Mate stagionato 24 mesi BIO Grand Cru – eco-ricarica 250 g

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Affinato, il nostro mate stagionato 24 mesi biologico e grand cru si presenta come un gioiello di sapori. Coltivato nelle terre fertili del sud del Brasile, è prodotto seguendo metodi biologici e sostenibili, senza ricorso ai pesticidi, nel rispetto della tradizione biodinamica.

Ogni foglia è raccolta a mano ogni due anni, poi essiccata grazie a una tecnica moderna in cui l'aria calda preserva la qualità senza che le foglie entrino in contatto con il fumo. Grazie alla sua macinatura media, il nostro mate conserva integralmente le sue proprietà energizzanti e benefiche. Questo prodotto è una vera celebrazione della cultura del mate, che ne valorizza l'eredità e la ricchezza gustativa unica.

Di una sottile dolcezza, questo infuso saprà darti una gioiosa sferzata di energia nel momento in cui la aspetti di più!

Complesso, delicato e sottile, questo mate esprimerà tutti i suoi sapori in infusione a una temperatura di 70 °C per 3-5 minuti.

Tutta la nostra yerba mate è certificata BIO da ECOCERT

Carattere gustativo: frutta a guscio, fruttato e floreale.
il gusto del mate stagionato 24 mesi
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mate stagionato bio grand cru

Mate stagionato 24 mesi BIO Grand Cru – eco-ricarica 250 g

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mate bio yerba mate agricoltura biologica

Agricoltura biologica

mate coltivato in Brasile

Coltivato in Brasile

mate confezionato in Francia

Confezionato in Francia

mate bio essiccazione senza fumo

Essiccazione senza fumo

mate Uruguay YVY nella calebassa

I BENEFICI DEL MATE

Il mate è considerato un "superfood".

Questo infuso, consumato da migliaia di anni, è apprezzato per i suoi benefici:

  • Energia dolce e naturale: a differenza del caffè, la caffeina del mate si libera progressivamente, offrendo una stimolazione duratura senza nervosismo né tremori.
  • Lucidità mentale e fisica : la mateina stimola tanto il corpo quanto la mente, per restare concentrati, attivi e sereni al tempo stesso.
  • Ricco di antiossidanti: il mate è ricco di antiossidanti, circa 2 volte più del tè verde!
  • Recupero muscolare e bruciagrassi: apprezzato dagli sportivi, il mate aiuta il recupero muscolare e sostiene naturalmente il metabolismo.
mate Grand Cru raccolta

UN TERROIR GRAND CRU

Coltivato in agroforestazione, questo metodo permette alla pianta di attingere i suoi nutrienti dalla ricca e diversificata biodiversità del sud del Brasile.

Proveniente dal terroir di São Mateus do Sul, nel sud del Paraná, questo mate è un Grand Cru per il suo terroir, per l'ombreggiatura maggiore, offerta dalle imponenti Araucarie, e per la cura dedicata alla pianta dalla raccolta al prodotto finale.

Poiché la crescita delle foglie è più lenta, i sapori della yerba mate si concentrano maggiormente, acquisendo un gusto più ricco, fruttato e complesso.

germoglio di mate

UN'AGRICOLTURA RESPONSABILE

Oltre a essere un grand cru, il nostro mate è coltivato nel rispetto dell'ambiente e di tutti gli attori coinvolti.

Biologiche da oltre 50 anni, le nostre foglie vengono raccolte a maturità ogni due anni, per raggiungere una qualità e un equilibrio eccezionali.

Equo e solidale, i nostri valori ci spingono ogni giorno a costruire un modello sostenibile. Oltre a offrire condizioni di lavoro e di vita confortevoli a tutte le parti coinvolte nella catena di produzione, ogni giorno vengono messe in atto azioni concrete per contribuire allo sviluppo della regione.

Questo mate viene essiccato in modo naturale (senza fumo).

