Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Il caffè è una bevanda ben radicata nelle nostre abitudini, più di 5 kg di caffè sono consumati in media ogni anno dai francesi.
Vero vettore di legame sociale, allo stesso titolo del mate, il caffè perde tuttavia sempre più adepti oggi.
Ma allora quali sono le ragioni per ridurre il proprio consumo di caffè? Perché alternare caffè e mate è ideale per il corpo? Quali sono i vantaggi di ridurre il proprio consumo di caffè?
Il caffè, il tuo cattivo alleato quotidiano
Un mate o un caffè?
La sua rapidità di assorbimento
Il caffè è un potente stimolante.
Ogni persona è più o meno sensibile alla molecola. Infatti, la caffeina è assorbita molto rapidamente dall'organismo, e può provocare tremori, nervosismo o persino tachicardia.
Al contrario, la caffeina della yerba mate è assimilata in modo più lento dal corpo, il che gli permette di abituarsi progressivamente alla molecola e quindi di non rischiare gli inconvenienti del caffè.
Infatti, la grande quantità di tannini presente nel mate permette di diminuire e rallentare l'effetto della caffeina sull'organismo. Sono poco presenti nel caffè.
La sua rapidità di diluizione
Oltre alla sua rapidità di assorbimento, gli effetti stimolanti del caffè si diluiscono molto rapidamente. Questi possono sparire dopo appena 2 h, generando la voglia di consumare un'altra tazza di caffè.
Si instaura allora un circolo vizioso: più il caffè è consumato, più il corpo si abitua alla caffeina, e più quantità di caffè servirà per raggiungere lo stesso livello di energia.
Necessariamente, più il numero di caffè consumati è grande e più gli effetti nocivi sono importanti.
Ancora una volta, il mate ha un colpo di vantaggio. Poiché l'assimilazione della caffeina presente nel mate è più lenta, gli effetti energizzanti durano più a lungo del caffè. Bere la yerba permette di lottare contro la stanchezza per tutta la giornata (da 7 a 9 ore di effetti).
Perché alternare caffè e mate?
Un thermos per il caffè o il mate
Siamo tutti cresciuti nel caffè prima di scoprire il mate. Per alcuni il caffè era una bevanda poco apprezzata per il suo gusto, ma piuttosto per i suoi effetti. Per altri, al contrario, per il suo sapore.
Quando si desidera cambiare le proprie abitudini di consumo, come per tutto, è meglio non frustrarsi, soprattutto se si apprezza il buon gusto del caffè. Infatti, si tratta piuttosto di ridurre progressivamente il proprio consumo e la cosa migliore è comunque avere un sostituto: il mate.
Ma allora perché alternare caffè e mate?
Ci sono diverse ragioni:
- In primo luogo, per uscire dall'assuefazione creata dall'assunzione ripetuta di una stessa sostanza. Dopo qualche giorno senza caffè, ne sentirai gli effetti fin dalla prima tazza!
- In secondo luogo, se fai parte delle persone che apprezzano il gusto del caffè, il calo del tuo consumo ti orienterà automaticamente verso caffè di migliore qualità come i caffè di torrefattori artigianali!
Allo stesso modo, alternando le due bevande, potrai anche approfittare dei mate grand cru presenti nella nostra selezione di yerba mate!
Scoprire il mate non deve porsi come una scelta o come un abbandono delle proprie abitudini, ma piuttosto come una novità da integrare nella propria routine quotidiana!
Caffè vs Mate: il comparativo delle bevande
Le differenze tra il caffè e il mate
Come abbiamo potuto vedere nel corso di questo articolo, il mate e il caffè si incontrano su certi punti e si allontanano su altri. Sotto diversi aspetti, si potrebbe persino definire la yerba come un caffè 2.0 - i vantaggi senza gli inconvenienti.
Sempre più amanti del caffè ci pongono domande sul mate con la volontà di ridurre il loro consumo di caffè. Il gusto del mate mi piacerà? Avrò la stessa energia? Come infondere la pianta? È per questo che abbiamo deciso di scrivere questo articolo.
Per gli amanti del caffè che apprezzano soprattutto il suo sapore, ma per i quali gli inconvenienti sono diventati troppo vincolanti, consigliamo in modo particolare il nostro mate torrefatto.
Questo mate ha la particolarità, come il caffè o il cacao, di aver subito una fase di torrefazione, che gli conferisce una texture gustativa vicina a quella del caffè, pur mantenendo un sapore proprio della bevanda sudamericana. Vi si ritrovano note di cioccolato, di caramello e di caffè, ideali per indurre una transizione caffè/mate tutta in dolcezza.
L'avrai capito, ogni cosa è buona nella sua misura.
Per non rischiare complicazioni in seguito a un consumo troppo forte di caffè, fai attenzione ad alternare con un sostituto, il mate ne fa parte e si pone oggi come la migliore alternativa!
