Matcha vs. maté: který nápoj je lepší pro vaše zdraví

Maté a matcha jsou dvě hvězdy mezi nápoji pro zdraví. Který si tedy vybrat? Záleží na tom, co hledáte! V několika ohledech může mít jeden navrch nad druhým, a naopak.

Důležité je, že obě tyto rostliny jsou skutečnými spojenci našeho zdraví, našeho těla i naší mysli. Nemají ale úplně stejné přednosti.

Jaké jsou vlastně rozdíly mezi maté a matchou? Jak chutnají? A jaké účinky lze od maté očekávat?

U kořenů nálevů prospěšných tělu i mysli

Počátky matchy sahají do středověké Číny. Z praktických důvodů se čaj balil do podoby suchých cihel.

Při přípravě se z této cihly ulomil kousek a prášek, který se z ní uvolnil, se pomocí malé bambusové metličky rozmíchal v horké vodě až do úplného rozpuštění.
Časem a pod rostoucím vlivem buddhismu se tento způsob pití čaje rozšířil a postupně se stal posvátným rituálem.

Matcha pochází z čajovníku (Camellia sinensis). Jeho pečlivě sbírané listy se poté melou na ultra jemný prášek.

Její příprava zůstává dodnes věrná tradici:

• K prášku matcha se přidá trochu horké vody.
• Vše se energicky prošlehá malou bambusovou metličkou pohybem ve tvaru „M“, aby vznikla hladká a lehce pěnivá konzistence.

Příprava matchy

Maté naproti tomu pochází z úplně jiného světa. Získává se ze stromu z čeledi cesmínovitých, zvaného Ilex paraguariensis. Maté, které po tisíciletí pil národ Guaraníů, bylo považováno za posvátný nálev, povzbuzující i osvěžující zároveň.

Jako u každého dobrého čaje vám vřele doporučujeme sáhnout po bio maté (a ostatně i po bio matche!).

Proč? Protože bio maté vás chrání před rezidui pesticidů a dalšími chemickými látkami, které se bohužel vyskytují v některých konvenčních produkcích. Pokud ostatně hledáte dobré bio maté, najdete ho přímo v našem e-shopu.

Nápoj zpopularizovali španělští kolonisté, kteří zachovali tradiční způsob přípravy: pije se z kalabasy (slavné nádoby na maté) pomocí bombilly, kovového brčka, které slouží i jako filtr.

Navzdory velmi odlišnému zeměpisnému původu mají matcha a maté několik společných rysů: přípravu zcela vlastní, zajímavý obsah kofeinu, krásné bohatství antioxidantů a především povzbuzující účinek na tělo i mysl.

Kromě těchto podobností se ale tyto dva nálevy také v mnohém liší, ať už jde o chuť, nebo účinky. Hned vám řekneme víc!

Silné stránky maté

Kalabasa na maté

Yerba maté je skvělá rostlina. Obsahuje theobromin i theofylin. Tyto dva alkaloidy v kombinaci mají tu zvláštnost, že přinášejí pocit klidu a radosti, na rozdíl od kofeinu, který spíše vyvolává pocit nervozity a podrážděnosti.

Ve srovnání s matchou je jedním z účinků maté jeho vyšší energetický potenciál. Listy maté mají velmi málo kalorií, navozují pocit sytosti a pomáhají trávení. Maté proto vřele doporučujeme těm, kdo se chtějí vyhnout mlsání mezi jídly!

Chcete maté vyzkoušet? Naše sady obsahují vše podstatné pro začátek: startovací sada, keramická sada nebo sada Torpedo.

Silné stránky matchy

Matcha je po zdravotní stránce také poměrně kompletní! Obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, jako je draslík, zinek a vitamín C.

Antioxidanty také pomáhají bojovat se špatným cholesterolem a posilují zdraví srdce. L-theanin obsažený v listech zeleného čaje má zklidňující účinek a podporuje soustředění.

Nepocítíte špatné stránky kofeinu, jako je nervozita nebo třes, které lze vytknout espressu.

Matcha také pomáhá při hubnutí, samozřejmě ve spojení se zdravou a vyváženou stravou a pravidelným sportováním. Jednou z výhod matchy je její prášková forma. Matchu lze totiž použít do dezertů, k výrobě pleťové kosmetiky atd.

Rozdíl: chuť maté a matchy

Rozdíly mezi maté a matchou

Zelený čaj matcha i maté jsou dobře známé svými charakteristickými chutěmi. Ty mohou nováčky odradit, když poprvé ochutnají šálek matchy nebo kalabasu maté.

Chuť maté se vyznačuje charakteristickou hořkostí a chuť matchy velmi rostlinnou chutí. Je dobré vědět, že existuje několik kvalit matchy i maté; vyšší kvalita ovlivní výslednou chuť, která bude jemnější a komplexnější a snáze vyhoví většině lidí. Neváhejte si k tomuto tématu přečíst náš článek „4 faktory, které ovlivňují chuť bio maté“!

Matcha, nebo maté, přednosti obou nálevů vás nadchnou. Zbývá tedy jediné: ochutnejte oba!