ahumado, equilibrado e intenso para los amantes del amargor.

Yerba mate Buenos Aires BIO – YVY

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YVY Maté – Uruguay BIO

YVY Uruguay BIO ofrece una experiencia de yerba mate bien equilibrada, con notas de amargor, dulzor y acidez todas valoradas en 3 sobre 5. Esta yerba mate destaca por sus sabores florales pronunciados, puntuados en 3 sobre 5, que se asocian a una suavidad y unas notas afrutadas moderadas para crear una infusión agradable y armoniosa.

La intensidad y la longitud en boca se puntúan ambas en 4 sobre 5, lo que indica un sabor persistente que permite apreciar plenamente los matices de esta yerba mate. Las notas vegetales y ahumadas son más bien discretas, puntuadas en 1 sobre 5, poniendo el acento en el carácter floral y dulce de la infusión.

En el plano visual, YVY Uruguay BIO presenta una composición mayoritariamente de hojas (75%) con solo un 25% de polvo, lo que simplifica la preparación, valorada en 2 sobre 5 en cuanto a dificultad. Esto puede resultar especialmente atractivo para quienes prefieren una preparación menos exigente.

La segunda impresión de esta yerba mate subraya su equilibrio, con una ligera acidez y unas notas florales y dulces que perduran. La impresión final destaca la gran duración de la degustación: alrededor de 1 litro de infusión.

En conclusión, YVY Uruguay BIO es una excelente opción para quienes buscan una yerba mate intensa, equilibrada y de notas florales pronunciadas.

YVY Maté – Uruguay BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Tostado BIO

YVY Tostado BIO propone una experiencia gustativa diferente, caracterizada por niveles moderados de amargor, dulzor, suavidad y acidez. Es una yerba mate ni demasiado amarga ni demasiado suave, con una agradable armonía de sabores.

La particularidad de esta variante tostada se refleja en las notas ahumadas marcadas, puntuadas en 3 sobre 5, debidas al tostado, que le confiere un sabor marcado a chocolate, café y caramelo. Esto contrasta con las notas vegetales, florales y afrutadas, todas mínimas, valoradas en 1 sobre 5.

Con una intensidad de 4 sobre 5 y una longitud en boca notable de 4 sobre 5, YVY Tostado BIO es capaz de mantener su presencia y su perfil aromático durante toda la degustación, algo que apreciarán quienes disfrutan demorándose con su bebida.

En resumen, YVY Tostado BIO parece una elección acertada para quienes buscan una experiencia distinta del mate, con una presencia ahumada debida al tostado, ofreciendo a la vez una larga permanencia en boca y una intensidad moderada.

YVY Maté – Tostado BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Añejo BIO

YVY Añejo BIO destaca por su perfil de sabor finamente equilibrado, con una ligera inclinación hacia las notas florales y afrutadas. El amargor es moderado, con 2,5, mientras que el dulzor y la suavidad se valoran en 3 y 2 respectivamente, lo que sugiere una agradable armonía entre suavidad y amargor. La acidez, puntuada en 3, aporta cierta vivacidad al conjunto.

Lo que hace particular a esta yerba mate son las notas florales y afrutadas pronunciadas, puntuadas en 3,5 y 3 respectivamente. Estas notas casan bien con los matices vegetales y ahumados, más sutiles, valorados en 2 cada uno. Eso crea una experiencia gustativa rica y diversa, en la que los sabores florales y afrutados se ponen en primer plano.

Con una intensidad de 3,5 y una longitud en boca de 3, YVY Añejo BIO ofrece una presencia notable sin resultar abrumadora, permitiendo saborear la complejidad de sus aromas durante un periodo prolongado.

YVY Maté – Añejo BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Verde BIO

YVY Verde BIO se presenta como una yerba mate suave y dulce, que ofrece una experiencia delicada y agradable a los aficionados a esta bebida tradicional. Con niveles de amargor y acidez muy bajos, de 1,5 y 1 respectivamente, esta marca pone el acento en la suavidad, puntuada en 5, y en un dulzor agradable, puntuado en 3, creando así un equilibrio armonioso y accesible, incluso para quienes son nuevos en la degustación de yerba mate.

En cuanto al sabor, YVY Verde BIO brilla especialmente por sus notas vegetales pronunciadas, valoradas en 4. Estas notas vegetales se asocian agradablemente a toques florales y afrutados, ambos puntuados en 2, para crear un buqué de sabores fresco y natural. Cabe destacar que esta yerba mate se distingue por la ausencia de notas ahumadas, lo que la convierte en una opción ideal para quienes prefieren un sabor más puro y menos potente.

