Alexis · Fondateur d'YVY Maté
« Superfood » è un termine che descrive una famiglia di alimenti che hanno benefici sul corpo e sulla mente. La yerba fa parte di questa famiglia, allo stesso titolo delle bacche di goji, dei mirtilli o anche delle bacche di açai.
Ma allora, quali sono i benefici del mate?
Il mate, un "superfood"
Le foglie di yerba mate costituiscono una vera miniera di nutrienti essenziali. Infatti, racchiudono un insieme variegato di vitamine e di amminoacidi indispensabili al buon funzionamento del nostro organismo:
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Le vitamine:
- La vitamina A svolge un ruolo cruciale nel mantenimento della vista, del sistema immunitario e della salute della pelle.
- Le vitamine del gruppo B (B1, B2, B5) intervengono nella conversione degli alimenti in energia, nel funzionamento del sistema nervoso e nel metabolismo dei grassi e dei carboidrati.
- La vitamina C è un potente antiossidante che sostiene il sistema immunitario e aiuta la cicatrizzazione delle ferite.
- La vitamina E, anch'essa antiossidante, protegge le cellule dallo stress ossidativo e contribuisce alla salute della pelle e degli occhi.
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I minerali e gli oligoelementi:
- Il ferro è indispensabile alla formazione dei globuli rossi e al trasporto dell'ossigeno nel corpo.
- Il fosforo, il potassio, il sodio, il manganese, il magnesio e il calcio partecipano a diverse funzioni vitali come la formazione delle ossa, la regolazione della pressione arteriosa, la trasmissione nervosa e la produzione di energia.
Inoltre, la yerba mate è particolarmente notevole per la sua ricchezza in polifenoli.
Questi composti antiossidanti, presenti in quantità circa due volte superiori a quelle del tè verde, svolgono un ruolo importante nella protezione delle cellule contro i danni causati dai radicali liberi. Questi ultimi, generati da diversi stress ambientali e metabolici, sono noti per accelerare l'invecchiamento cellulare e contribuire alla comparsa di diverse malattie degenerative.
Così, il consumo regolare di yerba mate potrebbe aiutare a neutralizzare questi radicali liberi, apportando una protezione supplementare contro l'invecchiamento prematuro e rafforzando il sistema immunitario.
Il mate aumenta la tua energia e sviluppa la concentrazione mentale
La yerba mate contiene le tre xantine stimolanti:
- La mateina o caffeina che ha un effetto stimolante fisico, è presente in minore quantità che nel caffè.
- La teofillina, che agisce sul sistema nervoso e sulla respirazione, è uno stimolante mentale e aiuta la concentrazione.
- La teobromina chiamata anche molecola della felicità presente in quantità nel cacao.
Le tre xantine cumulate ne fanno una bevanda sana e completa per iniziare la giornata nel migliore dei modi senza le problematiche nocive del caffè consumato a forte dose (tensione, ansia, ecc.).
Infatti i tannini presenti in gran numero nelle foglie di yerba permettono un assorbimento più lento delle molecole permettendo così all'organismo di abituarsi con dolcezza alla caffeina.
Inoltre, i tannini hanno la particolarità di prolungare l'effetto delle xantine (circa 4-5 h contro 1-2 h con un caffè).
Miglioramento della concentrazione, stimolazione fisica e buonumore, what else?
La raccolta del mate in agroforesta
Il mate migliora la prestazione fisica e aiuta a perdere peso
La yerba è anche riconosciuta per migliorare il recupero muscolare, e le prestazioni sportive.
Uno studio ha dimostrato che bere del mate prima di una sessione di sport aiuterebbe a bruciare il 24% di grasso in più durante un esercizio di intensità moderata.
Questi effetti sul corpo sono molto interessanti e possono essere facilmente integrati in un regime sportivo adatto. A fine sessione, la yerba permette un recupero muscolare più importante e riduce la comparsa dei crampi.
Ecco perché numerosi sportivi come Griezmann, Messi o anche Di Maria consumano una calebassa prima e dopo l'allenamento.
Uno degli effetti supplementari di questo infuso è il controllo del peso. Dopo il consumo di mate biologico, si fa sentire un senso di sazietà, è ideale quando si desidera evitare i piccoli sgarri!
Abbinata a un regime dimagrante, la yerba potrà aiutarti nella perdita di peso.
Attenzione tuttavia, il mate non è una soluzione dieta da solo. Deve completare un regime, richiede un'attività fisica regolare, un'alimentazione sana e il monitoraggio di un dietista.
Il mate, l'infuso degli sportivi
