Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Matekalabassen er det uundværlige redskab, når du skal drikke yerba mate. Beholderen bruges nemlig til at brygge en mate, sammen med bombillaen til mate.
Men så, hvad er de 6 trin i fremstillingen af en håndlavet matekalabas? Hvor lang tid tager det at fremstille den?
Kalabassens oprindelse: dyrkning og høst
Væksten af kalabasfrugter til mate
Den håndlavede og traditionelle matekalabas kommer fra en frugt, kalabasfrugten.
Vi finder de bedste kalabasfrugter i det ret tempererede klima i det sydlige Brasilien, i Sydamerika.
Det første trin i fremstillingen af matekalabassen er at udvælge en meget stærk kalabasfrugt. Tykkelsen er et vigtigt kriterium for styrken, mellem 1 og 2 cm for vores håndlavede kalabasser mod 0,2 til 0,5 cm for almindelige beholdere.
Størrelsen har også indflydelse på udvælgelsen, for vi vil have en kalabasfrugt, der egner sig til at drikke yerba mate, og som kan rumme mellem 200 og 500 ml. Så må vi vente 6 til 12 måneder, før vi opnår den perfekte størrelse.
Efter udvælgelsen kan vi skære kalabasfrugten op, tømme den og tørre den. Under tørringen hærder den og får træets modstandsdygtige egenskaber. Tørretiden er på cirka 6 måneder.
Nu kan vi gå videre til håndværksarbejdet.
Håndværksarbejdet
Håndværksarbejdet i fremstillingen
Når kalabassen er helt tør, går vores håndværker videre til den æstetiske og praktiske udformning. Dette trin kan tage mere eller mindre 1 måned.
Der lægges læder hele vejen rundt om den for at mindske varmeoverførslen mellem indersiden og vores fingre. Ud over denne praktiske side kan vi fremhæve den behagelige følelse og lædrets kvalitet.
Dernæst ønsker vi at beskytte matekoppens kanter og dermed øge dens holdbarhed. Vi laver derfor et beslag om kanterne i alpaka (eller nysølv) eller i rustfrit stål.
Fødder i læder formes også under matebeholderen for at forbedre dens stabilitet og for også at kunne holde den oprejst.
Vores håndværker kan også lave matekalabasserne personlige. Vi kan tilføje bogstaver og emblemer på alpaka-kraven samt graverede mønstre på lædret.
Vil du vide mere, så se vores side om personlig gravering og vores artikel.
Vi opsummerer trinnene i fremstillingen af den håndlavede kalabas:
- Høst af kalabasfrugter i det tempererede klima i det sydlige Brasilien.
- Tømning og tørring af kalabasfrugten
- Kunstnerisk og praktisk håndværk med:
- Påsætning af lædret
- Beslaget om "boca" i alpaka
- Tilføjelsen af fødder i læder
- Den personlige gravering
Den samlede fremstillingstid, fra den første vækst til den personlige gravering, ligger mellem 13 og 19 måneder.
Lad os tage eksemplet med vores kalabas Torpedo. Den er cirka 13 måneder om at forlade fremstillingsværkstedet, mens vores kalabas Imperial, som er større og kræver et detaljeret arbejde, fremstilles på cirka 19 måneder.
Fremstillingstiden for to håndlavede matekalabasser
Klargør din matekalabas før første brug
For at øge holdbarheden af din håndlavede kalabas og før allerførste brug skal du klargøre den med klargøringen.
Hvad bruges klargøringen til?
Formålet med klargøringen er at gøre kalabassens inderside glat. Før klargøringen har indersiden nemlig en kornet tekstur. Når den gøres glat, forhindrer det yerba mate i at trænge ind i teksturen og undgår, at rester ændrer smagen af den økologiske mate.
Tanninerne i yerba mate lægger sig som et lag på indersiden og får en vandafvisende effekt.
Hvordan klargør du din håndlavede kalabas?
Vi har lavet en vejledning til dig, så du kan få hjælp og få mest muligt at vide!
Pas godt på din kalabas
Plejen af din traditionelle kalabas er meget vigtig for dens holdbarhed. Vi vil nemlig for enhver pris undgå aflejringer af skimmelpletter.
Fugten er altså dens fjende!
Sørg efter hver brug for at tømme yerba mate helt ud og for at rense den kun med varmt vand.
Lad din matekalabas dryppe godt af med bunden i vejret i nogle minutter, så vandet kan løbe ud, og lad den derefter tørre i fri luft.
Pas også på med håndteringen. Det er nemlig en ret skrøbelig genstand. Et uheldigt fald kan nogle gange beskadige den.