La intensidad se mide en 2, lo que indica una yerba mate más bien ligera, mientras que la longitud en boca, de 3, sugiere que la suavidad y la frescura de sus sabores pueden saborearse durante un tiempo después de cada sorbo.

YVY Maté – Verde BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Tropical BIO

YVY Tropical BIO se revela como una yerba mate notablemente suave y dulce, que ofrece una escapada exótica a quienes buscan una experiencia gustativa afrutada. Con niveles de amargor y acidez extremadamente bajos, ambos valorados en 1, y una suavidad y un dulzor puntuados en 5 y 4 respectivamente, esta composición crea un perfil de sabores suaves y armoniosos, perfectamente accesible incluso para los principiantes de la yerba mate.

YVY Tropical BIO deslumbra por sus notas afrutadas, valoradas en 5, que recuerdan la variedad y la riqueza de las frutas tropicales que la componen. La ausencia de notas ahumadas pone de relieve el brillo de los aromas, lo que hace de esta yerba mate una elección predilecta para quienes aprecian una infusión vivificante.

En cuanto a la intensidad, YVY Tropical BIO se mide en 2, lo que revela una yerba mate sutil y delicada, mientras que la longitud en boca, de 3, garantiza que los encantadores sabores de frutas y flores persistan agradablemente después de cada sorbo.

En conclusión, YVY Tropical BIO es una elección predilecta para quienes desean una yerba mate increíblemente suave, dulce y afrutada, con una profundidad floral y sin humo.

YVY Maté – Tropical BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Limón BIO

YVY Limón BIO ofrece una experiencia refrescante y aromática a los aficionados a la yerba mate, equilibrando la suavidad y la acidez con notas afrutadas vivificantes. Con un amargor muy bajo, puntuado en 1, y un dulzor agradable de 3, esta variedad pone en primer plano una suavidad valorada en 4, manteniendo a la vez una acidez de 4 que recuerda la frescura de los cítricos.

La característica distintiva de YVY Limón BIO reside en sus notas afrutadas pronunciadas, con una puntuación de 4, que aportan un toque cítrico. Estas notas cítricas armonizan perfectamente con los matices florales delicados, valorados en 3, y los ligeros toques vegetales, puntuados en 2. La ausencia de notas ahumadas ofrece una infusión pura y refrescante.

Con una intensidad medida en 2, YVY Limón BIO se presenta como una yerba mate ligera y accesible, mientras que la longitud en boca, puntuada en 3, indica que los sabores cítricos y florales persisten deliciosamente, invitando a una degustación prolongada y descubriendo la sutileza y la complejidad de la yerba mate en una versión soleada y ecológica.

YVY Maté – Limón BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Menta BIO

YVY Menta BIO se revela como una yerba mate suave y dulce, ideal para quienes buscan una infusión armoniosa y refrescante. El mate destaca por su muy bajo amargor y acidez, ambos puntuados en 1, poniendo el acento en la suavidad, valorada en 5, y en un agradable dulzor, de 4. Este perfil equilibrado y dulce crea una base ideal para explorar los aromas naturales.

Las notas vegetales están claramente presentes, con una puntuación de 3, aportando una frescura herbácea que se alía con la menta. Los toques florales y afrutados, ambos puntuados en 3, añaden una dimensión adicional.

Con una intensidad ligeramente superior a la media, de 3,5, YVY Menta BIO ofrece una presencia en boca agradable y persistente. La longitud en boca, puntuada en 3, indica que los sabores de menta, hierbas y frutas se mantienen bien, proporcionando una experiencia agradable en cada sorbo.

En conclusión, YVY Menta BIO es una yerba mate equilibrada y aromática, en la que la suavidad y el dulzor dominan y en la que los sabores de menta, florales y afrutados se entrelazan de forma refrescante. Esta opción será especialmente apreciada por quienes buscan una experiencia de yerba mate sin amargor, disfrutando a la vez de las ventajas de un producto ecológico.

YVY Maté – Menta BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Verde Grand Cru BIO

YVY Verde Grand Cru BIO es una encarnación de la finura y la sofisticación en el universo de la yerba mate. Con un amargor y una acidez mínimos, puntuados en 1,5 y 1 respectivamente, este mate destaca por su suavidad excepcional, de 5, y por un dulzor notable, de 4, ofreciendo así una experiencia de degustación exquisita y armoniosa.

