Yerba mate
Økologisk ristet yerba mate – refillpose 500 g
Økologisk prøvepakke yerba mate Grand Cru – refillpose 250 g
Club Raté – kulsyret økologisk matedrik x6
Økologisk grøn yerba mate Grand Cru – refillpose 250 g
Økologisk lagret yerba mate 24 måneder Grand Cru – refillpose 250 g
Økologisk ristet yerba mate Grand Cru – refillpose 250 g
Økologisk grøn yerba mate Grand Cru – metaldåse 100 g
Økologisk ristet yerba mate Grand Cru – metaldåse 100 g
Økologisk lagret yerba mate 24 måneder Grand Cru – metaldåse 100 g
- Fremhævet
- Mest relevante
- Bestsellere
- Alfabetisk, A-Å
- Alfabetisk, Å-A
- Pris, lav til høj
- Pris, høj til lav
- Dato, ældre til nyere
- Dato, nyere til ældre
Senest viste produkter
Økologisk og fairtrade-mate
Vores økologiske mate (eller mate-te) skiller sig ud ved en dyrkningsform i skovlandbrug, som er skånsom mod miljøet og fremmer biodiversiteten.
Denne økologiske og fair proces sikrer en høst hvert andet år, i modsætning til den konventionelle praksis med halvårlige høster, for at garantere en overlegen kvalitet og en aromatisk rigdom uden lige.
I samarbejde med erfarne partnere har vi udviklet et enestående sortiment af økologisk mate, der byder på en vifte af unikke smagsvarianter.
Vi tilbyder økologisk yerba mate i forskellige former:
- Mate i løs vægt på 250 g og 500 g, til en traditionel oplevelse med en kalabas og en bombilla
- Mate i naturlige teposer i teposer for maksimal bekvemmelighed
- Mate i metaldåser i løs vægt på 100 g
Desuden fås vores mate i flere varianter: fra den grønne urteagtige og den lagrede til den ristede, forbi frugtige blandinger med tropisk, citronagtig eller mynteagtig smag.
Hver mulighed er skabt til at tilfredsstille selv de mest krævende ganer og byder på en fordybelse i mangfoldigheden og rigdommen i verdenen af økologisk mate.
Hvad er mate?
Mate, en traditionel plante fra Sydamerika, som hovedsagelig dyrkes i Argentina, Paraguay og Brasilien, er kendt for at blive indtaget i form af et bryg, svarende til teens.
Denne varme drik værdsættes ikke alene for sin unikke smag, men også for sine mange fordele for helbredet og velværet.
Hvad er fordelene ved mate?
Rige på antioxidanter, vitaminer og mineraler giver matebladene et helt arsenal af positive virkninger på organismen.
Bladene stimulerer naturligt nervesystemet, forbedrer koncentrationen og årvågenheden, fremmer en sund fordøjelse og styrker immunforsvaret.
Ud over sine energigivende virkninger er mate også anerkendt for sine terapeutiske egenskaber. Den bidrager til reguleringen af vægten, ikke mindst takket være sine egenskaber som fedtforbrænder.
Drukket regelmæssigt fremstår mate derfor som en gavnlig drik, der forener smagsnydelse og fordele for helbredet, hvilket gør den til et uomgængeligt element i den sydamerikanske kultur.
Hvordan brygger du en mate?
Her er tre brygningsmetoder, som adskiller sig ved deres metode og deres tilgang, og som hver især giver en unik smagsoplevelse.
Traditionel brygning af mate
Den traditionelle metode til at brygge mate gør brug af en kalabas og en bombilla (filtrerende sugerør).
Denne teknik begynder med at fylde kalabassen to tredjedele op med tørrede mateblade.
Derefter vipper man kalabassen for at skabe en skråning, før man hælder varmt (ikke kogende) vand på den laveste side for at undgå at brænde bladene og for at bevare deres aromaer.
Bombillaen føres ned i den dybe del af bladene og filtrerer dermed drikken, så du kan nyde mate i dens mest autentiske form.
Denne metode fremmer en langsom udtrækning og en maksimal ekstraktion af smagen.
Brygning i teæg
For dem, der leder efter en mere praktisk metode, eller som ikke har adgang til en kalabas og en bombilla, tilbyder teægget et moderne alternativ.
Ligesom ved brygning af en klassisk te består denne teknik i at fylde et teæg med tørrede mateblade og derefter sænke det ned i en kop varmt vand i nogle minutter.
Brygning af mate i tepose
Teknikken med mate i tepose er den mest tilgængelige og den nemmeste for nybegyndere eller for dem, der er på farten.
For at brygge den skal du blot lægge en tepose i en kop og hælde varmt vand ved og lade den trække i nogle minutter alt efter den ønskede intensitet.
Hver af disse teknikker til brygning af mate åbner en forskellig dør til det rige kulturelle og smagsmæssige univers omkring denne drik og lader hver enkelt finde sin egen måde at nyde mate på ud fra sin smag og sin livsstil.
Kender du de tre store matesorter?
Sydamerikas symbolske drik, mate, findes i forskellige varianter, som hver især giver en unik smagsoplevelse: grøn mate, ristet mate og lagret mate.
Selv om disse tre typer stammer fra de samme blade, er det efterbehandlingen efter høsten, der giver dem deres forskellige aromaprofiler:
- Den grønne mate kendetegnes ved sin ungdom og sin friskhed og byder på grønne nuancer og en livlighed i munden, der minder om naturens friskhed.
- Den lagrede mate nyder på sin side godt af en modningsproces på 12 til 24 måneder. Denne lagringsperiode gør det muligt at udvikle en mere rig og mere intens buket med dybe og nuancerede smagsnoter.
- Endelig er den ristede mate frugten af en omhyggelig ristning ved lav temperatur. Denne særlige behandling giver den runde og varme aromaer med en vis originalitet, der kan minde om kaffens smag. Denne version vil især tiltale dem, der søger et alternativ til kaffe, og byder på en unik smagsdybde.
Disse variationer af mate gør det muligt for enhver elsker af denne årtusindgamle drik at finde den version, der passer til vedkommende, alt efter sine smagspræferencer og den oplevelse, man søger.