Mate Uruguay biologico – 1 kg

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Il nostro Mate Uruguay biologico nel formato da 1 kg è perfetto per gli amanti dell'amarezza e per gli sportivi.
Con circa il 30% di polvere, la sua macinatura finissima tipicamente uruguaiana è ideale per una sferzata di energia. È necessario padroneggiare la preparazione di questa yerba per un'esperienza di degustazione ottimale.

Intensa ed equilibrata con belle note floreali, è una delle nostre yerba più apprezzate.

Tutta la nostra yerba mate è certificata BIO da ECOCERT.

Scopri tutta la nostra gamma di yerba mate biologica.

Carattere gustativo: tannico, pungente e floreale.mate uruguay scala di gusto
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yerba mate Uruguay macinatura fine e polverosa tipo Canarias bio YVY Maté

Mate Uruguay biologico – 1 kg

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mate bio yerba mate agricoltura biologica

Agricoltura biologica

mate coltivato in Brasile

Coltivato in Brasile

mate confezionato in Francia

Confezionato in Francia

mate bio essiccazione senza fumo

Essiccazione senza fumo

yerba mate stagionata bio

UN TERROIR UNICO

A 900 metri di altitudine, il nostro mate cresce nel cuore della biodiversità della regione di Santa Catarina, nella grande valle del fiume Iguaçu, in Brasile.

Il terroir, come per il vino, ha un'influenza fondamentale sul sapore finale del mate. I minerali contenuti nel suolo conferiscono all'infuso finale più o meno amarezza, persistenza in bocca o astringenza.

Questa regione ha la particolarità di sviluppare un mate di grande qualità particolarmente equilibrato, dalle note vegetali, floreali e dall'amarezza equilibrata.

mate foglie bio

UN'AGRICOLTURA TRADIZIONALE BIOLOGICA

Da più di 100 anni, il nostro partner porta avanti la sua passione e il suo savoir-faire, coltivando una yerba nativa, rinomata per il suo gusto originale e per la sua dolcezza.

Le foglie di questa yerba mate biologica vengono raccolte a maturità ogni 12 mesi. Dopo la raccolta, il mate si essicca in modo naturale (senza fumo) prima di essere gustato fresco, o di passare per una fase supplementare di stagionatura o di torrefazione.

Domande?

Tutto sul tuo Mate Uruguay biologico – 1 kg

Che sapore ha il Mate Uruguay BIO?
Tannico, deciso e floreale: un sapore denso e schietto, per gli amanti dei mate corposi. È il nostro blend in stile uruguaiano, dalla macinatura molto fine.
Qual è la macinatura di questo mate?
Una macinatura molto fine, ricca di polvere (dal 30 al 40%), tipica dello stile uruguaiano. Dà un sapore denso, tannico e lungo in bocca. Vedi il nostro articolo sulle macinature della yerba mate.
L'Uruguay viene dall'Uruguay?
No: Uruguay indica uno stile di macinatura, non un'origine. Le nostre yerbas sono coltivate a Santa Catarina, in Brasile; l'assemblaggio riprende la macinatura uruguaiana, molto fine e ricca di polvere, che dà un sapore denso e tannico. Un blend si definisce per la sua composizione, non per il luogo di coltivazione.
Questo mate richiede una bombilla particolare?
La sua macinatura molto fine richiede una preparazione più meticolosa. Tutte le bombillas che proponiamo sono adatte alla macinatura Uruguaiana!
Che cosa apporta un'essiccazione senza fumo?
Un mate essiccato senza fumo conserva un profilo gustativo pulito, senza le note di legna bruciata che coprono il terroir. È una scelta di gusto e di salute, anche per evitare gli IPA — ed è ciò che distingue i nostri mate dalle yerbas essiccate tradizionalmente sopra un focolare.
Perché il mate BIO costa di più?
Sì, produrre in biologico costa di più: rese più basse, lavoro più esigente, certificazione controllata ogni anno. Eppure, grazie alla fiducia dei nostri clienti e al lavoro diretto con i nostri produttori, proponiamo il mate biologico e Demeter meno caro di Francia — senza cedere nulla sulla qualità.
Come preparare questo mate nella calebassa?
Riempi la calebassa per due terzi — calcola da 25 a 30 g di foglie per 200 ml —, inclinala per formare un pendio, inserisci la bombilla nell'incavo, poi versa un'acqua a 70–80 °C, mai bollente. Vedi la nostra preparazione tradizionale del mate.
Quanta caffeina contiene questo mate?
Le nostre analisi di laboratorio misurano circa 140 mg di caffeina per 1 L di infuso, ovvero una sessione completa di mate: quanto un caffè, con una diffusione più graduale.
Com'è la confezione?
Il tuo mate è confezionato in busta richiudibile da 1 kg. Si apre dal retro tirando una linguetta, il che forma un beccuccio versatore per riempire la calebassa senza rovesciare nulla. Richiudi poi lo zip e riponi la busta al riparo dalla luce e dagli odori.
Quanto si conserva questo mate?
Due anni minimo, a condizione di richiudere lo zip dopo ogni uso e di conservare la busta al riparo dalla luce e dagli odori. Le foglie di mate sono sensibili agli aromi circostanti: evita l'armadietto delle spezie o la vicinanza del caffè.
Questo mate è certificato BIO?
Sì, ed è anche certificato Demeter — la certificazione dell'agricoltura biodinamica, ancora più esigente del BIO. Tutta la nostra gamma è BIO certificata da ECOCERT e Demeter.
Da dove viene questo mate?
È coltivato in agroforestazione a Santa Catarina, nella valle dell'Iguaçu in Brasile, a 900 metri di altitudine, dal nostro produttore partner insediato lì da oltre cent'anni. Le foglie sono essiccate senza fumo. Vedi il nostro articolo dalla terra alla tazza.
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S
Sarita (FR)
Super