La paleta aromática de YVY Verde Grand Cru BIO es rica y matizada. Las notas vegetales, valoradas en 2,5, ofrecen una base herbácea sutil, mientras que los toques florales y afrutados, puntuados en 3,5 y 3,5 respectivamente, aportan elegancia y una frescura delicada al conjunto. La ausencia total de notas ahumadas pone en valor la pureza y la claridad de estos aromas, ofreciendo una degustación auténtica y refinada.

La intensidad de esta yerba mate se mide en 3, lo que significa que ofrece una presencia en boca notable sin resultar abrumadora. La longitud en boca, de 3,5, atestigua la persistencia agradable de los sabores suaves y aromáticos, haciendo de cada sorbo un momento para saborear.

En resumen, YVY Verde Grand Cru BIO es una elección predilecta para los aficionados a la yerba mate que buscan un mate de excepción. La suavidad, el dulzor y los aromas florales y afrutados delicados se combinan para crear una infusión refinada y delicada, que hace honor a su denominación de «Grand Cru».

YVY Maté – Verde Grand Cru BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Añejo Grand Cru BIO

YVY Añejo Grand Cru BIO es la sofisticación en el mundo de la yerba mate y representa una armonía delicada entre suavidad, dulzor y un toque sutil de amargor y acidez, ambos puntuados en 2. Con una suavidad y un dulzor medidos en 3,5 respectivamente, esta yerba mate ofrece una degustación equilibrada y refinada, acorde con su condición de «Grand Cru».

Lo que distingue especialmente a YVY Añejo Grand Cru BIO son sus aromas florales embriagadores, valorados en 4,5, y sus notas afrutadas suculentas, puntuadas en 4. Estas notas delicadas y perfumadas se magnifican por la ausencia de notas vegetales y ahumadas, revelando así un perfil aromático puro. La infusión se caracteriza por un ligero y elegante sabor a frutos secos.

Con una intensidad puntuada en 3, YVY Añejo Grand Cru BIO ofrece una presencia moderada en boca, permitiendo que los aromas se desplieguen plenamente. La longitud en boca, impresionante con 4, asegura que los sabores delicados y refinados persistan, dejando un recuerdo memorable de cada sorbo.

En conclusión, YVY Añejo Grand Cru BIO es una yerba mate excepcional para los conocedores que buscan una experiencia gustativa de alta gama. El equilibrio delicado entre suavidad y acidez, acompañado de aromas florales y afrutados exquisitos, hace de esta infusión una degustación inolvidable.

YVY Maté – Añejo Grand Cru BIO – Yerba mate

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YVY Maté – Tostado Grand Cru BIO

YVY Tostado Grand Cru BIO destaca como una yerba mate de una intensidad y una complejidad notables, que ofrece una experiencia de degustación rica y profunda. Con un amargor y una acidez discretos, puntuados en 2 y 1 respectivamente, y una suavidad y un dulzor equilibrados, ambos en 3, esta yerba mate encarna una experiencia muy distinta, con sabores de café, chocolate o caramelo.

El aspecto más llamativo de YVY Tostado Grand Cru BIO reside en sus notas ahumadas intensas, valoradas en 3,5, que aportan profundidad y riqueza a la infusión. Esta presencia ahumada se casa armoniosamente con toques delicados de flores y frutas, ambos puntuados en 2, creando así una paleta de sabores sofisticada e intrigante. La ausencia de notas vegetales pone en valor la pureza del perfil aromático, dejando brillar el ahumado y los matices florales y afrutados.

Con una intensidad marcada, puntuada en 4, esta yerba mate está lejos de ser tímida. Ocupa el paladar con seguridad, ofreciendo una experiencia gustativa plena y satisfactoria. La longitud en boca, excepcional con 5, asegura que los sabores distintivos de tostado y ahumado permanezcan grabados mucho después del último sorbo, invitando a la reflexión y al disfrute.

En conclusión, YVY Tostado Grand Cru BIO es una elección predilecta para quienes buscan una yerba mate muy distinta de los estándares.

YVY Maté – Tostado Grand Cru BIO – Yerba mate

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Canarias

La yerba mate Canarias, seguramente una de las más populares, se caracteriza por su robustez y sus sabores distintivos. Con un amargor y una acidez puntuados ambos en 4 sobre 5, ofrece una experiencia gustativa intensa y rica, que seducirá especialmente a los aficionados a la yerba mate de perfil marcado.

