Alexis · Fondateur d'YVY Maté
Na koniec posiłku zawsze wybieramy między herbatą a kawą, żeby zakończyć go w wielkim stylu.
Czasem można się lekko zawahać, ale najczęściej wybór ogranicza się do tych dwóch klasycznych napojów. Trzeba jednak wiedzieć, że masz dziś jeszcze jedną opcję, yerba mate, nazywaną również herbatą mate.
Ta roślina pochodzi z Ameryki Południowej i zawiera jednocześnie kofeinę i polifenole.
Ale czym właściwie jest yerba mate? Jakie są rodzaje yerba mate? Jakie są właściwości yerba mate? Jak się pije yerba mate?
Czym jest yerba mate?
Yerba mate to roślina, którą pije się w formie naparu, podobnie jak herbatę. Pochodzi z Ameryki Południowej, a dokładniej z Argentyny, Paragwaju i Brazylii.
Pije się ją zazwyczaj ze względu na jej dobroczynne działanie na cały organizm i samopoczucie. Ma jednak również kilka właściwości leczniczych.
Historia i pochodzenie yerba mate
Wiele lat temu yerba stanowiła podstawę wyżywienia ludów Guarani.
W tamtych czasach liście yerba mate spożywano wtedy, gdy mężczyźni przygotowywali się fizycznie do długich marszów na polowania, do eksploracji terytorium, a także do sezonowych wędrówek ze stadami.
Dla niektórych ludów, takich jak Guarani, yerba była uważana za prawdziwą religię. Używali jej również jako środka wymiany z innymi społecznościami.
Po przybyciu hiszpańskich konkwistadorów rozpoczęto badania nad tym napojem, a następnie rozpowszechniono jego picie we wszystkich zakątkach świata.
Guarani i yerba mate
Różne rodzaje yerba mate
Różne rodzaje yerba mate
Ten południowoamerykański napój jest nietypowy i występuje w kilku wersjach: zielonej, prażonej i leżakowanej.
Różnica polega przede wszystkim na smaku, ponieważ u źródła tych trzech odcieni leżą te same liście:
- Yerba mate zielona jest młoda, roślinna i świeża.
- Leżakowana jest, jak sama nazwa wskazuje, leżakowana przez 6 do 24 miesięcy. Uzyskuje się smak bardziej skoncentrowany i wyrazisty.
- Prażona przeszła proces prażenia w niskiej temperaturze, aby uzyskać okrągłe i oryginalne nuty smakowe, zbliżone do kawy.
Masz ochotę porównać te trzy odcienie? Sprawdź naszą Yerba mate zieloną, naszą Yerba mate leżakowaną i naszą Yerba mate prażoną — albo Pakiet degustacyjny, który je łączy.
Właściwości yerba mate
Ten gorący napój bardzo zyskał na popularności w ostatnich latach. Na równi z herbatą i kawą coraz bardziej staje się napojem klasycznym.
Pytanie brzmi: dlaczego warto pić herbatę z yerba mate?
Właściwości yerba mate
Yerba mate, atut codziennego dobrego samopoczucia
Ten gorący południowoamerykański napój zaleca się pić codziennie, zarówno rano, jak i wczesnym popołudniem. Przede wszystkim ta roślina pomaga zoptymalizować układ trawienny. Yerba mate działa od wewnątrz, aby odciążyć mechanizm trawienia.
Co więcej, jej regularne picie pomaga wyostrzyć układ nerwowy. Picie yerba mate BIO każdego dnia to łatwiejsza walka ze zmęczeniem, zarówno fizycznym, jak i psychicznym.
Yerba mate, atut w odchudzaniu
Yerba ma również kilka właściwości moczopędnych. Pomaga skutecznie schudnąć dzięki swojemu naturalnemu efektowi hamującemu apetyt.
Działa również od wewnątrz, przyczyniając się do utrzymania wewnętrznej równowagi organizmu. Yerba pomaga wychwytywać niektóre substancje, ułatwiając ich wydalanie przez organizm.
Kulisy yerba mate i sportu
Coraz bardziej rozpowszechniony wśród sportowców, ten południowoamerykański napój jest prawdziwym sojusznikiem w sporcie. Pity początkowo przez społeczność południowoamerykańską, na wzór Cavaniego, Di Marii czy nawet Messiego, yerba mate uwodzi dziś także poza tymi granicami.
Bardzo ceniona za swoje energetyzujące właściwości przed wysiłkiem fizycznym, ale też za zdolność do poprawy tempa regeneracji mięśni, yerba mate jest częścią przedmeczowego rytuału pewnego Antoine'a Griezmanna.
Antoine Griezmann i jego przedmeczowa yerba mate
Sposoby picia yerba mate
Yerbę można pić przez cały dzień: rano, w południe albo w środku popołudnia. To roślina stosowana w fitoterapii, która pobudza organizm i dostarcza mu energii i ukojenia.
Picie yerba mate przez cały dzień wiąże się z rytuałem jej przygotowania.
Istnieją bowiem sposoby tradycyjne i inne, bardziej nowoczesne, wspólne z herbatą i kawą.
Picie yerba mate będzie więc w niektórych sytuacjach wygodniejsze. Sposób przygotowania zależy wyłącznie od Twojego trybu życia i Twoich zajęć!
Przygotowanie yerba mate
Jak przygotować swoją yerba mate? Oto główne sposoby przygotowania tego gorącego południowoamerykańskiego napoju do degustacji.
Tradycyjne przygotowanie yerba mate
Do tradycyjnego przygotowania yerba mate będziesz potrzebować kilku niezbędnych akcesoriów:
- Matero, czyli naczynie do yerba mate, które posłuży jako pojemnik na Twoje liście.
- Bombilla do yerba mate – to metalowa rurka do yerba mate służąca do oddzielania liści od wody.
- Yerba mate, najlepiej BIO.
Wystarczy, że napełnisz swoje matero yerbą, dolejesz wody, przechylając matero, i gotowe!
Po więcej szczegółów zapraszamy Cię do obejrzenia naszego poradnika wideo o przygotowaniu:
Metody bardziej „nowoczesne”
Masz też kilka wariantów wykraczających poza tradycyjne przygotowanie, bardziej „nowoczesnych”.
Swój gorący napój można bowiem przygotować w naturalnych saszetkach , w kulce do herbaty lub w zaparzaczu tłokowym.
Naturalne saszetki są najwygodniejsze. Potrzebujesz tylko gorącej wody – zalej saszetkę i pozostaw ją do zaparzenia na kilka minut, jak herbatę!
Aby spróbować wszystkich naszych receptur w saszetkach, Zestaw degustacyjny 42 saszetki jest idealnym towarzyszem.