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Tutto sul tuo [prodotto]

Quel est le goût du Maté Affiné 24 mois BIO Grand Cru ?
Fruits à coque, fruité et floral : vingt-quatre mois d'affinage arrondissent le profil et rapprochent l'amertume de celle de la noix. Une tasse complexe, pour les amateurs.
Qu'est-ce qu'un maté Grand Cru ?
Chez nous, un Grand Cru désigne un maté issu d'un terroir unique et d'une récolte à maturité, tous les deux ans — là où la yerba conventionnelle est récoltée chaque année, parfois deux fois. Deux ans de patience donnent des feuilles plus mûres, plus concentrées en arômes. C'est la même logique qu'un grand cru en viticulture : un lieu, un temps, un savoir-faire. Voir notre article sur le Grand Cru, alternative au thé vert.
Pourquoi une récolte tous les deux ans ?
Parce que la maturité ne se force pas. En laissant la plante se reposer deux années entières entre deux cueillettes, les feuilles développent une concentration aromatique que des récoltes annuelles n'atteignent jamais. Le rendement est plus faible, la tasse est meilleure. Chaque feuille est ensuite cueillie à la main.
D'où vient ce maté Grand Cru ?
Du terroir de São Mateus do Sul, au sud du Paraná, considéré comme le meilleur terroir du sud du Brésil. Il pousse en agroforesterie, sous l'ombrage des Araucarias — le pin du Paraná —, ce qui lui permet de puiser ses nutriments dans une biodiversité intacte. Ce terroir est cultivé en bio depuis plus de 50 ans. Voir notre article de la terre à la tasse.
Quelle est la coupe de ce maté ?
Une coupe moyenne, équilibrée : assez fine pour libérer les arômes, assez large pour ne pas boucher la bombilla. Elle convient à la calebasse comme à l'infusion. Voir notre article sur les coupes de yerba maté.
Qu'apporte l'affinage de 24 mois ?
Après la récolte, les feuilles reposent vingt-quatre mois avant d'être conditionnées. Elles perdent leur verdeur, gagnent en rondeur et en profondeur aromatique — le même principe que l'élevage d'un vin ou l'affinage d'un fromage. Combiné à une récolte tous les deux ans, cela représente près de quatre années entre la pousse et la tasse.
Ce maté est-il séché à la fumée ?
Non, il est séché sans fumée, sans jamais entrer en contact avec le feu. Le profil reste net et végétal, sans les notes fumées qui masquent le terroir — c'est précisément ce qui permet de goûter le lieu plutôt que le procédé.
Comment préparer ce maté en calebasse ?
Remplissez la calebasse aux deux tiers — comptez 25 à 30 g de feuilles pour 200 ml —, inclinez-la pour former une pente, insérez la bombilla dans le creux, puis versez une eau à 70–80 °C, jamais bouillante. Voir notre préparation traditionnelle du maté.
Combien de caféine contient ce maté ?
Nos analyses en laboratoire mesurent environ 140 mg de caféine pour 1 L d'infusion, soit une session complète de maté : autant qu'un café, avec une diffusion plus progressive.
Comment se présente le conditionnement ?
Le maté est conditionné en poche refermable de 250 g, munie d'un zip. Refermez-la après chaque usage et rangez-la à l'abri de la lumière et des odeurs : les feuilles de maté captent facilement les arômes environnants.
Combien de temps se conserve ce maté ?
Deux ans minimum, à condition de bien refermer le conditionnement après chaque usage et de le tenir à l'abri de la lumière et des odeurs.
Ce maté est-il certifié BIO ?
Oui, il est certifié BIO par ECOCERT et Demeter — la certification de l'agriculture biodynamique, plus exigeante encore que le bio. Le terroir dont il provient est cultivé en bio depuis plus de 50 ans.
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M
M.S. (FR)
Délicieux

Je pense que c’est la meilleure yerba que j’ai jamais goûté. Tout simplement. 🧉👏🏻

A
Anonyme
Très bon

Très bon produit

A
Anonyme (FR)
Maté de grande qualité aux arômes profond je

Maté de grande qualité aux arômes profond je recommande...

D
Daniel Théry
Maté affiné

Maté de grande qualité

B
Bardoin (FR)
plaisir du dimanche, je m'en lasse

plaisir du dimanche, je m'en lasse pas

S
Steff
Habitué au maté vert , très belle découverte,

Habitué au maté vert , très belle découverte, plus boisé et intense.