Las notas de dulzor son moderadas, con 2 sobre 5, aportando un equilibrio agradable al amargor pronunciado. Ese dulzor, unido a un ligero gusto ahumado puntuado en 2 sobre 5, confiere a Canarias un sabor equilibrado e interesante desde la segunda cebada. Las notas vegetales, florales y afrutadas son sutiles y contribuyen a la complejidad del perfil aromático sin dominar.

La suavidad, valorada en 2 sobre 5, es moderada y pone en valor los demás sabores de esta yerba mate. La intensidad general es elevada, con 4 sobre 5, y la longitud en boca, de 3 sobre 5, permite disfrutar de forma duradera de la riqueza de los aromas.

Visualmente, Canarias presenta una composición de 60% de polvo y 40% de hojas, lo que hace su preparación especialmente delicada, puntuada en 5 sobre 5 en cuanto a dificultad.

En conclusión, Canarias es una yerba mate para los aficionados a los sabores intensos y equilibrados, que no dudan en tomarse el tiempo de la preparación para disfrutar plenamente de la experiencia gustativa.

Un mate que podría compararse con nuestro mate BIO Uruguay.

Canarias – Yerba mate

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El Moncayo

El Moncayo ofrece una experiencia de yerba mate distinta, que se aparta de los perfiles tradicionales para ofrecer una infusión suave y dulce. Resulta difícil llamar «mate» a esta infusión. Con un amargor y una acidez mínimos, puntuados en 1 sobre 5, destaca por su dulzor y su suavidad máximos, ambos valorados en 5 sobre 5. Esta yerba mate gustará especialmente a quienes buscan una bebida suave y aromatizada.

Las notas vegetales y florales son pronunciadas, con 4 sobre 5, mientras que las notas afrutadas también están presentes, con 3 sobre 5. Estos aromas confieren a El Moncayo un carácter muy perfumado, que evoca más una tisana aromática que una infusión tradicional de yerba mate. Las notas ahumadas están prácticamente ausentes, lo que contribuye a la ligereza de la bebida.

Pese a la suavidad de la infusión, El Moncayo presenta una intensidad moderada y una longitud en boca satisfactoria, que permite que los sabores perduren. Sin embargo, la segunda impresión revela la ausencia del sabor característico del mate, lo que sugiere un predominio de los aromas añadidos.

Visualmente, El Moncayo presenta una composición singular, con 90% de polvo, 5% de ramas y 5% de hojas. Esta composición hace que la preparación sea especialmente delicada y exigente, valorada en 5 sobre 5 en cuanto a dificultad.

En conclusión, El Moncayo es una opción atractiva para quienes aprecian las infusiones suaves y aromatizadas, aunque se aleje del perfil tradicional del mate.

El Moncayo – Yerba mate

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Los mates cultivados en Argentina

La Tranquera

La Tranquera, yerba mate argentina, se caracteriza por su equilibrio, marcado por una acidez y un sabor ahumado pronunciados. En boca, la intensidad y la longitud son notables, revelando notas amaderadas con un matiz ferroso. Sin embargo, algunos aficionados podrían notar una disminución de su intensidad a lo largo de las cebadas, lo que influye en la experiencia de degustación.

El envase, de plástico no recerrable, puede plantear dudas sobre su conservación.

Para quienes buscan una experiencia gustativa robusta y sabores distintivos, La Tranquera sigue siendo una opción a tener en cuenta. Sus matices aromáticos y su carácter marcado ofrecen una muestra de la diversidad de las yerbas mate argentinas, poniendo de relieve las particularidades de este terruño concreto.

En resumen, La Tranquera es una yerba mate que, pese a algunos peros, propone una degustación rica y variada para los conocedores.

La Tranquera – Yerba mate

Las notas del equipo:

Kraus Bio

La yerba mate Kraus Bio, originaria de Argentina, es reconocida por su suavidad y sus notas vegetales muy pronunciadas, lo que la convierte en una opción accesible para los principiantes. Sin amargor y no ahumada, Kraus Bio presenta una paleta aromática que recuerda a un té verde matcha.

Sin embargo, algunos podrían percibir su perfil como poco texturado y algo monótono. Una acidez discreta se revela al final de la degustación, añadiendo una dimensión adicional a esta yerba mate.

Pese a un perfil gustativo considerado menos complejo, Kraus Bio destaca por su suavidad y su carácter vegetal algo demasiado presente, constituyendo así una introducción perfecta al mundo de las yerbas mate para quienes empiezan esta aventura aromática.

La naturaleza ecológica de este producto aporta también un plus. En suma, Kraus Bio es una opción suave y vegetal, que invita a descubrir los matices que puede ofrecer el mate.

