Jak se vyrábí kalabasa na maté: 6 klíčových kroků

Kalabasa na maté je nezbytný nástroj pro pití yerba maté. Tato nádoba z tykve se spolu s bombillou používá k přípravě maté.

Jakých je tedy 6 kroků výroby ručně dělané kalabasy na maté? Jak dlouho její výroba trvá?

Původ kalabasy: pěstování a sklizeň

Růst tykví na kalabasy

Ručně vyráběná tradiční kalabasa na maté pochází z plodu: tykve.

Nejlepší tykve nacházíme v poměrně mírném podnebí jihu Brazílie v Jižní Americe.

Prvním krokem výroby kalabasy na maté je výběr velmi odolné tykve. Důležitým kritériem odolnosti je tloušťka stěny: 1 až 2 cm u našich ručně vyráběných kalabas oproti 0,2 až 0,5 cm u běžných tykví.

Na výběr má vliv i velikost, protože chceme tykev vhodnou k pití yerba maté, s objemem 200 až 500 ml. Na dokonalou velikost je tedy třeba počkat 6 až 12 měsíců.

Po výběru můžeme tykev seříznout, vydlabat a usušit. Během sušení ztvrdne a získá odolnost dřeva. Sušení trvá přibližně 6 měsíců.

Nyní můžeme přejít k řemeslné práci.

Řemeslná práce

Řemeslná výroba

Jakmile je kalabasa dobře vysušená, náš řemeslník přechází k estetickému a praktickému zpracování. Tento krok může trvat zhruba 1 měsíc.

Kalabasa se celá potáhne kůží, která omezuje přenos tepla mezi vnitřkem a našimi prsty. Kromě praktické stránky stojí za zmínku i příjemný dotek a kvalita kůže.

Dále chceme chránit okraje nádoby na maté, a tím prodloužit její životnost. Okraje proto obroubíme objímkou z alpaky (nebo nového stříbra) nebo z nerezové oceli.

Na spodní stranu nádoby na maté se také tvarují kožené nožky, které zlepšují stabilitu a umožňují ji postavit.

Náš řemeslník umí kalabasy na maté také personalizovat. Můžeme na objímku z alpaky přidat písmena a znaky a do kůže vyrýt motivy.

Více se dozvíte na naší stránce personalizace a v našem článku.

Shrňme si kroky výroby ručně dělané kalabasy:

• Sklizeň tykví v mírném podnebí jihu Brazílie.
• Vydlabání a sušení tykve
• Umělecké a praktické řemeslo:
  • potažení kůží
  • obroubení „boca“ (ústí) alpakou
  • přidání kožených nožek
  • personalizace

Celková doba výroby, od prvního růstu až po personalizaci, se pohybuje mezi 13 a 19 měsíci.

Vezměme si za příklad naši kalabasu Torpedo. Té trvá přibližně 13 měsíců, než opustí dílnu, zatímco naše kalabasa Imperial, objemnější a vyžadující detailní práci, se vyrábí přibližně 19 měsíců.

Doba výroby dvou ručně dělaných kalabas na maté

Příprava kalabasy na maté před prvním použitím

Abyste prodloužili životnost své ručně vyráběné kalabasy, je nutné ji před úplně prvním použitím připravit, tzv. vyléčit (curado).

K čemu vyléčení kalabasy slouží?

Cílem je vyhladit vnitřní stěnu kalabasy. Před tímto zákrokem má vnitřek zrnitou strukturu. Vyhlazení zabrání tomu, aby yerba maté pronikala do struktury a aby zbytky kazily chuť bio maté.

Taniny obsažené v yerba maté vnitřek potáhnou a budou působit jako impregnace.

Jak vyléčit ručně vyráběnou kalabasu?

Připravili jsme pro vás videonávod, který vám pomůže a poskytne maximum informací!

Správná péče o kalabasu

Údržba tradiční kalabasy je pro její životnost velmi důležitá. Za každou cenu se totiž chceme vyhnout usazování plísňových skvrn.

Vlhkost je tedy jejím nepřítelem!

Po každém použití kalabasu důkladně vyprázdněte a vyčistěte ji pouze horkou vodou.

Kalabasu na maté nechte několik minut dobře okapat dnem vzhůru, aby voda vytekla, a pak ji nechte uschnout na vzduchu.

Pozor i na zacházení. Jde o poměrně křehký předmět. Nešťastný pád ji může poškodit.