Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Mate er en af de mest værdsatte drikke blandt atleter - både som sportslig hjælp og som en drik, man deler med sine nærmeste.
Fodbold er fortsat den sportsgren med flest yerba-forbrugere. Verdensstjerner som det argentinske geni Lionel Messi og hans franske holdkammerat Griezmann ses ofte med en kalabas i hånden før kampene og i omklædningsrummene.
Men hvorfor holder sportsfolk så meget af yerba mate? Hvilke fordele har mate for sporten?
Mate og sport: en drik til præstationen
Den franske angriber Antoine Griezmann er fanatisk med yerba. Hans kærlighed til denne drik har i øvrigt gjort yerba mate populær i Frankrig efter det franske landsholds triumf ved VM.
Griezmann blev introduceret til den sydamerikanske drik af sin uruguayanske holdkammerat Carlos Bueno og lovpriser yerba mate på alle de sociale medier. Han har også givet flere af sine franske holdkammerater smagsprøver på den varme drik - som Manchester Uniteds playmaker, Paul Pogba.
I interviews fortæller FC Barcelona-spilleren, at hans koncentration, hans reflekser og hans mentale sundhed alle bliver stimuleret af indtaget af den varme drik.
Men er disse virkninger videnskabeligt bevist? Hvilken indvirkning har mate på sportsudøverens præstation?
Studierne om mate og sport
Mate og sport
Et nyligt offentliggjort studie har undersøgt yerba mates virkninger på præstationen og den fysiske aktivitet hos elleve veltrænede mandlige cykelryttere.*
*[Med Sci Sports Exerc. 2018 Juli; 50 (7): 1525].
Cykelrytterne blev delt i to grupper:
- Den ene gruppe indtog fem gram yerba mate om dagen i fem dage og om morgenen på dagen for en træningstest.
- Den anden gruppe indtog fem gram af et placebopræparat.
Studiet bestod af en test af det maksimale iltoptag (fra meget let til ret hårdt). Hvert trin varede fem minutter.
Derefter gennemførte cykelrytterne en enkeltstart (cirka 30 minutter), hvor de skulle udføre en på forhånd fastsat mængde arbejde.
Ud over præstationsmålingerne i enkeltstarten fik alle cykelrytterne taget blodprøver og åndedrætstest for at vurdere enhver forskel i stofskiftet, når yerba mate blev givet.
Hverken cykelrytterne eller forskerne vidste, hvem der drak yerba mate, og hvornår.
Studiernes resultat
Studie af mate og præstationen
Den første nøgleobservation var, at når cykelrytterne drak yerba, konstaterede forskerne en meget markant stigning på 23 % i fedtforbrændingen under testens mere moderate intensitetsniveauer.
Ved meget højere intensiteter - det vil sige under enkeltstarten, hvor kulhydratforbrændingen udgjorde den vigtigste energikilde - var der ingen væsentlige forskelle i kulhydraternes oxidationsgrad.
Der var dog en forskel i præstationen; når cykelrytterne drak drikken, gennemførte de enkeltstarten på 29,4 minutter, altså 2,2 % hurtigere end da de havde taget placebo (30,1 minutter).
En mere dybtgående analyse viste desuden, at den sydamerikanske drik gjorde det muligt for cykelrytterne at øge deres effekt med syv watt.
Mate for atleter og amatørsportsfolk
Mate, populær i fodboldverdenen
Men er mate så godt for alle typer sportsfolk?
Yerba mate er rig på forskellige egenskaber. Den indeholder nemlig vitaminer (A, C, E, B1, B2), magnesium, kalium og fosfor.
Desuden er antioxidanterne nyttige kosttilskud, der hjælper med vægtstyringen, mens indholdet af B- og C-vitaminer er vigtigt for at opretholde et sundt immunforsvar.
Ligesom de tidligere studier viser dette, at yerba har evnen til at forbedre fedtforbrændingen under træning med moderat intensitet for amatørsportsfolk.
Det nye her er, at den også ser ud til at forbedre udholdenhedspræstationen hos veltrænede udholdenhedsatleter - hvilket aldrig tidligere var blevet observeret.
Desuden ved vi fra anden nyere forskning i dyrestudier, at yerba mate ser ud til at kunne øge hastigheden af den mitokondrielle syntese*.
*[Mol Nutr Food Res. 31. maj 2018: e1800142].
Mate og sportsfolkene
Du har sikkert kunnet se det: mate er en af sportsfolkenes yndlingsdrikke, især fodboldspillernes. Her er nogle eksempler:
Messi og hans mate før kampen
Samuel Umtiti og hans personlige kalabas
Griezmann før en kamp med det franske landshold
Cavani og hans mate, en ægte tradition
Suarez og hans matekalabas i Liverpool
Del Potro i Paris før Roland-Garros
Di Maria, aldrig uden sin mate!
Yerba er synonym med en kultur og har lidt efter lidt forført mange sportsfolk, både for den smagsmæssige interesse og for fordelene ved sportspræstationerne. Vi ser flere og flere tilhængere vise sig frem i fuldt udstyr, matesættene, for at nyde en traditionel mate (kalabas, bombilla og termoflaske).