Kraus Bio – Yerba mate

Las notas del equipo:

Playadito

Playadito se distingue por su suavidad accesible. Desde el primer sorbo se percibe una ligera acidez, que crea una experiencia gustativa agradable y equilibrada. Los aficionados apreciarán la finura de las notas vegetales y florales, que añaden una dimensión adicional a la degustación sin resultar demasiado invasivas.

A diferencia de algunas marcas, Playadito opta por la sutileza en cuanto a las notas ahumadas. Están presentes, pero son discretas, lo que permite incluso a las personas generalmente reticentes al amargor degustar la yerba. Ese sabor ahumado contrasta con los aromas vegetales y florales, ofreciendo una aromática diversa.

En cuanto a la intensidad, Playadito encuentra un equilibrio entre ligereza y presencia. La yerba mate no domina el paladar, permitiendo que los sabores se desplieguen sin persistir.

En resumen, Playadito es una elección acertada para quienes buscan una yerba mate suave pero, aun así, compleja. Se le echará en falta, eso sí, una escasa longitud en boca.

Playadito – Yerba mate

Las notas del equipo:

Rosamonte

Rosamonte se ofrece a los aficionados al mate. Esta yerba mate, reconocible por sus notas bastante suaves, presenta un equilibrio entre aromas ahumados y vegetales, lo que da lugar a una experiencia gustativa agradable.

Las notas ahumadas, ligeras pero perceptibles, se alían con los matices vegetales, creando un buqué aromático en el que cada sabor tiene su lugar. Esta composición permite incluso a quienes son menos propensos a apreciar el amargor saborear plenamente el carácter de Rosamonte.

La notable falta de amargor de esta yerba mate es una baza, sobre todo para quienes se inician en el mundo del mate. Esta característica hace que cada sorbo resulte bastante accesible e invita a una degustación prolongada, poniendo de relieve la agradable longitud en boca de Rosamonte.

El equilibrio entre suavidad, notas ahumadas y vegetales, y un amargor medido, hace de Rosamonte una opción accesible.

Rosamonte – Yerba mate

Las notas del equipo:

Taragui

Taragui se presenta como una yerba mate que no da rodeos. Desde el primer sorbo golpea los sentidos con un amargor franco y un perfil gustativo netamente inclinado hacia notas vegetales y amargas. Para quienes buscan una experiencia directa y sin florituras, Taragui podría ser la yerba mate ideal.

Sin una complejidad gustativa particular, Taragui apuesta por la constancia de sus sabores. Las notas herbáceas, dominantes, y su fuerte acidez van ganando amplitud a lo largo de las cebadas, reforzando la impresión vegetal y herbácea y creando una experiencia persistente. Cada sorbo profundiza en el descubrimiento de ese carácter herbáceo distintivo, ofreciendo un placer simple y bruto.

Para los aficionados a un mate que va al grano, con sabores herbáceos puros y un amargor asumido, Taragui se posiciona como una opción para los amantes de la yerba mate de gama económica.

Taragui – Yerba mate

Las notas del equipo:

La Merced de Monte

La Merced De Monte hace una entrada destacada con un gusto ahumado distintivo desde el primer sorbo, seduciendo a los aficionados a los matices robustos y tostados. Lo que realmente distingue a esta yerba mate es su equilibrio y su amargor agradable, que aportan profundidad de sabor y un carácter distintivo.

Pese a su naturaleza robusta y su amargor, La Merced De Monte no deja que la acidez tome el mando. Hay una ligereza notable en cada sorbo, que hace la degustación bastante agradable, aunque poco accesible para quienes están menos familiarizados con los sabores más fuertes y ahumados del mate. La longitud en boca es igualmente satisfactoria y deja un recuerdo persistente.

La Merced De Monte propone una experiencia de degustación que casa la intensidad del ahumado con la suavidad y el equilibrio. Para quienes buscan una yerba mate capaz de combinar fuerza y armonía, ofreciendo a la vez una buena persistencia aromática, La Merced De Monte se presenta como una opción.

La Merced de Monte – Yerba mate

Las notas del equipo:

La Merced de Campo

La Merced De Campo se abre con un buqué de sabores, caracterizado por una suavidad realzada con un punto de amargor, que ofrece una introducción bastante armoniosa al universo del mate. Los matices ligeramente ahumados aportan profundidad a la composición sin aplastar las demás notas.

