Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Kaffe är en dryck som är väl förankrad i våra vanor, mer än 5 kg kaffe konsumeras i genomsnitt varje år av fransmännen.
Kaffet är en verklig bärare av social gemenskap, precis som mate, men förlorar ändå fler och fler anhängare i dag.
Men vilka är då skälen till att minska sin kaffekonsumtion? Varför är det idealiskt för kroppen att växla mellan kaffe och mate? Vilka är fördelarna med att minska sin kaffekonsumtion?
Kaffet, din dåliga bundsförvant i vardagen
En mate eller ett kaffe?
Dess snabba upptag
Kaffe är ett kraftfullt stimulerande medel.
Varje person är mer eller mindre känslig för molekylen. Koffeinet tas nämligen upp mycket snabbt av kroppen, vilket kan leda till darrningar, nervositet eller till och med hjärtklappning.
Tvärtom tas koffeinet från yerba mate upp långsammare av kroppen, vilket gör att den gradvis vänjer sig vid molekylen och därmed inte riskerar kaffets besvär.
Den stora mängd tanniner som finns i mate gör det nämligen möjligt att minska och bromsa koffeinets effekt på kroppen. De finns bara i liten mängd i kaffet.
Dess snabba utspädning
Utöver sitt snabba upptag späds kaffets stimulerande effekter ut mycket snabbt. De kan försvinna efter bara 2 h, vilket ger en lust att dricka ännu en kopp kaffe.
Det är då en ond cirkel som uppstår: ju mer kaffe som dricks, desto mer vänjer sig kroppen vid koffeinet, och desto större mängd kaffe krävs för att nå samma energinivå.
Med nödvändighet gäller att ju fler koppar kaffe som dricks, desto större blir de skadliga effekterna.
Än en gång ligger mate steget före. Eftersom upptaget av koffeinet i mate är långsammare varar de energigivande effekterna längre än kaffets. Att dricka yerban gör det möjligt att bekämpa tröttheten under hela dagen (7 till 9 timmars effekt).
Varför växla mellan kaffe och mate?
En termos för kaffe eller mate
Vi har alla badat i kaffe innan vi upptäckte mate. För vissa var kaffet en dryck som uppskattades föga för sin smak, utan snarare för sina effekter. För andra tvärtom, för sin smak.
När man vill ändra sina konsumtionsvanor är det, som med allt, bättre att inte frustrera sig själv, särskilt om man uppskattar kaffets goda smak. Det handlar nämligen snarare om att gradvis minska sin konsumtion och det bästa är ändå att ha ett substitut: mate.
Men varför ska man då växla mellan kaffe och mate?
Det finns flera skäl till det:
- För det första för att komma bort från den tillvänjning som skapas av upprepat intag av ett och samma ämne. Efter några dagar utan kaffe kommer du att känna dess effekter redan vid första koppen!
- För det andra: om du hör till dem som uppskattar kaffets smak kommer din minskade konsumtion automatiskt att leda dig mot kaffe av bättre kvalitet, som kaffe från hantverksrosterier!
På samma sätt kan du, genom att växla mellan de två dryckerna, också njuta av grand cru-mate ur vårt urval av yerba mate!
Att upptäcka mate ska inte ses som ett val eller som ett övergivande av sina vanor, utan snarare som en nyhet att införliva i sin dagliga rutin!
Kaffe vs mate: jämförelsen mellan dryckerna
Skillnaderna mellan kaffe och mate
Som vi har kunnat se genom den här artikeln möts mate och kaffe på vissa punkter och skiljer sig åt på andra. I flera avseenden skulle man till och med kunna definiera yerban som ett kaffe 2.0 - fördelarna utan nackdelarna.
Fler och fler kaffeälskare ställer frågor till oss om mate i en önskan att minska sin kaffekonsumtion. Kommer jag att gilla smaken av mate? Får jag samma energi? Hur brygger man växten? Det är därför vi har beslutat att skriva den här artikeln.
För kaffeälskarna som framför allt uppskattar dess smak, men för vilka nackdelarna har blivit alltför betungande, rekommenderar vi särskilt vår rostade mate.
Denna mate har det särskilda draget att den, liksom kaffet eller kakaon, har genomgått ett rostningssteg, vilket ger den en smaktextur nära kaffets, samtidigt som den behåller en smak som är egen för den sydamerikanska drycken. Man hittar där noter av choklad, kola och kaffe, idealiska för att göra övergången kaffe/mate riktigt mjuk.
Du har förstått det, allt är bra med måtta.
För att inte riskera komplikationer till följd av en alltför hög kaffekonsumtion, se till att växla med ett substitut; mate är ett av dem och framstår i dag som det bästa alternativet!
