Mate: en superfood for dit helbred

"Superfood" er et udtryk, der beskriver en familie af fødevarer med gavnlige virkninger på krop og sind. Yerba hører til denne familie på linje med gojibær, blåbær eller endda acai-bær.

Men hvad er fordelene ved mate?

Mate, en "superfood"

Bladene af yerba mate udgør en sand guldgrube af essentielle næringsstoffer. Bladene indeholder nemlig et varieret udvalg af vitaminer og aminosyrer, der er uundværlige for, at vores organisme fungerer godt:

• Vitaminerne:

  • A-vitamin spiller en afgørende rolle for at bevare synet, immunforsvaret og hudens sundhed.
  • B-vitaminerne (B1, B2, B5) indgår i omdannelsen af føde til energi, i nervesystemets funktion og i stofskiftet for fedt og kulhydrater.
  • C-vitamin er en stærk antioxidant, der understøtter immunforsvaret og hjælper med sårheling.
  • E-vitamin, der også er antioxidant, beskytter cellerne mod oxidativt stress og bidrager til huden og øjnenes sundhed.

• Mineraler og sporstoffer:

  • Jern er uundværligt for dannelsen af røde blodlegemer og for transporten af ilt i kroppen.
  • Fosfor, kalium, natrium, mangan, magnesium og calcium deltager i forskellige livsvigtige funktioner såsom knogledannelse, regulering af blodtrykket, nerveimpulser og energiproduktion.

Desuden er yerba mate særlig bemærkelsesværdig på grund af sit høje indhold af polyfenoler.

Disse antioxidante forbindelser, der findes i mængder omkring dobbelt så høje som i grøn te, spiller en væsentlig rolle i beskyttelsen af cellerne mod de skader, som frie radikaler forårsager. Frie radikaler dannes af forskellige miljømæssige og metaboliske belastninger og er kendt for at fremskynde cellernes aldring og bidrage til, at forskellige degenerative sygdomme opstår.

Et regelmæssigt forbrug af yerba mate kunne således hjælpe med at neutralisere disse frie radikaler og give en ekstra beskyttelse mod for tidlig aldring samt styrke immunforsvaret.

Mate booster din energi og udvikler den mentale koncentration

Yerba mate indeholder de tre stimulerende xanthiner:

• Matein eller koffein, som har en fysisk stimulerende virkning, findes i mindre mængde end i kaffe.
• Teofyllin, som virker på nervesystemet og vejrtrækningen, er mentalt stimulerende og hjælper på koncentrationen.
• Teobromin, også kaldet lykkemolekylet, findes i mængde i kakao.

Tilsammen gør de tre xanthiner den til en sund og komplet drik til at starte dagen på den bedst mulige måde uden de skadelige problemer ved kaffe drukket i høj dosis (blodtryk, angst osv.).

Tanninerne, der findes i stort antal i yerbabladene, giver nemlig en langsommere optagelse af molekylerne og lader dermed organismen vænne sig blidt til koffeinen.

Desuden har tanninerne den egenskab, at de forlænger xanthinernes virkning (cirka 4 til 5 timer mod 1 til 2 timer med en kaffe).

Bedre koncentration, fysisk stimulation og godt humør, what else?

Høsten af mate i skovlandbrug

Mate forbedrer den fysiske præstation og hjælper med at tabe sig

Yerba er også anerkendt for at forbedre musklernes restitution og de sportslige præstationer.

En undersøgelse har bevist, at det at drikke mate før en træning skulle hjælpe med at forbrænde 24 % mere fedt under en øvelse med moderat intensitet.

Disse virkninger på kroppen er meget interessante og kan let indgå i en tilpasset sportskost. Efter træningen giver yerba en større muskelrestitution og mindsker forekomsten af kramper.

Derfor drikker mange sportsfolk som Griezmann, Messi eller endda Di Maria en kalabas før og efter træningen.

En af de yderligere virkninger af dette bryg er en vægtkontrol. Efter indtagelse af økologisk mate melder en mæthedsfornemmelse sig, hvilket er ideelt, når man vil undgå de små syndere!
Kombineret med en slankekur kan yerba hjælpe dig med vægttabet.

Vær dog opmærksom på, at mate ikke er en slankeløsning i sig selv. Den skal supplere en kur, kræver regelmæssig fysisk aktivitet, en sund kost samt opfølgning fra en diætist.

Mate, sportsfolkenes bryg