La particularidad de esta yerba mate reside en su mezcla equilibrada de notas dulces y amaderadas. Aunque suave y acogedora, La Merced De Campo no carece de carácter, y su fuerza subyacente puede sorprender a los nuevos adeptos.

Esta yerba mate, compuesta con un 20% de ramas en su mezcla, ofrece un aspecto visual interesante, sin dejar de ser accesible en la preparación, y resulta por tanto un descubrimiento para quienes empiezan a degustar mates más bien tradicionales, ofreciendo a la vez suficiente complejidad y carácter para interesar a los consumidores que buscan mates más potentes.

La Merced de Campo – Yerba mate

Las notas del equipo:

Mañanita

Mañanita destaca como una yerba mate de carácter suave y agradable, con una suavidad elevada de 4 sobre 5, lo que la convierte en una opción grata para los aficionados a los sabores delicados. La entrada de esta yerba mate revela un amargor ligero, valorado en 2 sobre 5, armoniosamente contrarrestado por un dulzor medio y una acidez moderada, cada uno puntuado en 3 sobre 5.

Esta yerba mate ofrece una paleta gustativa matizada, dominada por notas vegetales bien presentes, con una intensidad de 3 sobre 5. Los matices ahumados, valorados en 2 sobre 5, aportan una profundidad sutil a la mezcla, mientras que las notas afrutadas y florales, más discretas, añaden una ligera complejidad al conjunto.

Mañanita se caracteriza también por una longitud en boca satisfactoria y una intensidad marcada, puntuadas en 3 y 4 sobre 5 respectivamente, lo que hace de esta marca una opción adecuada para quienes aprecian una experiencia gustativa prolongada e intensa, a la vez suave y vivificante.

Mañanita – Yerba mate

Las notas del equipo:

Cruz de Malta

Cruz de Malta se presenta como una yerba mate equilibrada y agradable. Con un amargor y una acidez moderados, ambos valorados en 3 sobre 5, Cruz de Malta ofrece una primera impresión suave y equilibrada. Los aficionados encontrarán, aun así, algunos rastros de ahumado en los primeros sorbos.

La suavidad de Cruz de Malta, puntuada en 3 sobre 5, se acompaña de un dulzor ligeramente más discreto, valorado en 2 sobre 5. La composición visual de esta yerba mate revela una mezcla de 30% de ramas y 70% de hojas, con muy poco polvo.

En cuanto a los matices gustativos, las notas vegetales son discretas, valoradas en 1 sobre 5, mientras que los toques florales y afrutados aportan una sutil complejidad al perfil aromático.

La intensidad y la longitud en boca de Cruz de Malta, ambas puntuadas en 3 sobre 5, aseguran una experiencia gustativa duradera. Cabe señalar, sin embargo, que esta yerba mate puede resultar efímera, quedando lavada tras unos 0,7 L por 35/40 g, revelando poco a poco pequeñas notas florales. Aunque algunos desearían más textura gustativa a lo largo de la degustación, Cruz de Malta sigue siendo una opción apreciada por su equilibrio y su suavidad.

Cruz de Malta – Yerba mate

Las notas del equipo:

Amanda

Amanda es una yerba mate que se caracteriza por su suavidad y su dulzor, ambos puntuados en 4 sobre 5, lo que la convierte en una buena opción para quienes prefieren una experiencia gustativa menos amarga. En efecto, su amargor se valora en solo 2 sobre 5, ofreciendo así una degustación agradable desde el primer sorbo, marcada por notas dulces y vegetales.

La presencia de notas afrutadas, valoradas también en 4 sobre 5, añade una dimensión adicional a su perfil aromático, mientras que las ligeras notas ahumadas, de 2 sobre 5, confieren un lado amaderado nada desdeñable. Las notas florales son discretas.

Amanda destaca igualmente por su longitud en boca y su intensidad, ambas respetables con puntuaciones de 4 y 3 sobre 5, garantizando así una degustación equilibrada de principio a fin. La mezcla revela visualmente en torno a un 20% de ramas con algo de polvo y, pese a un olor poco intenso, esta yerba mate ofrece una preparación sencilla.

La acidez moderada, puntuada en 3 sobre 5, se revela más en la segunda impresión, pero la yerba sigue siendo dulce y equilibrada. Sin embargo, el envase de plástico no recerrable podría ser un inconveniente para conservar la yerba al abrigo de olores y humedad.

Amanda – Yerba mate

Las notas del equipo:

CBSé Guarana

CBSé Guarana es una yerba mate particular, con una fuerte presencia de dulzor y suavidad, ambos al máximo con 5 sobre 5. Esta marca propone una experiencia gustativa distinta, en la que el amargor típico del mate está casi ausente.