Super 🧉

M
Maxime Letailleur (FR)

Livraison et qualité parfaite.

M
M.S. (FR)
Uruguay 🇺🇾👌🏻

Corsé à souhait, j’adore !!

A
Anonyme (FR)
Je les recommande

Les produits YVY sont excellents, j'ai déjà goûté d'autres yerbas. Je les recommande vivement !

A
Anthony R (FR)
Mon préféré !

j'ai testé tous les types du site et c'est pour moi le meilleur. Un bon équilibre au global entre goût, intensité et poudre.

O
Oksana Stadnytska

Les produits sont de haute qualité, le colis est arrivé rapidement, merci!

A
Anonyme
Très satisfait

Très satisfait.

A
Anonyme
Très bonne qualité

Je recommande vivement ce maté. Il est de super qualité et très efficace.

A
Andréa Munoz (FR)
Contente de mon achat

Contente de mon achat, le goût est bon,
L’emballage hermétique, j’attend de voir les bien faits.

C
Charles PERZO
Très bon maté de qualité, livré super rapidement

Très bon maté de qualité, livré super rapidement et bien emballé. Merci 👍👍

T
Thibault Legrand
N'hésitez pas !

Excellent maté pour les amateurs de coupe fine et d'intensité ! Vivement recommandé !

J
Juju (FR)
Très bon maté

Très bon maté, et très bon accueil

A
Anonyme
Maté cohérent avec l'offre

Maté cohérent avec l'offre. Mon attente et mon goût attends plus de densité dans le goût, mais je suis satisfait.

L
Laura prudent
Super

Très bon.

A
Anonyme
Très bon maté

Maté qui a un très bon goût et qui donne une énergie diffuse sur la journée

S
Stéphane LOBRÉGAT (FR)
Maté équilibré et facile à préparer

Contrairement à beaucoup de yerbas uruguayennes, j'ai trouvé qu'elle contenait très peu de polvo pour une coupe fine. On peut profiter de la texture typique de l'Uruguay sans désagrément au moment de la préparation. La poudre est légèrement visible à l'œil sur le produit sec mais reste parfaitement filtrée par la bombilla et non perceptible en bouche.
L'amertume est maîtrisée, elle a un goût végétal et tanisé et, point très positif, elle possède un bon rendement : la yerba tient très bien sur de nombreux cycles d'infusion sans devenir "lavée" trop rapidement. Sa tenue en bouche est très bonne. Le fait qu'elle soit certifiée par Ecocert est, pour moi, un gage de qualité indispensable pour une plante que l'on infuse à répétition.
Petit plus, un carré de chocolat noir avec la première préparation, les arômes se répondent parfaitement.

J
Josué Geyer (FR)
Très goûtu, amertume ok

Très goûtu, amertume ok.

M
MeliMelo
Du caractère

Maté intense et tres goûteux.
J'aime beaucoup, me donne de l'énergie pour commencer la journée !

A
Anonyme (FR)
Plus que plus que

Plus que plus que parfait

D
Dounihio (FR)
Au top

Très bon maté bio comparé à d'autres marques
Rien a redire
Excellent 👍👍👍

C
Christophe. P (FR)
Très bon maté

Très bon maté tant en intensité qu'en goût Il est devenu mon second maté préféré après le bio argentin ;)
Attention toutefois à l'utiliser avec un infuseur du fait de la présence de "polvo"
Je recommande et vous souhaite une belle dégustation

D
Delphine Dessola (FR)
Très bon

Très bon goût

A
Anonyme
Délicieux, excellente qualité

Délicieux, excellente qualité. Très peu poussiereux par rapport à d'autres marques que j'avais essayé précédemment.

V
Valentin
Très bon

Très bon !!

o
onYT
Maté Uruguay

valeur sûre

A
Anonyme
Maté de très grande qualité

Je recommande ce maté de très bonne qualité. Goût très appréciable.

k
kevin DALLERAC (FR)
Parfait pour commencer la jourée, merci beaucoup

Parfait pour commencer la jourée, merci beaucoup.

Y
Yannick CHAMBILY (IT)
Maté de qualité

Commande en ligne, très réactif en cas de soucis, maté de qualité, une nouveauté pour moi Uruguay très fin peu de poussières ...

A
Anonyme (FR)
Super maté

Super maté, très efficace. Goût très agréable.

A
Anonyme (FR)
Mate Uruguay

Le meilleur de tous