Pozor na pesticidy: kterým značkám maté se vyhnout a jak správně vybrat?

Rituál maté je synonymem zdraví, ale aktuální dění nás nutí ke zvýšené obezřetnosti. Začátkem roku 2026 byly ikonické značky jako Piporé předmětem masivního stahování z trhu ve Francii. Důvod: hladiny pesticidů a antrachinonu výrazně přesahující evropské normy.

Jako nadšenci máme za úkol vás informovat: maté není klasický nálev. Jeho pití pomalou extrakcí podporuje přechod chemických reziduí přímo do vašeho organismu. Zde je naše analýza, která vám pomůže pochopit rizika a najít bezpečné alternativy.

Důležité: na rozdíl od toho, co se lze dočíst, dovoz konvenční yerba maté do Francie neznamená systematické laboratorní testy; kontroly při vstupu na území zůstávají dodnes částečné a namátkové.

Pesticidy a pomalá extrakce: proč je maté rostlina sama o sobě?

Abychom pochopili, proč hygienické úřady zpřísňují kontroly, je třeba se blíže podívat na to, jak maté pijeme. Na rozdíl od klasického čaje, který se louhuje několik minut, se maté pije dlouho, často s opakovaným zaléváním stejných listů.

Tato zvláštnost mění vše: pokud rostlina obsahuje rezidua pesticidů, horká voda působí jako rozpouštědlo, které je nepřetržitě extrahuje po celou dobu pití. Právě tento způsob pití, pomalou a opakovanou extrakcí, vyžaduje přísnou hygienickou kontrolu.

Používání pesticidů

Jev vyluhování: nepřetržitá chemická extrakce

Skutečné riziko nespočívá jen v přítomnosti pesticidů, ale ve způsobu požití.

• Dlouhé louhování: listy maté zůstávají v kontaktu s horkou vodou 45 až 90 minut. Voda působí jako silné rozpouštědlo, které „vymývá“ vlákna rostliny.
• Opakování cyklů: opakovaným zaléváním stejných listů provádíte pomalou extrakci. Molekuly jako chlorpyrifos nebo antrachinon, uložené uvnitř listu, se tak postupně uvolňují už v rozpuštěné formě, což usnadňuje jejich vstřebání trávicím systémem.

Louhování maté, rituál sám o sobě

Koncentrace a množství: násobící faktor

Nebezpečí spočívá v často opomíjené skutečnosti: v dávce.

• Na klasický čaj použijete 2 g rostliny.
• Na tradiční kalabasu použijete 30 až 50 g yerby.

Při stejné hladině pesticidů přijme piják maté 15 až 25krát vyšší chemickou zátěž než piják čaje. Právě tato masivní koncentrace činí dodržování evropských norem (MLR) životně důležitým pro vaše zdraví.

Množství maté při přípravě v kalabase

Zdravotní rizika a stažené značky maté: co je třeba vědět

Na francouzském trhu bylo nedávno staženo z prodeje několik produktů yerba maté. Porozumět těmto stažením je zásadní pro rozlišení „historické“ značky od značky, která zaručuje úplnou bezpečnost potravin.

Proč bylo maté Piporé v roce 2025 staženo?

Případ Piporé je příznačný. Tato značka, pilíř argentinské produkce, byla portálem RappelConso označena ze dvou hlavních důvodů:

1. Překročení MLR: byly překročeny maximální limity reziduí pesticidů povolené v Evropě.
2. Přítomnost antrachinonu: znečišťující látky pocházející z nekontrolovaného průmyslového sušení.

Toto stažení osvětluje často neznámou skutečnost: známost historické značky nijak nezaručuje její zdravotní nezávadnost. Protože maté je v Evropě stále okrajový produkt, příliš často uniká systematickým kontrolám, kterým podléhají jiné potraviny.

Když se však úřady na tyto produkty zaměří, je zjištění jednoznačné. Nedávná studie odhalila, že téměř všechna konvenční (ne bio) maté z Argentiny a Paraguaye obsahovala rezidua pesticidů přísně zakázaných na evropské půdě. Bez pravidelných kontrol při dovozu zůstává v regálech mnoho značek, které nesplňují naše zdravotní požadavky. Vybrat značku, která jde nad rámec oficiálních kontrol, tedy není luxus, ale nezbytná opatrnost.