La mezcla revela visualmente un gran número de ramas, alrededor del 30%, y resulta ligeramente polvorienta. A pesar de ello, la preparación de esta yerba mate es sencilla, accesible incluso para los principiantes. Sin embargo, desde la primera impresión se advierte un sabor de yerba muy atenuado, como si ya estuviera lavada, y un sabor a guaraná muy artificial.

La intensidad de CBSé Guarana es también muy ligera, puntuada en 1 sobre 5, y la longitud en boca es más bien corta, con una nota de 2 sobre 5. Los aromas desaparecen rápidamente, dejando una sensación pastosa y una acidez creciente.

Pese a su riqueza en notas vegetales, florales y afrutadas, todas bien puntuadas entre 4 y 5 sobre 5, CBSé Guarana no mantiene esos aromas en el tiempo. La impresión final revela un predominio de las flores y de los aromas en detrimento de la yerba, que se vuelve muy ácida. Esta yerba mate resulta, por tanto, bastante decepcionante por su perfil muy «químico», muy alejado del sabor de un mate.

CBSé Guarana – Yerba mate

Las notas del equipo:

Piporé

ATENCIÓN: Esta marca ha sido objeto de varias alertas sanitarias en 2024 y 2025. Los análisis de laboratorio han revelado la presencia de pesticidas prohibidos en Europa, con niveles que superan ampliamente los Límites Máximos de Residuos (LMR) autorizados. (fuente: https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/19948/Interne)

Piporé se presenta como una yerba mate equilibrada, con una intensidad notable de 3,5 sobre 5. Desde la apertura, el olor ahumado es perceptible, y la mezcla resulta muy polvorienta y con alrededor de un 30% de ramas, lo que exige una preparación ligeramente más meticulosa.

En la primera degustación, Piporé desvela sus características ahumadas, con un ligero amargor y un toque de azúcar. La acidez, puntuada en 3 sobre 5, también hace su aparición, contribuyendo a un perfil globalmente equilibrado, aunque mejorable. A medida que se suceden las cebadas, la yerba mate gana en dulzor, se equilibra y se vuelve más ácida, mostrando una evolución interesante en boca.

Con puntuaciones de 3 sobre 5 en la mayoría de las categorías, como el amargor, el dulzor, la suavidad, las notas vegetales y ahumadas y la longitud en boca, Piporé destaca como una yerba mate polivalente, aunque algo fuerte y ahumada para algunos. Su equilibrio general la convierte en una buena opción para quienes buscan una experiencia gustativa agradable conservando cierta robustez.

Piporé – Yerba mate

Las notas del equipo:

Natura

Natura se impone como un mate claramente vegetal, creando una primera impresión equilibrada entre lo vegetal y lo dulce. Posee una intensidad respetable de 3,5 sobre 5, ofreciendo una experiencia gustativa sólida sin resultar abrumadora.

Esta yerba mate presenta una composición visual armoniosa, con un 20% de ramas, un 10% de polvo y un 70% de hojas, lo que exige una preparación algo más atenta. Las notas florales también están presentes, con 3 sobre 5, añadiendo una complejidad agradable al conjunto, mientras que las notas afrutadas son más bien discretas, con 1 sobre 5.

En cuanto al amargor y la acidez, Natura se sitúa en la mitad de la escala, con puntuaciones de 3 sobre 5 en ambas categorías, lo que contribuye a su equilibrio global. La suavidad y el dulzor están algo menos marcados, con 2 sobre 5, pero no faltan, asegurando una redondez en boca.

El punto fuerte de Natura es, sin duda, su longitud en boca, valorada en 4 sobre 5, que permite a los sabores persistir agradablemente y prolongar la experiencia de degustación. Las notas ahumadas son moderadas, con 2 sobre 5, aportando profundidad sin dominar el perfil aromático.

Natura – Yerba mate

Las notas del equipo:

Los mates cultivados en Paraguay

Selecta

Selecta se inscribe como una yerba mate marcada, que destaca por un amargor notable de 4 sobre 5 y una intensidad robusta de 4 sobre 5, situándola en la categoría de los mates potentes. Su composición visual revela una cantidad importante de polvo, lo que hace la preparación algo delicada, con un grado de dificultad de 4.

Pese a su amargor marcado, Selecta consigue mantener un equilibrio gustativo, ofreciendo una experiencia en boca agradable y una longitud satisfactoria de 3 sobre 5, que permite a los sabores ocupar el paladar de manera duradera. La acidez, por su parte, es moderada, con 3 sobre 5, aportando un contrapunto interesante al amargor sin resultar demasiado dominante.