S
Stéphane Sprich (FR)
Très bon

Très bon maté

D
Dominique Lietin (FR)
Maté affiné bio excellent

Je recommande pour leur Sérieux , la rapidité d'expédition et leur excellent maté affiné bio .

T
Thibault (BE)
Savoureux, intense et puissant !

Maté savoureux, intense et puissant ! Un plaisir de l'avoir découvert via Yvy mate.

A
Annalisa
Excellent

Excellente qualité.

C
CERAN (FR)
excellent

toujours aussi satisfait d'YVY !

J
Jean-Luc A. (FR)
Maté excellent

Débutant dans la dégustation du maté, j’ai vraiment apprécié celui-ci. Le goût n’est pas si éloigné de celui du café. Excellent pour faire le plein d’énergie.

A
Alexandre (FR)
Très bon

Maté exceptionnel. J’ai été un peu surpris par l’amertume car c’était la première fois que je buvais du maté, mais peu de temps après je m’y suis habitué et c’est exceptionnel que ça soit pour son goût ou ses bienfaits. Je recommande. Merci infiniment

P
Philippe MARCON (FR)
Tout parfait 👍

Merci à chacun et à chacune pour ce beau et bon service offert au consommateur de maté que je suis depuis deux années.
Bien à vous.
P. M.

S
Simon c (FR)
Excellent

Excellent produit. Je rachèterais sans aucune hésitation

D
Daniel Durvaux (BE)
Qualité et facilité

Une découverte pour moi. Un très bon produit. Une très grande qualité, riche en goût et facile d'utilisation.

L
Luc Dubos (FR)

Très bon goût. Belle découverte.
J'ai pensé par erreur que s'agissant d'une herbe poussant au sud Brésil, ce maté serait comme l'uruguayen, très poudré (type de mélange auquel je suis habitué, Baldo, Canarias, etc.).
La prochaine fois je commanderai votre mate "Uruguay Bio" qui semble correspondre à mes attentes régulières.
Bien cordialement

S
S.C. (FR)
EXCELLENT

je recommande sans hésiter

S
S.C. (FR)
EXCELLENT

je le recommande sans hésitation

C
Customer (FR)
Excellent

Très bon goût, pas de poussière, pas de morceaux de branches.

G
Gilles Monteil (FR)
Superbe

Très bon produits livraison rapide

F
Frédéric N (FR)
Equilibré et subtil

Maté équilibré et subtil agréable toute la journée.

P
Pierre LEBON (FR)
Doux et fin

Excellent Maté Affiné, parfait à faire découvrir le Maté autour de moi. Même les habitués sont bluffés.

J
Jacqueline BERTIN (FR)
J'adore !

Je prends plusieurs matés en sachets mais c'est celui que je préfère. Ce maté affiné a du corps et du goût sans être trop corsé. De manière générale, j'adore cette présentation en sachets, facile d'utilisation en toute heure et tout lieu. Et en plus, c'est BIO...

G
Guillaume Delaunay (FR)
Top du matin

Enfin un sachet avec un vrai maté a l’intérieur, subtile, pas d’amertume, le top du matin pour une énergie continue ! Je combine avec maté détox un matin sur 2 , plus doux, mais qui passe super bien !

C
Carole L'huillier (FR)
Du bonheur!

Ayant déjà gouté différent maté, je décerne le premier prix au Maté affiné grand cru! doux et subtile à la fois , aucune amertume , j'adore!! merci à YVY.

S
Sochet Isabelle (FR)

Je recommande cette délicieuse boisson au parfum et goût subtil. Une bonne énergie pour démarrer la journée en toute sérénité.

J
J.B. (FR)
Bon compromis

Je prends régulièrement le maté affiné et le maté vert pour mon usage personnel. Je ne ressens pas l'énervement du café mais je suis en très bonne condition tout au long de la matinée. Quand je reçois, j'aime aussi faire découvrir les matés citron ou tropical très agréables à boire en cours de journée. Ravie de mes expériences avec la marque YVY.

M
Mickael Wagner (FR)
Très bon service client

Produit de qualité, service client rapide et à l’écoute.

P
P.L. (FR)
Arôme et douceur

L'arôme et la douceur c'est bien ce qui caractérise (selon moi) ce maté. l'amertume est maitrisée. Je le consomme en infusions légères comme en traditionnel.