Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Il mate è una delle bevande più apprezzate dagli atleti - sia come aiuto sportivo o come bevanda da condividere con chi li circonda.
Il calcio resta lo sport con il maggior numero di consumatori di yerba. Star mondiali come il genio argentino Lionel Messi e il suo compagno di squadra francese Griezmann vengono spesso avvistati con una calebassa in mano prima delle partite e negli spogliatoi.
Ma allora, perché gli sportivi apprezzano così tanto la yerba mate? Quali sono i benefici del mate per lo sport?
Mate e sport: una bevanda per le prestazioni
L'attaccante francese Antoine Griezmann è un fanatico della yerba. Il suo amore per questa bevanda ha del resto permesso di rendere popolare la yerba mate in Francia dopo il trionfo della nazionale francese ai Mondiali.
Introdotto alla bevanda sudamericana dal suo compagno di squadra uruguaiano Carlos Bueno, Griezmann elogia la yerba mate su tutti i social network. Ha anche fatto assaggiare la bevanda calda a diversi suoi compagni di squadra francesi - come il regista del Manchester United, Paul Pogba.
In alcune interviste, il giocatore del FC Barcellona afferma che la sua concentrazione, i suoi riflessi e la sua salute mentale sono tutti stimolati dal consumo della bevanda calda.
Ma questi effetti sono scientificamente provati? Quali sono gli impatti del mate sulla prestazione dello sportivo?
Gli studi sul mate e lo sport
Il mate e lo sport
Uno studio pubblicato di recente ha esaminato gli effetti sulla prestazione e attività fisica della yerba mate in undici ciclisti maschi ben allenati.*
*[Med Sci Sports Exerc. 2018 Lug; 50 (7): 1525].
I ciclisti sono stati divisi in due gruppi:
- Un gruppo ha consumato cinque grammi di yerba mate al giorno per cinque giorni e la mattina di una prova di esercizio.
- L'altro gruppo ha consumato cinque grammi di una sostanza placebo.
Lo studio consisteva in un test del consumo massimo di ossigeno (da molto facile ad abbastanza difficile). Ogni fase durava cinque minuti.
In seguito, i ciclisti hanno affrontato una cronometro (circa 30 minuti) in cui hanno dovuto svolgere una quantità di lavoro predeterminata.
Oltre alle misurazioni della prestazione nella cronometro, tutti i ciclisti sono stati sottoposti a esami del sangue e a test respiratori per valutare ogni differenza di metabolismo durante la somministrazione della yerba mate.
Né i ciclisti né i ricercatori sapevano chi beveva la yerba mate e in quale momento.
Risultato degli studi
Studio del mate sulle prestazioni
La prima constatazione chiave era che quando i ciclisti bevevano la yerba, gli scienziati hanno constatato un aumento molto significativo del 23% della combustione dei grassi durante i livelli di intensità più moderata del test.
A intensità molto più elevate - vale a dire durante la cronometro, quando la combustione dei carboidrati costituiva la principale fonte di energia - non c'erano differenze significative nel tasso di ossidazione dei carboidrati.
Tuttavia, c'era una differenza di prestazione; quando i ciclisti hanno bevuto la bevanda, hanno concluso la cronometro in 29,4 minuti, ovvero il 2,2% più velocemente rispetto a quando avevano preso il placebo (30,1 minuti).
Un'analisi più approfondita ha anche mostrato che la bevanda sudamericana permetteva ai ciclisti di aumentare la loro potenza di sette watt.
Il mate per gli atleti e gli sportivi amatoriali
Il mate, popolare nel mondo del calcio
Ma allora, il mate fa bene a tutti i tipi di sportivi?
La yerba mate è ricca di diverse proprietà. Contiene infatti vitamine (A, C, E, B1, B2), magnesio, potassio e fosforo.
Inoltre, gli antiossidanti sono integratori alimentari utili, che aiutano nella gestione del peso, mentre il contenuto di vitamine B e C è importante per mantenere un sistema immunitario sano.
Come gli studi precedenti, questo mostra che la yerba ha la capacità di migliorare la combustione dei grassi durante un esercizio di intensità moderata per gli sportivi amatoriali.
La novità qui è che sembra anche migliorare le prestazioni di resistenza anche negli atleti di resistenza ben allenati - cosa che non era mai stata osservata prima.
Inoltre, sappiamo da altre ricerche recenti in studi sugli animali che la yerba mate sembra essere in grado di aumentare il tasso di sintesi mitocondriale*.
*[Mol Nutr Food Res. 31 maggio 2018: e1800142].
Il mate e gli sportivi
Avrai sicuramente potuto vederlo, il mate è una delle bevande preferite degli sportivi, in particolare dei calciatori. Eccone alcuni esempi:
Messi e il suo mate prima della partita
Samuel Umtiti e la sua calebassa personalizzata
Griezmann prima di una partita con la nazionale francese
Cavani e il suo mate, una vera tradizione
Suarez e la sua calebassa per mate a Liverpool
Del Potro a Parigi prima del Roland-Garros
Di Maria, mai senza il suo mate!
Sinonimo di una cultura, la yerba ha a poco a poco sedotto un buon numero di sportivi tanto per l'interesse gustativo quanto per i vantaggi sulle prestazioni sportive. Vediamo sempre più appassionati mostrarsi alla luce del sole muniti di un'attrezzatura completa, i set per il mate, per gustare un mate tradizionale (calebassa, bombilla e thermos).