Las notas ahumadas están bien presentes, con una valoración de 3 sobre 5. En cambio, las notas vegetales, florales y afrutadas son más discretas, todas con 1 sobre 5, poniendo el acento en el amargor y el ahumado más que en la frescura o la suavidad.

El dulzor y la suavidad de Selecta quedan en un segundo plano, con puntuaciones de 2 sobre 5, dando paso a una experiencia más bruta y auténtica. Esta yerba mate está destinada a los aficionados expertos que dominan su preparación más exigente.

Selecta – Yerba mate

Las notas del equipo:

Pajarito

La yerba mate Pajarito ofrece una experiencia intensa y marcada, con un amargor y una intensidad que culminan en 4 sobre 5. La acidez es igualmente notable, manifestándose de forma viva y persistente, lo que añade un carácter picante y enérgico a la degustación. Sin embargo, esa presencia ácida, unida a un amargor sostenido, tiende a monopolizar el perfil gustativo, enmascarando otros matices potenciales.

Las notas de dulzor están casi ausentes, con una puntuación de 1 sobre 5, lo que acentúa el carácter bruto y terroso de esta yerba mate. Las notas vegetales, florales y afrutadas quedan en segundo plano, todas valoradas en 1 sobre 5, dejando vía libre a sabores más robustos y ahumados, que destacan con 3 sobre 5.

Visualmente, Pajarito presenta una mezcla equilibrada de hojas, ramas y polvo, pero requiere una atención particular durante la preparación, con la recomendación de una humectación prolongada del agua. A medida que la yerba mate se «lava», el equilibrio gustativo tiende a recomponerse, aunque el amargor y la acidez siguen siendo predominantes, aportando sabores que recuerdan a tierra, sotobosque y bosque.

Pajarito – Yerba mate

Las notas del equipo:

Colon

La yerba mate Colon, con su personalidad robusta y marcada, se dirige sin duda a los aficionados a los sabores pronunciados y ahumados. Se caracteriza principalmente por su amargor pronunciado, puntuado en 5 sobre 5, y una acidez importante de 4 sobre 5. Estos dos componentes dominan el perfil gustativo, dejando poco espacio a la suavidad y al dulzor, valorados en 2 y 1 sobre 5 respectivamente.

Las notas ahumadas, valoradas en 4 sobre 5, aportan una dimensión adicional y se perciben especialmente en el retrogusto, mientras que las notas vegetales, florales y afrutadas siguen siendo discretas, todas con 1 sobre 5. La intensidad global es moderada, con 3 sobre 5, pero el amargor y la acidez predominantes pueden dar una impresión de mayor potencia.

Visualmente, Colon presenta una composición particular con un 60% de polvo, lo que exige una preparación más minuciosa y un tiempo de infusión más largo.

Pese a su longitud en boca relativamente corta, puntuada en 2 sobre 5, y a la escasa presencia de taninos, Colon ofrece una experiencia gustativa fuerte y memorable, marcada por un amargor potente, una acidez pronunciada y matices ahumados en el retrogusto.

Colon – Yerba mate

Las notas del equipo:

Campesino

Campesino es un mate que presenta un carácter audaz y pronunciado. Con un amargor marcado, valorado en 5 sobre 5, y una acidez sustancial de 4 sobre 5, esta yerba mate ofrece una experiencia gustativa intensa y compleja, especialmente para los aficionados a los sabores robustos.

Las notas ahumadas, valoradas en 4 sobre 5, son un rasgo distintivo de Campesino: se intensifican a lo largo de la degustación y confieren a esta yerba mate aromas terrosos.

La suavidad está prácticamente ausente, con 1 sobre 5, y el dulzor es ligero, con 2 sobre 5, lo que subraya el carácter recio y marcado de Campesino. La intensidad general es elevada, con 4 sobre 5, y la longitud en boca, también de 4 sobre 5, permite una apreciación prolongada de los sabores.

La preparación de Campesino exige cierta atención debido a la gran cantidad de polvo presente, que produce un agua espumosa, pero la dificultad de preparación sigue siendo moderada, con 2 sobre 5.

En suma, Campesino es una yerba mate para conocedores que buscan una experiencia gustativa intensa y marcada, con sabores ahumados pronunciados, un amargor marcado y una acidez equilibrada por notas dulces sutiles.

Campesino – Yerba mate

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