Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Mates internationale ry er ikke tilfældigt. Dens enestående evne til at revitalisere krop og sind uden de bivirkninger, der normalt forbindes med andre stimulanser, har fanget interessen hos forskere, ernæringseksperter og forbrugere verden over.
Men hvad gør denne drik til et så foretrukket valg for dem, der søger varig energi?
Hvordan spreder energien fra mate sig i vores organisme?
Hvorfor er den energi, mate giver, en af de mest interessante?
"Matein": en enestående stimulans
Mange energidrikke, som er populære på markedet i dag, har koffein som deres vigtigste energikilde. Dette aktive indholdsstof, som findes naturligt i kaffe, te og visse sodavand, er kendt for sine stimulerende egenskaber, der vækker sind og krop.
Mate skiller sig dog ud fra de andre, koffeinet i mate, som bremses af tanninerne og ledsages af theobromin, virker blidt, og derfor taler mange om "matein" for at understrege denne energigivende virkning uden crash og frem for alt mere varig.
Mate og kaffe
Kemisk set findes matein ikke rigtigt, der er i virkeligheden tale om koffein. Men der hvor "matein" viser sin særegenhed, er i den måde, det virker i vores organisme på. I modsætning til koffeinet i kaffe, som ofte giver en øjeblikkelig fornemmelse af fornyet energi efterfulgt af et "crash" eller et energifald nogle timer senere, fungerer "matein" anderledes. Det giver en energifrigivelse, der er mere fordelt over tid.
Denne lineære virkningsmekanisme i "matein" giver sig udslag i en gradvis stigning i energien. I stedet for at mærke pludselige spidser af opstemthed - et almindeligt fænomen efter indtagelse af stærkt koffeinholdige drikke - efterfulgt af pludselig træthed, mærker de, der drikker mate, en blid stigning i vitaliteten.
Denne harmoniske udvikling i energien undgår gener som hjertebanken, nervøsitet eller søvnløshed, som ofte forbindes med et overdrevent kaffeforbrug. Mate giver dermed et sundt og afbalanceret alternativ for dem, der søger en stimulans, uden de uønskede bivirkninger fra for meget koffein.
Den ansvarlige: tanninerne og theobrominen, som findes i matebladene gør det muligt at bremse kroppens optagelse af koffein og dermed virke blidt!
En balance af gavnlige forbindelser
At stoppe ved denne ene bestanddel ville være at underkende den utrolige rigdom, som denne drik har at byde på. Koffeinet er nemlig, hvor stimulerende det end er, kun den synlige top af et langt større ernæringsmæssigt isbjerg.
Mate er fyldt med essentielle næringsstoffer, der placerer den blandt de drikke, der er mest gavnlige for helbredet. Til at begynde med er den rig på vitaminer, som er afgørende for mange funktioner i vores organisme. For eksempel bidrager C-vitaminet i den til at opretholde en sund hud, styrker immunforsvaret og hjælper med sårheling. B-vitaminerne - B1, B2, B3 og B5 for at være præcis - spiller en nøglerolle i omdannelsen af føde til energi, opretholdelsen af en sund hud, beskyttelsen af øjnene og produktionen af røde blodlegemer.
Unge skud af mate
Sideløbende er mate en værdifuld kilde til essentielle mineraler. Magnesium er for eksempel afgørende for knoglernes sundhed og musklernes funktion. Mangan er til gengæld afgørende for knogledannelsen og beskyttelsen af cellerne mod skader. Zink spiller en rolle i immunresponset, produktionen af proteiner og dannelsen af DNA, mens fosfor er livsvigtigt for dannelsen af knogler og tænder.
Men det er ikke alt. Mate indeholder også en imponerende mængde antioxidanter, de molekyler der bekæmper frie radikaler og beskytter vores krop mod oxidative skader. Lad os endelig ikke glemme aminosyrerne, proteinernes byggesten, som deltager i næsten alle biologiske processer, fra muskelreparation til regulering af humøret.
Langt ud over den blotte stimulation, den giver, tilbyder mate således et komplekst sæt af næringsstoffer, som arbejder sammen om at forbedre sundheden og velværet hos dem, der drikker den regelmæssigt.
Synergiske virkninger
Samspillet mellem forbindelserne i mate ser ud til at have en synergisk virkning. Antioxidanterne bekæmper de frie radikaler og beskytter kroppen mod oxidative skader, mens vitaminerne og mineralerne understøtter et væld af kropslige funktioner, fra energiproduktion til proteinsyntese.
En mate i vores kalabas af træ
Mate og det mentale
Med udviklingen i livsstil stiger efterspørgslen efter naturlige energiløsninger kun. Mate svarer perfekt til denne efterspørgsel. Dens positive indvirkning på den mentale og fysiske energi placerer den som et bedre alternativ til kunstige energidrikke.
I en verden hvor træthed og stress er allestedsnærværende, kan denne årtusindgamle drik meget vel være svaret på vores søgen efter sund energi. Den nøjes ikke med at stimulere os: den nærer os, beskytter os og bringer balance i vores mentale liv. Et under, vi skylder den sydamerikanske jords rigdom.
Til en blid energi i hverdagen kan du opleve vores aromatiserede økologiske mate: Citron, Mynte og Tropisk.
