Økologisk og urøget yerba mate

Vores økologiske yerba mate dyrkes i 900 meters højde, hvor den mineralrige jord i dalen ved floden Iguaçu i Brasilien er med til at skabe et ideelt miljø.

Særkenderne ved denne økologiske mate

Denne højde, kombineret med den unikke biodiversitet i regionen Santa Catarina, påvirker direkte de sensoriske egenskaber i mate og giver den særlige smagskvaliteter.

Terroiret spiller en afgørende rolle, ligesom det gør i vinproduktionen, og beriger vores mate med en aromatisk kompleksitet.

Den byder på grønne og blomsteragtige noter, med en moderat bitterhed, hvilket giver en drik, der på én gang er rig og afbalanceret.

Kvaliteten af vores matesorter er frugten af en omhyggelig opmærksomhed på hvert trin i dyrkningen og høsten, hvilket sikrer, at hvert bryg afspejler rigdommen og renheden i sin oprindelse.

Vores sortiment af klassisk økologisk mate

Vi tilbyder forskellige smagsvarianter af mate:

• Økologisk grøn mate, den fremstår som den uomgængelige klassiker. Med sin mildhed og sin subtilitet passer den perfekt til dem, der ønsker at undgå enhver bitterhed.

• Økologisk lagret mate, takket være lagringen af matebladene i 12 måneder udstråler den en behersket bitterhed og komplekse smagsnoter af nødder, for en unik smagsoplevelse.

• Økologisk ristet mate, omhyggeligt ristet af vores ekspertrister byder den på en enestående smagsoplevelse, der forener kompleksitet og balance med anslag af kaffe, karamel og chokolade.

• Økologisk mate Uruguay, beriget med 35 % pulver passer den perfekt til entusiaster takket være et lille bittert anslag og til sportsfolk på jagt efter dynamik. Med sin fine uruguayanske formaling lover den et øjeblikkeligt energiboost. Dens intense, men afbalancerede karakter fremhæves af subtile blomsternoter.

• Økologisk tropisk mate, den forener behændigt vores økologiske grønne mate med ægte stykker af økologisk tørret frugt såsom fersken, passionsfrugt og ananas og skaber dermed en harmonisk og lækker eksotisk smag.

• Økologisk mate mynte, det er den ideelle introduktion for dem, der ønsker at opdage mate helt blidt. Med sin friskhed, sin mildhed og sin balance er denne mate en sand lækkerbisken.

• Økologisk mate citron, oplivende og stimulerende er den en klassiker, der er værdsat i Sydamerika. Skabt med friske økologiske citronskaller og vores økologiske grønne mate skiller denne opskrift sig ud ved sin originalitet og sin smagsrigdom.

Forskellene i forhold til vores Mate Grand Cru

Vores Mate Grand Cru er udvalgt for sin enestående kvalitet og byder på mere raffinerede og særprægede smagsindtryk og aromaer.

Grand Cru skiller sig ud ved vores mere stringente udvælgelsesproces, der fremhæver unikke smagsegenskaber takket være et særligt terroir eller særlige tilberedningsmetoder såsom forlænget lagring.