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La yerba mate es una planta del árbol de la yerba mate (Ilex paraguariensis), una especie de la familia del acebo que produce pequeñas bayas que se abren en flores.

Las hojas se recogen a mano, se secan y se cortan antes de su consumo.
Lo singular de esta planta es que es una de las poquísimas que produce cafeína, aportando así un efecto estimulante al beberla.

El mate fue cultivado por primera vez por los pueblos guaraní y tupí, originarios de Paraguay y del sur de Brasil, que le atribuían beneficios tanto medicinales como sobrenaturales.
Con la colonización española del Paraguay en el siglo XVII, el consumo de esta infusión caliente se extendió progresivamente por partes de Argentina, Uruguay y más allá.

El mate es ante todo un estimulante natural: su beneficio más conocido y apreciado. Sus hojas están repletas de principios activos como la mateína, hierro, magnesio, calcio y vitaminas (A, B1, B2, B5, C y E).

La yerba mejora tu rendimiento cognitivo: la capacidad de aprender, percibir y concentrarte.

Además, la yerba mate es beneficiosa para la salud. Muy rica en antioxidantes (el doble que el té verde), puede contribuir a la protección celular y se asocia a un menor riesgo de problemas cardiovasculares.

La yerba mate se puede preparar de cuatro formas distintas, según el material que tengas en casa:

- En mate

Tradicionalmente, la yerba mate se ceba en un mate, el recipiente, con una bombilla. Ese mate puede ser de calabaza, vidrio, madera o acero inoxidable: dentro se infusiona la yerba con agua a 70-80 °C.
La bombilla es una pajita con filtro que retiene la hoja y te deja beber solo la infusión.

- En bola de té

- En cafetera

- En bolsita de té

Recomendamos tomar mate a primera hora de la mañana para un buen impulso. Concentrada en mateína, la yerba es un estimulante natural. Tu infusión te ayudará a combatir la fatiga física y mental durante el día.

Por supuesto, también puedes tomarlo al mediodía, en el trabajo e incluso después del deporte. La yerba es muy apreciada por deportistas y futbolistas por su ayuda a la recuperación.