Rádi bychom připomněli, že náš článek vychází výhradně z faktických a doložených zdrojů: https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/19948/Interne

Zdroj RappelConso: https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/19948/Interne

Další stažené maté v roce 2026: Kharta Khadra

Je důležité zdůraznit, že v lednu a únoru 2026 bylo několik šarží značky Kharta Khadra (zejména verze Green a White Elaborada) v Evropě staženo z hygienických důvodů po zjištění nadměrných hladin antrachinonu.

Množení těchto namátkových kontrol zdaleka není poplašný signál, ale vynikající zpráva pro veřejné zdraví. Maté opustilo status „okrajového produktu“ a stalo se nápojem široké spotřeby, a proto nyní podléhá nejpřísnějším bezpečnostním standardům.

Zdroj: https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/21413/Interne

Duben 2026: z prodeje stažena i značka Amanda

V návaznosti na tuto zvýšenou hygienickou obezřetnost bylo zcela nedávno, v dubnu 2026, vyhlášeno nové varování. Tentokrát se stažení na evropském trhu týká některých šarží slavné značky Amanda.

Tato událost znovu ukazuje, že kontrolní úřady nepolevují v tlaku na dovoz. Zavedená bezpečnostní síť funguje nestranně a účinně: žádná značka, ať je její historická pověst na jihoamerickém trhu jakákoli, neunikne přísným analýzám, jejichž cílem je zaručit spotřebitelům bezvadnou kvalitu.

Zdroj: https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/21970/Interne

Pesticidy a znečišťující látky: co odhalují analýzy klasických yerb

U necertifikovaných značek analýzy pravidelně odhalují tři skupiny látek:

• Antrachinon (podezřelý karcinogen): prostupuje listy při sušení špatně seřízenými hořáky na dřevo. Je to nepřítel č. 1 zdravého maté.
• Chlorpyrifos (neurotoxický): tento insekticid, přísně zakázaný ve Francii i v Evropě, se v Jižní Americe stále používá v intenzivním pěstování.
• Fungicidy (endokrinní disruptory): například mankozeb, postřik proti plísním během přepravy, se při louhování masivně uvolňuje.

Naše rady jako specialisty na maté

Jako odborníci máme za úkol vám co nejlépe poradit, co konzumujete. Každý spotřebitel má svobodnou volbu, my jsme se ale rozhodli nikdy nenabízet v našem katalogu konvenční jihoamerické značky, ze stejných důvodů, které nás vedly k pečlivému výběru yerby splňující naše požadavky: maté bez jakýchkoli pesticidů a sušené bez kouře.

Sušení naší yerby bez kouře

Nedostatek kontrol, který vás vystavuje riziku

Zjištění je jednoduché: většina historických značek (jako Piporé) funguje na modelech intenzivního pěstování, kde jsou pesticidy zakázané v Evropě běžnou praxí. Protože maté zůstává ve Francii okrajovým produktem, kontroly jsou vzácné. Pít tyto klasické produkty znamená sázet na to, že vaše balení neproklouzlo sítem.

Bezpečnost není volitelná

Pro nás konzumace rostliny, kterou nelze omýt, která se louhuje hodinu a ve vysokých dávkách (50 g denně), vyžaduje absolutní čistotu. „Levné“ značky vynechávají:

• Laboratorní analýzy: které jsou drahé a často by odhalily nesoulad s normami.
• Certifikaci BIO: jedinou záruku proti neurotoxinům, jako je chlorpyrifos.
• Sušení bez kouře (Sin Humo): nezbytné, aby se předešlo karcinogenním zbytkům kouře.

Naše povinnost vás varovat

Nechceme moralizovat, ale být transparentní. Konvenční značky upřednostňují výnos a nízkou cenu. My upřednostňujeme vaše zdraví. Volba alternativy s certifikací bio a sušené bez kouře je jedinou zárukou, že váš nálev uvolní pouze přednosti rostliny, a nic jiného.

Chcete-li jít dál, objevte naše yerby s certifikací bio, analyzované a sušené bez kouře: Maté Buenos Aires bio 1 kg, degustační sada bio a zelené bio maté 1 kg.